Приложение A (справочное). Межлабораторные сличения

Приложение A
(справочное)

Межлабораторные сличения

Международные совместные сличения, в которых участвовало от 8 до 13 лабораторий, были проведены на двух различных пробах каждого молочного продукта, включенного в таблицы, содержащих различные массовые доли ионов натрия, калия, кальция и магния. Испытание было организовано MUVA, Кемптен, Германия.

Полученные результаты были подвергнуты статистическому анализу в соответствии с ISO 57251 и ISO 57252 для получения данных, приведенных в таблицах A.1-A.4.

Таблица A.1 - Результаты межлабораторных сличений для натрия

Образец	Число лабораторий с подтвержденными результатами (выбросы)	Средняя величина подтвержденных результатов, г/кг	Среднеквадратическое отклонение повторяемости, s r	Значение повторяемости	Коэффициент вариации повторяемости CV(r), %	Среднеквадратическое отклонение воспроизводимости	Значение воспроизводимости	Коэффициент вариации воспроизводимости СV(R), %	a), %	Коэффициент Хорвитца HorRat b)
Контрольный раствор	8(1)	40,2 (мг/л)	0,7	2,0	1,7	0,7	2,0	1,6	9,2	0,2
Эталонный материал BCR 063	12	4,34	0,17	0,49	4,0	0,30	0,85	7,0	4,5	1,5
Концентрат белка сыворотки молока	13	1,74	0,10	0,29	6,1	0,16	0,44	9,2	5,2	1,8
Цельное сухое молоко	13	2,99	0,14	0,40	4,8	0,26	0,72	8,6	4,8	1,8
Плавленый сыр I	10(1)	8,17	0,29	0,82	3,6	0,29	0,82	3,6	4,1	0,9
Сухая сыворотка	13	6,30	0,29	0,81	4,6	0,47	1,33	7,5	4,3	1,7
Казеин (кислотный)	8(1)	0,040	0,041	0,11	102	0,046	0,13	114	9,2	12
Плавленый сыр II	12(1)	6,06	0,25	0,71	4,2	0,43	1,19	7,0	4,3	1,6
Сыр, высушенный сублимацией	13	16,8	0,5	1,5	3,2	0,7	1,9	4,0	3,7	1,1
Сухое обезжиренное молоко	13	4,05	0,26	0,73	6,4	0,29	0,82	7,2	4,6	1,6
a) Коэффициент вариации воспроизводимости [] рассчитывается по уравнению Хорвитца, т.е. , где w - массовая доля (т.е. 1 = 100 г/100 г, 0,001 = 1 г/кг). b) (см.[4]). Коэффициент Хорвитца приводит сравнение фактической измеренной точности и точности, вычисленной при помощи уравнения Хорвитца для метода измерения конкретно на данном уровне исследуемого иона [5].

Таблица А.2 - Результаты межлабораторных сличений для кальция

Образец	Число лабораторий с подтвержденными результатами (выбросы)	Средняя величина подтвержденных результатов, г/кг	Среднеквадратическое отклонение повторяемости, s r	Значение повторяемости	Коэффициент вариации повторяемости СV(r), %	Среднеквадратическое отклонение воспроизводимости	Значение воспроизводимости	Коэффициент вариации воспроизводимости СV(R), %	a), %	Коэффициент Хорвитца HorRat b)
Контрольный раствор	8(2)	121 (мг/л)	2	6,2	1,8	3	9,0	2,7	7,8	0,3
Эталонный материал BCR 063	11(1)	17,0	0,5	1,3	2,7	0,6	1,6	3,4	3,7	0,9
Концентрат белка сыворотки молока	12(1)	5,52	0,27	0,74	4,8	0,37	1,0	6,6	4,4	1,5
Цельное сухое молоко	11(2)	11,8	0,5	1,3	4,0	0,76	2,1	6,4	3,9	1,6
Плавленый сыр 1	11	3,52	0,16	0,45	4,5	0,19	0,53	5,3	4,7	1,1
Сухая сыворотка	13	23,5	0,6	1,6	2,4	1,2	3,4	5,2	3,5	1,5
Казеин (кислотный)	Ю(2)	0,026	0,015	0,042	58	0,022	0,062	85	9,8	8,7
Плавленый сыр II	11(2)	3,38	0,11	0,30	3,2	0,12	0,34	3,5	4,7	0,7
Сыр, высушенный сублимацией	11(2)	1,13	0,06	0,18	5,5	0,10	0,28	8,9	5,6	1,6
Сухое обезжиренное молоко	10(1)	16,0	0,25	0,7	1,6	0,68	1,9	4,7	3,7	1,2

Таблица А.3 - Результаты межлабораторных сличений для кальция

Образец	Число лабораторий с подтвержденными результатами (выбросы)	Средняя величина подтвержденных результатов, г/кг	Среднеквадратическое отклонение повторяемости, s r	Значение повторяемости	Коэффициент вариации повторяемости СV(r), %	Среднеквадратическое отклонение воспроизводимости	Значение воспроизводимости	Коэффициент вариации воспроизводимости СV(R), %	a), %	Коэффициент Хорвитца HorRat b)
Контрольный раствор	10(2)	91,4 (мг/л)	0,8	2,2	0,9	1,9	5,3	2,1	8,1	0,3
Эталонный материал BCR 063	12	12,1	0,2	0,66	2,0	0,8	2,3	6,7	3,9	1,7
Концентрат белка сыворотки молока	11(2)	3,85	0,12	0,33	3,1	0,27	0,76	7,1	4,6	1,5
Цельное сухое молоко	12	9,49	0,23	0,64	2,4	0,56	1,6	5,9	4,0	1,5
Плавленый сыр I	11(2)	4,04	0,06	0,18	1,6	0,26	0,72	6,4	13,0	0,5
Сухая сыворотка	12(1)	4,82	0,36	1,0	5,5	0,38	1,1	7,9	4,5	1,8
Казеин (кислотный)	12(1)	0,382	0,023	0,06	6,1	0,16	0,44	41,3	6,5	6,3
Плавленый сыр II	12(1)	2,73	0,06	0,17	2,2	0,20	0,57	7,4	4,9	1,5
Сыр, высушенный сублимацией	12(1)	11,7	0,2	0,61	1,8	0,7	2,0	6,1	11,1	0,5
Сухое обезжиренное молоко	12(1)	12,9	0,2	0,69	1,9	0,9	2,4	6,7	3,8	1,7

Таблица А.4 - Результаты межлабораторных сличений для кальция

Образец	Число лабораторий с подтвержденными результатами (выбросы)	Средняя величина подтвержденных результатов, г/кг	Среднеквадратическое отклонение повторяемости, s r	Значение повторяемости	Коэффициент вариации повторяемости СV(r), %	Среднеквадратическое отклонение воспроизводимости	Значение воспроизводимости	Коэффициент вариации воспроизводимости СV(R), %	a), %	Коэффициент Хорвитца HorRat b)
Контрольный раствор	9(2)	15,1 (мг/л)	0,2	0,56	1,1	0,2	0,56	1,3	10,6	0,1
Эталонный материал BCR 063	12	1,08	0,02	0,07	2,3	0,04	0,01	3,3	5,6	0,6
Концентрат белка сыворотки молока	13	0,578	0,020	0,06	4,0	0,03	0,09	5,5	6,1	0,9
Цельное сухое молоко	12(1)	0,843	0,025	0,07	2,9	0,03	0,07	3,1	5,8	0,5
Плавленый сыр I	13(1)	0,225	0,006	0,017	2,5	0,008	0,02	3,5	7,1	0,5
Сухая сыворотка	13	1,14	0,02	0,06	1,9	0,05	0,14	4,3	5,5	0,9
Казеин (кислотный)	12(1)	0,054	0,003	0,008	6,2	0,008	0,002	15,4	8,8	1,8
Плавленый сыр II	13	0,171	0,008	0,022	4,7	0,013	0,036	7,4	7,4	1,0
Сыр, высушенный сублимацией	13	0,472	0,02	0,056	4,2	0,035	0,098	7,3	6,3	1,2
Сухое обезжиренное молоко	12(1)	1,14	0,012	0,033	1,0	0,027	0,076	2,4	5,5	0,4