Статья 2. Определения

Статья 2
Определения

В контексте настоящего Регламента применяются следующие определения:

(1) "бойня" означает предприятие, как указано в п. 1.16 Приложения I к Регламенту (ЕС) 853/2004;

(2) "хозяйство происхождения" означает хозяйство, в котором животные были выращены. В отношении полуодомашненных животных семейства оленьих, определенных в пункте 2(q) Приложения I к Регламенту (ЕС) 999/2001 Европейского Парламента и Совета ЕС*(8), оно включает в себя загонщиков, предназначенных отбирать животных для убоя;

(3) "производственный район" означает производственный район, как определено в пункте 2.5 Приложения I к Регламенту (ЕС) 853/2004;

(4) "район вторичной высадки" означает район, как определено в пункте 2.6 Приложения I к Регламенту (ЕС) 853/2004;

(5) "сотрудник, назначенный компетентными органами" означает лицо, отличное от официального помощника и официального ветеринара, которое удовлетворяет установленным требованиям настоящего Регламента действовать в качестве такового на мясокомбинатах и которое компетентный орган назначил осуществлять определенные действия;

(6) "анализ рисков" означает анализ рисков, как определено в Статье 3(10) Регламента (ЕС) 178/2002 Европейского Парламента и Совета ЕС*(9);

(7) "разделочный цех" означает разделочный цех, как определено в п. 1.17 Приложения I к Регламенту (ЕС) 853/2004;

(8) "домашняя птица" означает домашнюю птицу, как определено в пункте 1.3 Приложения I к Регламенту (ЕС) 853/2004;

(9) "зайцеобразные" означает зайцеобразных, как определено в пункте 1.4 Приложения I к Регламенту (ЕС) 853/2004;

(10) "оператор пищевого сектора" означает оператора пищевого сектора, как определено в Статье 3(3) Регламента (ЕС) 178/2002;

(11) "домашние копытные" означает домашних копытных, как определено в пункте 1.2 Приложения I к Регламенту (ЕС) 853/2004;

(12) "мясо" означает мясо, как определено в пункте 1.1. Приложения I к Регламенту (ЕС) 853/2004;

(13) "разводимая дичь" означает разводимую дичь, как определено в пункте 1.6 Приложения I к Регламенту (ЕС) 853/2004;

(14) "конечный потребитель" означает конечного потребителя, как определено в Статье 3(18) Регламента (ЕС) 178/2002;

(15) "розничная торговля" означает розничную торговлю, как определено в Статье 3(7) Регламента (ЕС) 178/2002;

(16) "предприятие" означает предприятие, как определено в Статье 2(1)(с) Регламента (ЕС) 852/2004;

(17) "бойня малой мощности" означает бойню, определенную компетентными органами на основе анализа рисков, на которой забой осуществляется только в течение нескольких часов рабочего дня или осуществляется в течение целого рабочего дня, но не каждый рабочий день недели;

(18) "предприятие малой мощности по переработке дичи" означает предприятие, определенное компетентными органами на основе анализа рисков, на котором переработка дичи осуществляется только в течение нескольких часов рабочего дня или осуществляется в течение целого рабочего дня, но не каждый рабочий день недели;

(19) "единица поголовья скота" означает условную единицу, как определено в Статье 17(6) Регламента (ЕС) 1099/2009;

(20) "мелкая дичь" означает мелкую дичь, как определено в пункте 1.7 Приложения I к Регламенту (ЕС) 853/2004;

(21) "предприятие по переработке дичи" означает предприятие по переработке дичи, как определено в пункте 1.18 Приложения I к Регламенту (ЕС) 853/2004;

(22) "центр отправки" означает центр отправки, как определено в пункте 2.7 Приложения I к Регламенту (ЕС) 853/2004;

(23) "двустворчатые моллюски" означает двустворчатых моллюсков, как определено в пункте 2.1 Приложения I к Регламенту (ЕС) 853/2004;

(24) "переработка" означает переработку, как определено в Статье 2(1)(m) Регламента (ЕС) 852/2004;

(25) "субпродукты" означает субпродукты, как определено в пункте 1.12 Приложения I к Регламенту (ЕС) 853/2004;

(26) "первичное производство" означает первичное производство, как определено в Статье 3(17) Регламента (ЕС) 178/2002;

(27) "хозяйство по производству молока" означает хозяйство, как определено в пункте 4.2 Приложения I к Регламенту (ЕС) 853/2004.