Приложение N 2. Нормы питания получателей социальных услуг в возрасте 18 лет и старше в государственных организациях социального обслуживания Ямало-Ненецкого автономного округа при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания

Приложение N 2
Утверждены
постановлением Правительства
Ямало-Ненецкого автономного округа
от 1 декабря 2022 г. N 1156-П

Нормы
питания получателей социальных услуг в возрасте 18 лет и старше в государственных организациях социального обслуживания Ямало-Ненецкого автономного округа при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания

N п/п	Наименование продуктов питания	Нормы питания (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки)
		брутто	нетто
1	2	3	4
1.	Хлеб ржаной	150	150
2.	Хлеб пшеничный	150	150
3.	Мука пшеничная	10	10
4.	Крахмал картофельный	5	5
5.	Макаронные изделия	33	33
6.	Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная, кукурузная, перловая, ячневая), горох, фасоль, чечевица	81,21	81,21
7.	Картофель	300	200
8.	Овощи свежие (всего), в том числе:	396,7	325
8.1.	Свекла	65	50
8.2.	Морковь	70	55
8.3.	Капуста белокочанная	187,5	150
8.4.	Лук репчатый	27	23
8.5.	Огурцы, помидоры (парниковые)	47,2	47
9.	Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая)	90	77,5
10.	Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы)	21	17,2
11.	Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп)	20	14,8
12.	Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза)	38	24,7
13.	Фрукты свежие	150	150
14.	Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)	20,4	20
15.	Соки фруктовые, овощные	100	100
16.	Говядина, оленина, свинина	127,7	90
17.	Птица (индейка, курица, утка)	25	22,2
18.	Колбаса вареная, сосиски	19,88	19,88
19.	Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря	106,6	80
20.	Творог	22,07	22,03
21.	Сыр	16	15
22.	Яйцо	1 шт.	1 шт.
23.	Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)	125	121
24.	Молоко	259,14	248,14
25.	Масло сливочное	22,16	22,16
26.	Масло растительное	20	20
27.	Сметана	15	15
28.	Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия	57,54	57,54
29.	Чай	2	2
30.	Кофе, какао	1,4	1,4
31.	Желатин	0,5	0,5
32.	Дрожжи прессованные	0,25	0,25
33.	Соль	6	6
34.	Томат-паста, томат-пюре	3,96	3,96
35.	Шиповник	15	15
36.	Смесь белковая композитная сухая	27	27
37.	Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы)		50 - 100
38.	Субпродукты говяжьи и оленьи (печень, язык, сердце)	9,5	9,5
39.	Субпродукты куриные (сердечки куриные, печень куриная)	22,5	22,5
40.	Сельдь слабосоленая	11,00	11,00
41.	Приправа для мяса	0,008	0,008
42.	Приправа универсальная	0,014	0,014
43.	Чеснок сушеный	0,013	0,013
44.	Паприка молотая сладкая	0,008	0,008
45.	Перец черный молотый	0,008	0,008
46.	Лавровый лист	0,005	0,005
47.	Разрыхлитель для теста	0,005	0,005
48.	Ванилин	0,004	0,004
49.	Дикоросы (ягоды): брусника, клюква, голубика, черника, морошка	17	17
50.	Сырок глазированный	3,57	3,57
51.	Сырок плавленый	2,86	2,86
52.	Икра кабачковая	7,5	7,5