Приложение 2. Нормы питания в государственном бюджетном учреждении "Кашаровский детский дом-интернат для детей с серьезными нарушениями в интеллектуальном развитии"

Приложение 2
к приказу Министерства
социальной защиты населения
Тверской области
от 20.10.2022 N 181-нп

Нормы
питания в государственном бюджетном учреждении "Кашаровский детский дом-интернат для детей с серьезными нарушениями в интеллектуальном развитии"

N п/п	Наименование вида пищевой продукции	Нормы питания (нетто в граммах, миллилитрах на одного ребенка в сутки)
		Возраст ребенка
		3 года - 7 лет	7 - 11 лет	12 лет и старше
1	2	3	4	5
I Хлеб, бобовые, крупы и другие зернопродукты
1	Хлеб ржаной	50	100	150
2	Хлеб пшеничный	90	200	250
3	Мука пшеничная	25	40	42
4	Крахмал	2	3	3
5	Макаронные изделия	45	60	75
6	Крупы, бобовые	45	60	75
II Овощи, зелень
7	Картофель	240	300	400
8	Другие овощи (свежие, замороженные), включая соленые и квашеные (не более 10% от общего количества овощей), в том числе томат-пюре, зелень	300	400	475
9	Консервы овощные натуральные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза)	20	30	40
III Фрукты, ягоды, соки
10	Фрукты свежие	260	300	300
11	Соки фруктовые, овощные	200	200	200
12	Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)	15	15	20
IV Мясо и мясопродукты, птица, яйца, рыба
13	Мясо 1-й категории	100	110	110
14	Птица 1-й категории (куры потрошеные, цыплята-бройлеры, индейка-потрошеная,) 1 кат.	30	40	50
15	Рыба-филе, в т.ч. филе слабо или малосоленое	42	80	110
16	Колбаса вареная, сосиски и другие колбасные изделия	10	25	25
17	Яйцо	1 шт.	1 шт.	1 шт.
V Молоко, молочные продукты
18	Молоко, кисломолочные напитки	550	500	500
19	Творог (5% - 9% м.д.ж.)	50	60	70
20	Сметана	10	10	11
21	Сыр	10	12	12
VI Масла, жировые продукты
22	Масло сливочное	35	45	51
23	Масло растительное	10	15	19
VII Кондитерские изделия, приправы, другие продукты
24	Дрожжи хлебопекарные	0,4	0,6	0,6
25	Соль	5	6	8
26	Специи	1	2	2
27	Сахар (в том числе для приготовления блюд и напитков, в случае использования пищевой продукции промышленного выпуска, содержащих сахар, выдача сахара должна быть уменьшена в зависимости от его содержания в используемом готовой пищевой продукции)	55	65	70
28	Кондитерские изделия	25	30	30
29	Кофе (кофейный напиток)	2	2	2
30	Какао	0,5	2	2
31	Чай	0,5	1	1

Примечание. Разрешается производить замену отдельных продуктов питания в соответствии с таблицей замены пищевой продукции в граммах (нетто) с учетом их пищевой ценности согласно приложения N 11 к постановлению Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 N 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"