Приложение

Приложение

к Закону края

от 26 мая 2022 г. N 3-799

Приложение 1

к Закону края

от 10 марта 2016 г. N 10-4261

Нормы
обеспечения питанием обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, проживающих в интернатах или общежитиях краевых государственных и муниципальных образовательных организаций

N п/п	Наименование пищевого продукта или группы пищевых продуктов	Количество продуктов (среднесуточные нормы на одного обучающегося), нетто
		от 1 года до 3 лет	от 3 до 7 лет	от 7 до 11 лет (включительно)	от 12 лет и старше
1	Хлеб ржаной, г	40	50	80	120
2	Хлеб пшеничный, г	60	80	150	200
3	Мука пшеничная, г	25	29	15	20
4	Крупы, бобовые, г	30	43	45	50
5	Макаронные изделия, г	8	12	15	20
6	Картофель, г	130	160	187	187
7	Овощи (свежие, мороженые, консервированные), включая соленые и квашеные (не более 10% от общего количества овощей), в т.ч. томат-пюре, зелень, г	205	260	280	320
8	Фрукты свежие, г	105	110	185	185
9	Соки фруктовые и овощные, мл	100	100	0	0
10	Витаминизированные напитки, мл	0	50	0	0
11	Соки плодоовощные, напитки витаминизированные, в т.ч. инстантные, мл	0	0	200	200
12	Сухофрукты, г	9	11	15	20
13	Мясо 1-й категории, г	50	55	70	78
14	Субпродукты (печень, язык, сердце), г	20	25	30	40
15	Птица (куры, цыплята-бройлеры, индейка потрошеная) 1-й категории, г	20	24	0	0
16	Птица (цыплята-бройлеры потрошеные - 1-й категории), г	0	0	35	53
17	Рыба (филе), в т.ч. филе слабо- или малосоленое, г	33	38	58	77
18	Молоко, молочная и кисломолочная продукция, мл	390	450	0	0
19	Молоко, мл	0	0	300	350
20	Кисломолочная пищевая продукция, мл	0	0	150	180
21	Творог (массовая доля жира 5-9%), г	30	40	50	60
22	Сыр, г	4	6	10	15
23	Сметана, г	9	11	10	10
24	Масло сливочное, г	18	21	30	35
25	Масло растительное, г	9	11	15	18
26	Яйцо, шт.	1	1	1	1
27	Сахар*, г	25	30	30	35
28	Кондитерские изделия, г	12	20	10	15
29	Чай, г	0,5	0,6	1	2
30	Какао-порошок, г	0,5	0,6	1	1,2
31	Кофейный напиток, г	1	1,2	2	2
32	Дрожжи хлебопекарные, г	0,4	0,5	0,2	0,3
33	Крахмал, г	2	3	3	4
34	Соль пищевая поваренная йодированная, г	3	5	3	5
35	Специи, г	0	0	2	2

* В том числе для приготовления блюд и напитков, в случае использования пищевой продукции промышленного выпуска, содержащих сахар, выдача сахара должна быть уменьшена в зависимости от его содержания в используемой готовой пищевой продукции.

Примечания:

1. На период летнего отдыха и оздоровления (до 90 дней), в выходные, праздничные и каникулярные дни, при повышенной физической нагрузке (спортивные соревнования, слеты, сборы) нормы питания, включая калорийность суточного рациона, увеличиваются на 10% в день на каждого обучающегося с ограниченными возможностями здоровья.

2. Для краевых государственных и муниципальных общеобразовательных организаций, расположенных в Арктической зоне края, калорийность суточного рациона увеличивается на 10% в день на каждого обучающегося с ограниченными возможностями здоровья.

3. Допускается замена одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий в соответствии с постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 года N 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".