Приложение N 4. Структура и содержание "Портфолио"

Приложение N 4
к Положению о проведении регионального
этапа Всероссийского конкурса
"Лучшая школьная столовая"
в 2022 году в городе Севастополе

Структура и содержание "Портфолио"

1. "Портфолио" представляет собой комплект следующих материалов и документов:

- заявка на участие в Конкурсе, содержащая информацию об участнике (ФИО, образование, общий стаж в профессии, N учебного заведения, стаж работы в школьной столовой), оформленная по форме в соответствии с приложением N 1 и N 2 к настоящему Положению;

- документы и фотоматериалы двух полных обедов (для детей младшего возраста (7-10 лет) и старшего возраста (11-17 лет), состоящих из холодного блюда или закуски, первою блюда, второго блюда, сладкого блюда или напитка;

- пояснительная записка с обоснованием выбора блюд для школьных обедов (1-2 страницы формата А4, шрифт - Times New Roman, 14 пт, интервал - 1);

- технологические карты каждого блюда (всего не менее 8 технологических карт) - калорийность блюд и норма отпуска должны соответствовать возрастной категории потребителя (приложение N 3);

- фотоматериалы:

каждого блюда отдельно;

каждого комплексного обеда, сервированного в школьной столовой;

дегустации обеда (обучающимися, педагогами родителями).

2. Отзывы обучающихся, педагогов, родителей, и результаты дегустации обедов (не более 6 отзывов, 1/3 страницы формата А4, шрифт - Times New Roman, 14 пт, интервал - 1).

3. Грамоты, дипломы, благодарственные письма за последние 3 года (ксерокопии).

4. Фотографии участника Конкурса в школьной столовой за работой (обслуживание детей на линии раздачи, приготовление блюда, общая с коллективом пищеблока, оформление буфета и т. п., всего не более 5 фото).

5. Информационная карта участника конкурса "Лучшая школьная столовая" (приложение N 4).

ГАРАНТ:

По-видимому, в тексте предыдущего абзаца допущена опечатка. Имеется в виду "приложение N 3"

6. Конкурсные материалы ("Портфолио") должны быть заверены печатью общеобразовательной организации, представляющей соискателя на Конкурс.

Требования к фотографиям

Общие требования:

Формат файла: JPG, JPEG.

Разрешение изображения 200-300 dpi.

Не принимаются фотографии низкого качества: смазанные, с чрезмерным шумом, засвеченные, затемненные.

Блюда:

- фон - однородный;

- не менее 2-х фотографий на 1 блюдо;

- в кадре не должны присутствовать посторонние предметы;

- ракурс - сбоку, сверху.