Приложение 2. Нормы питания в санаторных дошкольных учебных заведениях (группах)

Приложение 2
к постановлению Совета Министров
Луганской Народной Республики
от 15 декабря 2015 г. N 02-04/382/15

Нормы
питания в санаторных дошкольных учебных заведениях (группах)

(дневная норма на одного ребенка в граммах)

Наименование продукта	Санаторные учреждения (группы) различных профилей				Санаторные учреждения (группы) для детей, страдающих заболеваниями органов пищеварения
	Возрастная группа (лет)
	от 1 до 3		от 3 до 6 (7)		от 1 до 3	от 3 до 6 (7)
	Количество приема пищи
	3	4	3	4	5	5
Хлеб ржаной	30	30	50	50
Хлеб пшеничный	55	70	70	110	100	160
Мука пшеничная	15	20	32	35	10	25
Крахмал	2	3	3	4	3	4
Крупы, бобовые, макаронные изделия	30	35	45	50	40	60
Картофель	140	150	220	240	150	200
Овощи разные	200	250	250	300	180	250
Фрукты свежие, цитрусовые	100	150	160	200	100	150
Соки	60	70	100	130	50	100
Фрукты сушеные	10	10	10	12	15	20
Кондитерские изделия	8	12	15	20	10	20
Сахар	35	40	45	50	40	55
Мед, медопродукты	1	1	3	4	1	4
Масло сливочное	25	32	30	40	30	35
Масло растительное	6	9	12	17	6	10
Яйца, штук	1/2	1	1	1	1	1
Молоко, кисломолочные продукты	400	500	450	550	500	550
Творог	45	50	60	70	50	70
Сыр твердый	5	5	10	10	5	10
Сметана	10	12	15	18	10	15
Мясо, мясопродукты	85	110	120	130	100	120
Рыба, рыбопродукты	30	30	60	60	30	60
Кофе злаковый, цикорий	1	1	2	2	1	2
Какао	1	1	2	4
Чай	0,1	0,2	0,2	0,2	0,1	0,2
Соль, соль йодированная	5	5	8	8	5	8
Дрожжи	1	1	1,5	1,5	1	1
Лавровый лист	0,02	0,02	0,02	0,02	0,02	0,02
Сухари панировочные	2	3	2	3	2	3
Томатная паста	2	3	2	3	1	2
Химический состав
Белки	60,2	77,1	98,1	116	69,3	96,6
в том числе животные	41,4	51,8	66	69	49	69
Жиры	68,3	89,3	110,2	127,7	80,8	113,7
в том числе растительные	8,6	12,5	17	24,1	8,6	13,7
Углеводы	194,7	260,7	316,3	428,3	223,7	304,1
Энергоценность, ккал	1634,5	2155	2649,1	3326,2	1899	2625,9

Примечание. Продукты ежедневного потребления (молоко, хлеб, масло сливочное) используются в пределах дневной нормы 5 процентов, а такие продукты, как сыр, рыба, дрожжи, - несколько раз в неделю. Например, дневная норма рыбы - 50 граммов на ребенка, используется в меню 3 раза в неделю при работе дошкольного учебного заведения 5 дней в неделю. Расчет производится следующим образом:

(60 х 5) : 3 = 300 : 3 = 100 граммов.