Подраздел 3. Задачи стратегического проекта

Подраздел 3. Задачи стратегического проекта

Таблица 4

Задача	Результат	Показатель	Значение показателя	Временной интервал выполнения задачи, годы	Коэффициент значимости задачи	Перечень нормативно-правовых актов, регламентирующих выполнение задачи
1	2	3	4	5	6	7
1. Создание условий для увеличения количества общедоступных предприятий общественного питания различных типов с учетом их территориальной доступности	Повышение уровня территориальной доступности предприятий общественного питания различных типов, увеличение оборота предприятий общественного питания	Оборот по полному кругу предприятий общественного питания в ценах 2020 года, млрд руб.	53,6	2021 - 2030	0,3	Закон Российской Федерации от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей"; Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; Постановление Правительства Российской Федерации от 21.09.2020 N 1515 "Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания"; Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 N 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; ГОСТ 30389-2013 "Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования"
		Количество предприятий общественного питания на конец года, ед.	3228
		Количество общедоступных предприятий общественного питания на конец года, ед.	2324
		Количество посадочных мест на предприятиях общественного питания, тыс. мест	216,0
		Количество посадочных мест на общедоступных предприятиях общественного питания, тыс. мест	139,7
		Обеспеченность местами общественного питания на общедоступных предприятиях на 1000 жителей, мест	81,9
2. Создание условий для сохранения и совершенствования услуг питания по месту учебы и работы горожан	Удовлетворение потребности населения в организации питания по месту учебы и работы горожан	Количество предприятий общественного питания по месту учебы и работы на конец года, ед.	690	2021 - 2030	0,2	Постановление Правительства Российской Федерации от 21.09.2020 N 1515 "Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания"
		Количество мест на предприятиях общественного питания по месту учебы и работы на конец года, тыс. мест	68,8
3. Создание условий для повышения качества предоставления услуг общественного питания, развития формата организации семейного отдыха на предприятиях общественного питания и в общегородских пространствах (скверы, парки)	Повышение степени удовлетворенности потребителей услугами общественного питания	Доля предприятий общественного питания, применяющих цифровые технологии, от общего количества предприятий общественного питания, процент на конец года	95	2021 - 2030	0,3	Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 N 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
		Количество предприятий, внедривших и использующих цифровые технологии, за год, ед.	150
		Количество предприятий общественного питания, организовавших детские комнаты, внедривших детское меню, за год, ед.	380
		Количество проведенных гастрономических мероприятий с массовым пребыванием людей за год, ед.	18
4. Совершенствование системы подготовки, переподготовки и повышения квалификации кадров для предприятий общественного питания	Повышение качества предоставления услуг общественного питания за счет повышения количества специалистов, прошедших профессиональную подготовку, переподготовку и повышение квалификации	Количество специалистов предприятий общественного питания, повысивших квалификацию, за год, чел.	1265	2021 - 2030	0,2	Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 N 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; ГОСТ 30389-2013 "Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования"
		Количество специалистов предприятий общественного питания государственной и муниципальной формы собственности, прошедших независимую оценку квалификации, за год, чел.	120
		Количество конкурсов профессионального мастерства в сфере общественного питания и гостеприимства за год, ед.	8