Приложение 5. Нормы питания получателей социальных услуг старше 18 лет, находящихся в государственных организациях социально-медицинской реабилитации города Москвы

Приложение 5 к приказу
Департамента труда и социальной защиты
населения города Москвы
от 22 марта 2021 г. N 228

Нормы
питания получателей социальных услуг старше 18 лет, находящихся в государственных организациях социально-медицинской реабилитации города Москвы

Наименование продуктов питания	Нормы питания (количество продуктов на одного человека в сутки)
	брутто (г, мл)	нетто (г, мл)
Хлеб пшеничный, в т.ч. мелкоштучные выпечные изделия (г)	150	150
Хлеб ржано-пшеничный (г)	130	130
Крупы и бобовые (г)	70	70
Макароны (г)	20	20
Мука пшеничная (г)	45	45
Сухари панировочные (г)	4	4
Капуста в ассортименте (в т.ч. свежемороженая, квашеная) (г)	130	104
Картофель (г)	250	188
Овощи свежие, свежемороженые, консервированные (лук, морковь, кабачки, баклажаны, перец болгарский, свекла, огурцы, помидоры, редис, зелень и другие) (г)	400	320
Томатные: пюре, паста, соусы (г)	5	5
Фрукты, ягоды, цитрусовые в ассортименте свежие, свежемороженые, консервированные (г)	300	264
Соки плодово-ягодные, овощные (мл)	80	80
Сухофрукты, плоды шиповника (г)	25	25
Молоко (мл)	250	250
Молочные, кисломолочные и молокосодержащие продукты, в том числе:	400	400
Творог, творожный продукт (г)	80	80
Сметана (г)	30	30
Сыры в ассортименте (г)	30	30
Мясо бескостное (говядина, свинина), субпродукты (язык, печень и др.) (г)	200	176
Колбасные изделия (сосиски, сардельки, колбаса: вареная, в/к, п/к, с/к) (г)	30	30
Птица потрошеная тушка, отдельными частями (в т.ч. филе) (г)	85/62	73/60
Рыба свежая неразделанная, филе, рыбопродукты, нерыбные продукты моря (г)	80/63	59
Яйцо (штук)	5 шт. в неделю	5 шт. в неделю
Масло сливочное (г)	30	30
Маргарин (г)	5	5
Масло растительное (мл)	30	30
Майонез (майонезный соус) (г)	10	10
Сахар (г)	65	65
Повидло, джем, мед (г)	5	5
Кондитерские изделия (конфеты, печенье, пряники и др.) (г)	25	25
Дрожжи сухие (г)	0,5	0,5
Какао-порошок, кофейный напиток, кофе (г)	2	2
Крахмал картофельный (г)	1,5	1,5
Уксус 3% (мл)	1	1
Чай черный (г)	5	5
Пряности (сушеная зелень, корица, лавровый лист, перец черный молотый и др.), приправы, лимонная кислота (г)	1	1
Соль (г)	10	10

Рафинированные углеводы (сахар и кондитерские изделия с сахарозой) исключаются из диеты больных сахарным диабетом. Производится их эквивалентная замена на специализированные диетические продукты, не содержащие сахарозу.

В праздничные дни возможно увеличение более чем на 10,0% в день на каждого человека норм питания, включая калорийность суточного рациона.