- Главная
- Приказ Минфина России от 14 декабря 2021 г. N 211н "Об утверждении норм естественной убыли при производстве и обороте (за исключением розничной продажи) этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции"
- Приложение N 3. Нормы естественной убыли при производстве и обороте (за исключением розничной продажи) винодельческой продукции, а также кальвадосного дистиллята
Приложение N 3. Нормы естественной убыли при производстве и обороте (за исключением розничной продажи) винодельческой продукции, а также кальвадосного дистиллята
Приложение N 3
к приказу Министерства финансов
Российской Федерации
от 14.12.2021 г. N 211н
Нормы
естественной убыли при производстве и обороте (за исключением розничной продажи) винодельческой продукции, а также кальвадосного дистиллята
Таблица 1
Нормы естественной убыли этилового спирта при производстве вин наливом (виноматериалов), плодовых сброженных материалов
(в процентах к количеству безводного
спирта, поступившему на данную операцию)
|
Наименование операции |
% |
|
Спиртование сусла на мезге |
6,0 |
|
Спиртование сусла без мезги |
0,2 |
Таблица 2
Нормы естественной убыли при производстве и хранении вин наливом (виноматериалов), плодовых сброженных материалов
(в процентах за год)
|
Наименование |
Среднемесячная температура при хранении, °С |
|||
|
до 15,0 |
15,1-20,0 |
20,1 - 25,0 |
Свыше 25,0 |
|
|
В подвальных помещениях и закрытых помещениях подвального типа: |
|
|
|
|
|
в бочках вместимостью до 120 декалитров включительно |
2,0 |
2,4 |
2,9 |
- |
|
в бутах вместимостью до 1000 декалитров включительно |
1,5 |
1,8 |
2,1 |
- |
|
в бутах вместимостью свыше 1000 декалитров |
1,3 |
1,6 |
1,9 |
- |
|
в железобетонных емкостях |
0,6 |
0,6 |
0,6 |
- |
|
в металлических емкостях |
0,35 |
0,35 |
0,35 |
- |
|
В наземных помещениях: |
|
|
|
|
|
в бочках вместимостью до 120 декалитров включительно |
2,6 |
3,1 |
3,6 |
4,2 |
|
в бутах и чанах вместимостью до 1000 декалитров включительно |
2,0 |
2,3 |
2,6 |
2,9 |
|
в бутах и чанах вместимостью свыше 1000 декалитров включительно |
1,8 |
2,1 |
2,4 |
2,7 |
|
в железобетонных емкостях |
0,7 |
0,9 |
1,1 |
1,3 |
|
в металлических емкостях вместимостью до 10000 декалитров включительно |
0,45 |
0,55 |
0,65 |
0,75 |
|
в металлических емкостях вместимостью свыше 10000 декалитров |
0,4 |
0,54 |
0,64 |
0,74 |
|
На открытом воздухе: |
|
|
|
|
|
в бочках вместимостью до 120 декалитров включительно |
4,0 |
5,5 |
6,5 |
7,5 |
|
в бутах и чанах вместимостью свыше 120 декалитров |
3,0 |
3,8 |
4,4 |
5,2 |
|
в железобетонных емкостях |
0,83 |
1,18 |
1,48 |
1,94 |
|
в металлических емкостях вместимостью до 10000 декалитров включительно |
0,63 |
0,81 |
0,89 |
1,27 |
|
в металлических емкостях вместимостью свыше 10000 декалитров |
0,48 |
0,69 |
0,84 |
1,13 |
|
Хересование виноматериалов пленочным методом: |
|
|
|
|
|
в дубовых бочках: |
|
|
|
|
|
в подвальных помещениях и закрытых помещениях подвального типа |
6,15 |
|||
|
в наземных помещениях |
6,63 |
|||
|
в металлических резервуарах |
0,45 |
|||
Таблица 3
Нормы естественной убыли при производстве и хранении вин наливом (виноматериалов), плодовых сброженных материалов (технологическая обработка)
(в процентах к количеству,
поступившему на данную операцию)
|
Наименование операции |
% |
|
Переливка из тары вместимостью: | |
|
до 120 декалитров включительно |
0,14 |
|
свыше 120 декалитров до 2000 декалитров включительно |
0,09 |
|
свыше 2000 декалитров до 10000 декалитров включительно |
0,07 |
|
свыше 10000 декалитров |
0,06 |
|
Перемешивание (путем перекачивания в ту же емкость): |
|
|
при купаже, эгализации, спиртовании |
0,06 |
|
при оклейке |
0,07 |
|
Фильтрация (впитывание вин наливом (виноматериалов), плодовых сброженных материалов): |
|
|
фильтр-картоном |
0,15 |
|
фильтр-ватой |
0,05 |
|
диатомитом, намывным фильтрующим материалом |
0,03 |
|
применение подставы при фильтрации |
0,09 |
|
Термическая обработка: |
|
|
теплом в потоке без выдержки |
0,2 |
|
холодом в потоке без выдержки |
0,25 |
|
холодом в потоке с выдержкой до 3 суток |
0,26 |
|
теплом в потоке с выдержкой: |
|
|
до 10 суток включительно |
0,3 |
|
от 11 до 20 суток включительно |
0,42 |
|
за месяц |
0,5 |
Таблица 4
Нормы естественной убыли при производстве и хранении вин наливом (виноматериалов), плодовых сброженных материалов, коньячных, винных, виноградных и кальвадосных дистиллятов
(впитывание в дубовую клепку)
(объем (дм 3) на 1 кг
абсолютно сухой древесины)
|
Вино наливом (виноматериал), плодовый сброженный материал в металлических резервуарах |
0,68 |
|
Коньячный, винный, виноградный и кальвадосный дистиллят в металлических резервуарах |
0,5 |
Таблица 5
Нормы естественной убыли этилового спирта при производстве и хранении вин наливом (виноматериалов), плодовых сброженных материалов (технологическая обработка)
(в процентах к количеству безводного
спирта, поступившему на данную операцию)
|
Наименование: |
% |
|
Технологическая обработка: | |
|
крепленых вин наливом (виноматериалов) (без обработки теплом), включая купаж и розлив |
0,3 |
|
то же без купажа |
0,2 |
|
сброженно-спиртованных материалов, плодовых сброженных материалов, включая купаж и фильтрацию |
0,2 |
|
то же без фильтрации |
0,1 |
|
плодовых сброженных материалов, приготовленных спиртовым брожением сока свежих фруктов (плодов), включая купаж и розлив |
0,3 |
|
Хранение (выдержка), за год: |
|
|
крепленых вин наливом (виноматериалов) |
0,3 |
|
вин наливом (виноматериалов), плодовых сброженных материалов без добавления этилового спирта (включая технологическую обработку) |
0,2 |
|
Обработка теплом (включая портвейн, мадеру и херес) в потоке с выдержкой во всех видах тары: |
|
|
до 20 суток включительно |
0,2 |
|
до 1 месяца включительно |
0,25 |
|
за каждый последующий месяц |
0,2 |
|
Производство хереса (в процессе хересования под пленкой), за год |
|
|
в дубовых бочках и в бутах |
0,5 |
|
в металлических резервуарах |
0,4 |
|
Хересование вин наливом (виноматериалов) в условиях повышенной концентрации дрожжевых клеток в аппаратах с насадкой |
0,2 |
Таблица 6
Нормы естественной убыли при поставке и закупке вин наливом (виноматериалов), плодовых сброженных материалов
(в процентах к отгруженному
объему продукции)
|
Вид операции |
% |
|
Налив бочек, переливка из бочек в тару получателя при приемке |
0,1 |
|
Налив из мерника в цистерны |
0,064 |
|
Слив из цистерн |
0,07 |
Таблица 7
Нормы естественной убыли при производстве и хранении ликеров, используемых в производстве игристого вина, газированных виноградосодержащих напитков и плодовых алкогольных напитков
|
Наименование ликера |
Нормативы убыли, % от количества (объема) приготовленного ликера |
Нормативы убыли, этилового спирта, % от объема |
|
Используемый в производстве игристого вина: |
|
|
|
резервуарный ликер |
0,67 |
- |
|
экспедиционный ликер |
0,85 |
0,2 |
|
Используемый в производстве газированных виноградосодержащих напитков и плодовых алкогольных напитков |
0,75 |
0,2 |
Таблица 8
Нормы естественной убыли этилового спирта при производстве винных, виноградных, коньячных и кальвадосных дистиллятов, коньяков, бренди
(в процентах к количеству
безводного спирта)
|
Наименование операции |
% |
|
Дистилляция вин наливом (виноматериалов) на винный, виноградный, коньячный дистиллят, плодовых сброженных материалов на кальвадосный дистиллят на аппаратах периодического действия |
1,3 |
|
Дистилляция вин наливом (виноматериалов) на винный, коньячный дистиллят на аппаратах непрерывного действия |
1,25 |
|
Переливка коньяка, бренди из тары вместимостью: |
|
|
до 150 декалитров включительно |
0,12 |
|
свыше 150 декалитров |
0,09 |
|
Перемешивание (при эгализации, купаже, оклейке) |
0,07 |
|
Фильтрация |
0,09 |
|
Оклейка |
0,08 |
|
Обработка холодом в потоке с выдержкой на холоде |
0,3 |
|
Обработка теплом (без перекачивания) |
0,05 |
Таблица 9
Нормы естественной убыли этилового спирта при производстве и хранении коньячных дистиллятов
(в процентах к количеству хранящегося
безводного спирта в первый
и второй год хранения)
|
Способ хранения |
Температура хранения, °С |
|||
|
|
до 15,0 |
15,1-20,0 |
20,1 - 25,0 |
Свыше 25,0 |
|
В дубовых бочках до 70 декалитров включительно в закрытых помещениях |
3,8 |
4,0 |
4,6 |
5,0 |
|
В бочках и бутах свыше 70 декалитров |
2,5 |
2,8 |
3,1 |
3,5 |
|
В металлических резервуарах |
0,45 |
0,55 |
0,65 |
0,75 |
Таблица 10
Нормы естественной убыли при производстве и хранении коньячного, винного, виноградного, кальвадосного дистиллятов
(в процентах к количеству
безводного спирта)
|
Наименование операции |
% |
|
Впитывание в клепку и введение (дозирование) кислорода в коньячный, винный, виноградный, кальвадосный дистиллят при: | |
|
заливе коньячного, винного, виноградного, кальвадосного дистиллята в бочки (буты), не бывшие в употреблении под коньячным, винным, виноградным, кальвадосным дистиллятом или коньяком |
1,2 |
|
заливе коньячного дистиллята в бочки (буты), бывшие в употреблении под коньячным дистиллятом |
0,45 |
|
введении (дозировании) кислорода в коньячный, винный, виноградный, кальвадосный дистиллят, при каждом введении |
0,1 |
Таблица 11
Нормы естественной убыли при поставке и закупке коньячных, винных, виноградных, кальвадосных дистиллятов, коньяков, спиртных напитков, произведенных из винного, виноградного, коньячного, кальвадосного дистиллятов
(в процентах к отгруженному
объему продукции)
|
Вид операции |
% |
|
Налив из мерника или с применением иного средства измерения в бочки, переливка из бочек в тару получателя при приемке |
0,11 |
|
Налив из мерника или с применением иного средства измерения в цистерны |
0,072 |
|
Слив из цистерн |
0,087 |
Таблица 12
Нормы естественной убыли при поставке и закупке коньячного, винного, виноградного и кальвадосного дистиллятов
|
Наименование |
Осенне-зимний период (с 1 октября по 31 марта) |
Весенне-летний период (с 1 апреля по 30 сентября) |
|
Транспортирование: в железнодорожных цистернах, за каждые сутки пребывания спирта в железнодорожной цистерне (в декалитрах безводного спирта): |
% |
% |
|
грузоподъемностью 20 т |
0,125 |
0,14 |
|
грузоподъемностью 50 т |
0,24 |
0,28 |
|
грузоподъемностью 60 т |
0,28 |
0,30 |
|
в автомобильных цистернах (в процентах к количеству безводного спирта): |
|
|
|
на расстояние от 0,5 до 50 км |
0,02 |
0,03 |
|
на расстояние свыше 50 км |
0,0007 на каждый фактически пройденный километр свыше 50 км |
|
|
в стальных бочках (в процентах к количеству безводного спирта за каждые сутки пребывания спирта в бочке) |
0,01 |
0,015 |
|
|
За весь период транспортировки но не более |
|
|
|
0,10 |
0,15 |
Таблица 13
Нормы естественной убыли при производстве и хранении коньяков, спиртных напитков, произведенных из винного, виноградного, коньячного дистиллятов
(в процентах к количеству хранящегося
безводного спирта в год)
|
Способ хранения |
Температура хранения, °С |
||||||
|
до 15,0 |
15,1 - 16,0 |
16,1 - 17,0 |
17,1 - 18,0 |
18,1 - 19,0 |
19,1 - 20,0 |
свыше 20,0 |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|
В бочках до 70 декалитров включительно |
2,4 |
2,5 |
2,6 |
2,7 |
3,0 |
3,3 |
3,6 |
|
В бочках свыше 70 декалитров и бутах до 150 декалитров включительно |
1,8 |
1,9 |
2,0 |
2,1 |
2,2 |
2,3 |
2,4 |
|
В бутах свыше 150 декалитров |
1,7 |
1,75 |
1,85 |
1,95 |
2,05 |
2,15 |
2,2 |
|
В металлических эмалированных резервуарах |
0,4 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,6 |
Таблица 14
Нормы естественной убыли при производстве вина, виноградосодержащих напитков, плодовых алкогольных напитков, игристого вина
(в процентах к количеству, поступившему
на данную операцию)
|
Наименование операции |
% |
|
Выработка вин наливом (виноматериалов) для вин, игристых вин |
6,0 |
|
Купаж, сатурация, розлив, укупорка, мюзлевание и бракераж газированных виноградосодержащих напитков и плодовых алкогольных напитков: |
|
|
на линиях российского производства |
2,6 |
|
на линиях импортного производства |
1,53 |
|
Отделка (оформление), укладка в ящики и передача на склад готовой продукции игристого вина, газированных виноградосодержащих напитков и плодовых алкогольных напитков: |
|
|
на линиях российского производства |
0,04 |
|
на линиях импортного производства |
0,04 |
|
Розлив тихих вин в бутылки с последующей укупоркой, отделкой, ручной укладкой в ящики и передачей на склад готовой продукции: |
|
|
вместимостью 0,7 и 0,75 л |
0,33 |
|
вместимостью 0,2 л |
0,5 |
|
Розлив тихих вин в упаковку "мешок в коробке" с последующей укупоркой, отделкой, ручной укладкой в ящики и передачей на склад готовой продукции: |
|
|
вместимостью 1, 2, 3 л |
0,4 |
|
Горячий розлив вина |
0,58 |
|
Бутылочная пастеризация: |
|
|
тихих вин |
1,35 |
|
игристого вина, газированных виноградосодержащих напитков и плодовых алкогольных напитков |
1,2 |
Таблица 15
Нормы естественной убыли при производстве коньяка, спиртных напитков, произведенных из винного, виноградного, коньячного дистиллятов, кальвадоса
(в процентах к количеству
безводного спирта)
|
Наименование операции |
% |
|
Розлив коньяка, спиртных напитков, произведенных из винного, виноградного, коньячного дистиллятов, кальвадоса в бутылки с последующей укупоркой, отделкой, ручной укладкой в ящики и передачей на склад готовой продукции: | |
|
вместимостью 0,5; 0,7; 0,75; 1,0 и 1,75 л |
0,43 |
|
вместимостью 0,1; 0,25 и 0,375 л |
0,5 |
|
вместимостью 0,05 л |
0,54 |
|
в сувенирном исполнении в бутылки всех вместимостей, за исключением бутылок вместимостью 0,05 л |
0,5 |
|
в сувенирном исполнении в бутылки вместимостью 0,05 л |
0,6 |
|
Розлив коньяка, спиртных напитков, произведенных из винного, виноградного, коньячного дистиллятов, кальвадоса "по уровню" с последующей укупоркой, отделкой, ручной укладкой в ящики и передачей на склад готовой продукции: |
|
|
вместимостью 0,5; 0,7 и 0,75 л |
0,85 |
|
вместимостью 0,1 и 0,25 л |
0,92 |
|
вместимостью 0,05 л |
0,96 |
Открыть документ в системе ГАРАНТ