Приложение

Приложение

к Закону края

от 21 апреля 2022 г. N 3-731

Приложение 1

к Закону края

от 26 мая 2016 г. N 10-4565

Нормы
обеспечения питанием обучающихся в кадетских корпусах и Мариинских женских гимназиях

Таблица 1

Нормы обеспечения питанием обучающихся в Мариинских женских гимназиях

N п/п	Наименование продуктов	Суточная норма на одного обучающегося при пятиразовом питании
		10-11 лет		12-18 лет
		в г, мл, нетто
1	Хлеб ржаной	80	120
2	Хлеб пшеничный	150	200
3	Мука пшеничная	15	20
4	Крупы, бобовые	45	50
5	Макаронные изделия	15	20
6	Картофель	187	187
7	Овощи (свежие, мороженые, консервированные), включая соленые и квашеные (не более 10 % от общего количества овощей), в т. ч. томат-пюре, зелень	280	320
8	Фрукты свежие	185	185
9	Сухофрукты	15	20
10	Соки плодоовощные, напитки витаминизированные, в т. ч. инстантные	200	200
11	Мясо жилованное 1 кат.	70	78
12	Субпродукты (печень, язык, сердце)	30	40
13	Птица (цыплята-бройлеры потрошеные 1 кат.)	35	53
14	Рыба (филе), в т.ч. филе слабо- или малосоленое	58	77
15	Молоко (массовая доля жира 2,5 %, 3,2 %)	300	350
16	Кисломолочная пищевая продукция (массовая доля жира 2,5 %, 3,2 %)	150	180
17	Творог (массовая доля жира 5 % - 9 %)	50	60
18	Сыр	10	15
19	Сметана (массовая доля жира не более 15 %)	10	10
20	Масло сливочное	30	35
21	Масло растительное	15	18
22	Яйцо диетическое	1 шт.	1 шт.
23	Сахар <*>	40	45
24	Кондитерские изделия	10	15
25	Чай	1	2
26	Какао-порошок	1,2	1,2
27	Кофейный напиток	2	2
28	Дрожжи хлебопекарные	1	2
29	Крахмал	3	4
30	Соль пищевая поваренная йодированная	5	7
31	Специи	2	2

Таблица 2

Нормы обеспечения питанием обучающихся в кадетских корпусах

N п/п	Наименование продуктов	Суточная норма на одного обучающегося при пятиразовом питании
		5-8 класс	9-11 класс
		в г, мл, нетто
1	Хлеб ржаной (из смеси ржаной и обдирной муки)	150	150
2	Хлеб пшеничный	200	250
3	Мука пшеничная	50	50
4	Крупы, бобовые	56	75
5	Макаронные изделия	20	30
6	Картофель	336	350
7	Овощи (свежие, мороженые, консервированные), включая соленые и квашеные (не более 10 % от общего количества овощей), в т. ч. томат-пюре, зелень	400	450
8	Консервы овощные натуральные (горошек зеленый, кукуруза, фасоль)	30	40
9	Фрукты свежие, ягоды	400	400
10	Сухофрукты, орехи	90	90
11	Соки плодоовощные, напитки витаминизированные, в т. ч. инстантные	200	200
12	Мясо жилованное 1 кат. (в т. ч. субпродукты - печень, язык, сердце)	123	123
13	Птица (куры потрошеные 1 кат., цыплята-бройлеры, индейка потрошеная 1 кат.)	59	60
14	Рыба (филе)	80	100
15	Рыба соленая (сельдь, лосось, горбуша)	10	15
16	Молоко (массовая доля жира 2,5 %, 3,2 %)	320	320
17	Кисломолочные продукты (массовая доля жира 2,5 %, 3,2 %)	200	200
18	Творог (массовая доля жира 5 % - 9 %)	60	75
19	Сыр	15	20
20	Сметана (массовая доля жира не более 15 %)	15	20
21	Масло сливочное	50	55
22	Масло растительное	25	25
23	Яйцо диетическое	1 шт.	1 шт.
24	Сахар <*>	70	70
25	Кондитерские изделия	50	50
26	Чай	2	2
27	Какао-порошок, кофейный напиток	9	9
28	Дрожжи хлебопекарные	2	2
29	Крахмал	1,2	1,2
30	Соль пищевая поваренная йодированная	10	15

<*> В том числе для приготовления блюд и напитков, в случае использования пищевой продукции промышленного выпуска, содержащих сахар, выдача сахара должна быть уменьшена в зависимости от его содержания в используемой готовой пищевой продукции.

Примечания:

1. Допускается замена одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий в соответствии с постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 года N 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".

2. Обеспечение обучающихся кадетских корпусов и Мариинских женских гимназий трехразовым питанием (завтрак, обед, полдник) без взимания платы осуществляется из расчета 70 % от норм, установленных согласно настоящему приложению (завтрак - 25 %, обед - 30 %, полдник - 15 %).