Приложение А (справочное). Визуальные признаки столовых приборов и кухонных принадлежностей

Приложение А
(справочное)

Визуальные признаки столовых приборов и кухонных принадлежностей

Таблица А.1 - Столовые приборы

Наименование изделия	Визуальные признаки
1 Ложка столовая
2 Вилка столовая
3 Нож столовый
4 Ложка десертная
5 Вилка десертная
6 Нож десертный
7 Ложка детская столовая
8 Вилка детская столовая
9 Нож детский столовый
10 Вилка для пирожного
11 Ложка чайная
12 Ложка для сахара
13 Ложка кофейная
14 Ложка для специй
15 Вилка для фруктов
16 Нож для фруктов
17 Ложка для варенья, компота
18 Вилка для рыбы
19 Нож для масла
20 Нож для рыбы
21 Ложка для соуса
22 Ложка для кефира
23 Ложка разливательная
24 Ложка для молока
25 Ложка для гарнира
26 Ложка для салата
27 Вилка для салата
28 Вилка для раздачи рыбы
29 Вилка для раздачи холодных закусок большая
30 Вилка для раздачи холодных закусок малая
31 Лопатка для торта большая
32 Лопатка для пирога малая
33 Нож для сыра

Таблица А.2 - Кухонные принадлежности

Наименование изделия	Визуальные признаки
1 Ложка разливательная
2 Ложка гарнирная
3 Ложка соусная
4 Ложка для снятия пены
5 Ложка-шумовка
6 Ложка для консервированных продуктов
7 Ложка для компота
8 Лопатка кулинарная
9 Лопатка-шпатель
10 Лопатка-сбивалка
11 Лопатка для фритюра
12 Лопатка вспомогательная
13 Вилка транжирная
14 Вилка вспомогательная
15 Картофелемялка
16 Ситечко
17 Щипцы
18 Рыбочистка
19 Нож для овощей коренчатый
20 Нож для овощей
21 Ножи универсальные
22 Нож для хлеба
23 Нож для нарезки тонких ломтиков
24 Нож для рыбы
25 Ножи для мяса
26 Нож для замороженных продуктов
27 Нож для замороженных продуктов с двухсторонней пилочкой