Приложение 1. Нормы питания в дошкольных образовательных учреждениях (кроме санаторных) для детей старше года

Приложение 1
к постановлению Совета Министров
Луганской Народной Республики
от 15 декабря 2015 г. N 02-04/382/15

Нормы
питания в дошкольных образовательных учреждениях (кроме санаторных) для детей старше года

(дневная норма на одного ребенка в граммах)

Наименование продукта	Возрастная группа (лет)
	от 1 до 3		от 3 до 6 (7)
	3	4	3	4
Хлеб ржаной	20	30	40	60
Хлеб пшеничный	55	80	80	120
Мука пшеничная	15	20	25	32
Крахмал	3	3	4	4
Крупы, бобовые, макаронные изделия	30	40	45	50
Картофель	130	150	190	220
Овощи разные	180	210	230	260
Фрукты свежие, цитрусовые	45	90	100	100
Соки	50	50	70	100
Фрукты сушеные	10	10	10	10
Кондитерские изделия	5	15	15	20
Сахар	35	40	45	50
Мед, медопродукты	1	1	2	2
Масло сливочное	12	19	21	25
Масло растительное	6	9	9	15
Сало	1	1	2	2
Яйца/штук	1/4	1/2	1/2	1/2
Молоко, кисломолочные продукты	350	450	400	500
Творог	35	40	45	50
Сыр твердый	3	3	5	5
Сметана	5	10	10	15
Мясо, мясопродукты	60	85	100	110
Рыба, рыбопродукты	20	25	45	50
Кофе злаковый, цикорий	1	1	4	4
Какао	1	1	2	2
Чай	0,2	0,2	0,2	0,2
Соль, соль йодированная	2	2	5	8
Дрожжи	1	1	1	1,5
Лавровый лист	0,05	0,05	0,1	0,1
Сухари панировочные	2	3	2	3
Томатная паста	2	3	2	3
Ванильный сахар	0,1	0,1	0,1	0,1
Кислота лимонная	0,1	0,1	0,1	0,1
Химический состав
Белки	46,6	60,6	68,1	81,5
в том числе животные	29,1	37,5	48,4	48,5
Жиры	45,6	63,5	71,7	86,5
в том числе растительные	8,4	12,3	12,7	17,8
Углеводы	167,6	229,3	239,2	298,8
Энергоценность, ккал	1267,2	1731,2	1874,8	2299,4

Примечания. 1. Продукты ежедневного потребления (молоко, хлеб, масло сливочное) используются в пределах дневной нормы 5 процентов, а такие продукты, как сыр, рыба, дрожжи, - несколько раз в неделю. Например, дневная норма рыбы - 50 граммов на ребенка, используется в меню 3 раза в неделю при работе дошкольного учебного заведения 5 дней в неделю. Расчет производится следующим образом:

(50 х 5) : 3 = 250 : 3 = 83 граммов.

2. В летний оздоровительный период (90 дней) расходы на питание увеличиваются на 10 процентов для приобретения свежих овощей и фруктов.