Приложение 3. Нормы питания в реабилитационных центрах для детей и подростков с ограниченными возможностями

Приложение 3
к приказу Министерства
социальной защиты населения
Тверской области
от 20.10.2022 N 181-нп

Нормы
питания в реабилитационных центрах для детей и подростков с ограниченными возможностями

N п/п	Наименование вида пищевой продукции	Нормы питания (количество продуктов в нетто, граммах, миллилитрах на одного ребенка в сутки)
		Возраст ребенка
		3 года - 7 лет	7 - 11 лет	12 лет и старше
1	2	3	4	5
I Хлеб, бобовые, крупы и другие зернопродукты
1	Хлеб ржаной	40	60	90
2	Хлеб пшеничный	60	112	150
3	Крупы, бобовые	32	34	38
4	Макаронные изделия	9	11	15
5	Мука пшеничная	22	11	15
6	Крахмал	2	2	4
II Овощи, зелень
7	Картофель	105	140	140
8	Другие овощи (свежие, замороженные, консервированные), включая соленые и квашеные (не более 10% от общего количества овощей), в т.ч. томат-пюре, зелень	165	210	240
III Фрукты, ягоды, соки
9	Фрукты свежие	75	139	139
10	Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)	8	11	15
11	Соки фруктовые, овощные	75	-	-
12	Витаминизированные напитки	38	-	-
13	Соки плодоовощные, напитки витаминизированные, в т.ч. инстантные	-	150	150
IV Мясо и мясопродукты, птица, яйца, рыба
14	Мясо 1-й категории	40	53	59
15	Птица 1-й категории (куры потрошеные, цыплята-бройлеры, индейка-потрошеная,) 1 кат.	18	26	40
16	Субпродукты (печень, язык, сердце)	19	23	30
17	Рыба (филе), в т.ч. филе слабо или малосоленое	28	44	58
18	Яйцо	3/4 шт.	3/4 шт.	3/4 шт.
V Молоко, молочные продукты
19	Молоко, кисломолочные напитки, из которых:	338	-	-
	молоко	-	225	263
	кисломолочные напитки	-	115	135
21	Творог (5% - 9% м.д.ж.)	30	38	45
22	Сметана	8	8	8
23	Сыр	5	8	11
VI Масла, жировые продукты
24	Масло сливочное	16	23	26
25	Масло растительное	8	11	14
VII Кондитерские изделия, приправы, другие продукты
26	Кондитерские изделия	15	8	11
27	Чай	0,5	0,8	1,5
28	Какао-порошок	0,5	0,8	0,9
29	Кофе (кофейный напиток)	0,9	1,5	1,5
30	Сахар (в том числе для приготовления блюд и напитков, в случае использования пищевой продукции промышленного выпуска, содержащих сахар выдача сахара должна быть уменьшена в зависимости от его содержания в используемой готовой пищевой продукции)	23	23	26
31	Дрожжи хлебопекарные	0,4	0,2	0,2
32	Соль пищевая поваренная йодированная	4	2	4
33	Специи	-	1,5	1,5

Примечание. Разрешается производить замену отдельных продуктов питания в соответствии с таблицей замены пищевой продукции в граммах (нетто) с учетом их пищевой ценности согласно приложения N 11 к постановлению Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 N 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".