Приложение 2

Приложение 2
к приказу Главного управления социальной
защиты населения Курганской области
от 14 октября 2021 г. N 300
"О внесении изменений в приказ Главного
управления социальной защиты
населения Курганской области
от 13 мая 2015 года N 187
"Об утверждении норм питания получателей
социальных услуг в организациях социального
обслуживания Курганской области"

"Приложение 4
к Приказу Главного управления социальной
защиты населения Курганской области
от 13 мая 2015 года N 187
"Об утверждении норм питания получателей
социальных услуг в организациях
социального обслуживания Курганской области"

Нормы питания
получателей социальных услуг в стационарной форме с заболеваниями сахарным диабетом, желудочно-кишечного тракта в организациях социального обслуживания Курганской области

Наименования пищевой продукции	Нормы питания для получателей социальных услуг с заболеванием сахарным диабетом (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки)	Нормы питания для получателей социальных услуг с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки)
	Брутто	Брутто
Хлеб ржано-пшеничный	250	150
Хлеб пшеничный	10	150
Мука пшеничная	17	40
Макаронные изделия	16	24
Сухари панировочные	1	1
Бобовые (фасоль, горох сухой)	20	-
Крупы (гречневая, перловая, ячневая, рисовая и другие)	107	61
Картофель	78	220
Капуста белокочанная	167	99
Прочие овощи (свекла, морковь, лук, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	427 в летне-осенний сезон 406 в зимне-весенний сезон	247 в летне-осенний сезон 236 в зимне-весенний сезон
Фрукты свежие	289	200
Сухофрукты (курага, чернослив)	61	10
Соки фруктовые <*>	110	123
Говядина 1 категории	78	82
Курица потрошеная 1 категории	36	38
Колбаса вареная, сосиски	21	21
Рыба потрошеная обезглавленная, сельдь	56	48
Творог	60	32
Сыр твердый	8	14
Яйцо	3,5 шт. в неделю	4 шт. в неделю
Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)	125	125
Молоко	253	225
Масло сливочное	23	24
Масло растительное	21	14
Сметана	36	26
Сахар <**>	15	53
Сахарозаменители: ксилит	4	-
Повидло, джем	-	10
Кондитерские изделия (печенье, пряники, конфеты и другие) <***>	2	4
Чай черный	2	2
Какао-порошок	1	1,5
Дрожжи прессованные	0,2	1
Желатин	1	-
Кислота лимонная	0,3	2
Специи	-	1
Соль	4	4
Томат паста, томат-пюре	3,5	4
Шиповник	20	15

-----------------------------

<*> При заболевании сахарным диабетом сок без сахара.

<**> При заболевании сахарным диабетом сахар не входит в рецептуру блюд и не используется при приготовлении пищи, выдается больному по заключению врача.

<***> При заболевании сахарным диабетом кондитерские изделия (печенье, пряники, конфеты и другие) должны быть диабетическими."