Откройте актуальную версию документа прямо сейчас
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
Купить систему ГАРАНТ
Получить демо-доступ
Узнать стоимость
Информационный банк
Подобрать комплект
Семинары
- Главная
- Имплементационный Регламент Европейской Комиссии 2019/627 от 15 марта 2019 г. об установлении единых практических мер по осуществлению официального контроля за продуктами животного происхождения, предназначенными для потребления человеком в соответствии с Регламентом (ЕС) 2017/625 Европейского Парламента и Совета ЕС и о внесении изменений в Регламент (ЕС) 2074/2005 Европейской Комиссии в отношении официального контроля
- Приложение III. Методы тестирования сырого молока и термически обработанного коровьего молока в соответствии со статьей 50
- Глава II. Определение активности щелочной фосфатазы в коровьем молоке
Глава II. Определение активности щелочной фосфатазы в коровьем молоке
ГЛАВА II
ОПРЕДЕЛЕНИЕ АКТИВНОСТИ ЩЕЛОЧНОЙ ФОСФАТАЗЫ В КОРОВЬЕМ МОЛОКЕ
A. Для определения активности щелочной фосфатазы в пастеризованном коровьем молоке в качестве эталонного метода необходимо применять стандарт EN ISO 11816-1.
B. Активность щелочной фосфатазы в пастеризованном коровьем молоке выражается в миллиединицах ферментативной активности на литр (мМЕ/л). Единица активности щелочной фосфатазы представляет собой количество фермента щелочной фосфатазы, которое катализирует превращение 1 микромоля вещества в минуту.
C. Считается, что тест на щелочную фосфатазу дает отрицательный результат, если измеренная активность в коровьем молоке не превышает 350 мМЕ/л.
D. Использование альтернативных аналитических методов приемлемо, если они проверены на соответствие эталонным методам, указанным в Части А, в соответствии с признанными на международном уровне протоколами и правилами надлежащей лабораторной практики.