Приложение А (справочное). Сведения о рекомендуемом количестве держателей и вкладок для проведения анализа

Приложение А
(справочное)

Сведения
о рекомендуемом количестве держателей и вкладок для проведения анализа

Таблица А.1 - Рекомендуемое количество держателей и вкладок для пищевых продуктов в зависимости от содержания жира и ненасыщенных жирных кислот

Содержание жира, %	Содержание ненасыщенных жирных кислот, % к сумме жирных кислот	Примеры продуктов	Количество держателей для образца в каждой окислительной камере
2-4	2-4	Сушки, баранки	Три держателя для образца
< 10	< 10	Хлебобулочные изделия, хлеб, соусы жирностью до 10 %	Три держателя для образца
10-30	< 20	Заправки для салата, шоколад, ореховые пасты, кремы на растительных маслах, печенье, пряники	Три держателя для образца
10-30	20-30	Корма для животных, жировые начинки, макаронные изделия	Два держателя для образца + одна вкладка
40-100	< 30	Колбасные изделия (кроме мяса птицы), мясная продукция (кроме мясной продукции из птицы)	Два держателя для образца + одна вкладка
40-100	30-100	Масла растительные, топленые животные жиры, маргарины, спреды, чипсы, орехи, соусы жирностью более 40 %, майонезы, ветчина, сыр, семечки, мясо птицы, мясная продукция из птицы	Один держатель для образца + две вкладки