Приложение 2. Критерии оценки деятельности предприятия общественного питания

Приложение 2
к Положению о проведении
смотра-конкурса
"Лучшее предприятие в сфере
общественного питания"

Критерии
оценки деятельности предприятия общественного питания

Таблица

N п/п	Наименование показателей	Значение показателя			Критерии оценки в баллах
Характеристика деятельности предприятия общественного питания:
1.	Темп роста объема оборота общественного питания (отчетный год к предшествующему году в действующих ценах), %	Более 110,0%			10
		От 105,0% до 110,0%			6
		От 100,0% до 104,9%			2
		Менее 100,0%			0
2.	Инвестирование средств в развитие предприятия общественного питания, руб.	Более 1 млн. руб.			5
		От 0,5 млн. руб. до 1 млн. руб.			3
		От 50 тыс. руб. до 0,5 млн. руб.			1
		Менее 50 тыс. руб.			0
3.	Темп роста налоговых поступлений в бюджеты всех уровней (отчетный год к предшествующему году), %	Выше 110,0%			10
		От 105,0% до 110,0%			6
		от 102,0% до 104,9%			2
		Менее 102,0%			0
4.	Создание новых рабочих мест, чел.	Более 2			10
		от 1 до 2			6
		1			2
		не создано			0
5.	Средний размер наценок при калькуляции блюд, %	Менее 20%			5
		От 20% до 24,9%			3
		От 25% до 30%			1
		Выше 30%			0
6.	Удельный вес продукции собственного производства в общем объеме оборота общественного питания,%	Свыше 80%			5
		От 70% до 80%			3
		От 50% до 69,9%			1
		Менее 50%			0
7.	Размер среднемесячной заработной платы, руб.	На уровне и выше среднемесячной заработной платы			5
			в торговле по области
			Ниже уровня среднемесячной заработной платы в торговле по области и выше прожиточного минимума	2
			На уровне прожиточного минимума	0
Наружное оформление объекта общественного питания:
8.	Оформление вывески согласно ст. 9 "Закона Российской Федерации от 7 февраля 1992 года N 2300-1 "О защите прав потребителей"		Соответствует требованиям законодательства	5
			С нарушением требований законодательства или нет данных	0
9.	Оформление входной группы предприятия общественного питания: витражи, вход в объект, вестибюль, гардероб, санузлы		оригинальность идеи, соответствие витрины специализации предприятия, применение световой рекламы, подсветок	5
			Витрины не оформлены или нет данных	0
10.	Содержание и благоустройство прилегающей территории		Оформление цветочных клумб, газонов, установка современных вазонов, малых архитектурных форм	5
			не благоустроена или нет данных	0
11.	Доступная среда для инвалидов и маломобильных групп населения		Наличие пандуса, кнопки вызова, парковочных мест, тактильных плиток или иных средств доступности для инвалидов и людей с ограниченными физическими возможностями	5
			Территория не благоустроена, отсутствуют пандусы, кнопка вызова или иные средства для инвалидов и людей с ограниченными физическими возможностями или нет данных	0
Внутреннее оформление объекта общественного питания:
12.	Состояние зала для посетителей и производственных цехов:	хорошее			5
	горячего, холодного, мясо-рыбного и овощного, буфета (бара), складских помещений	удовлетворительное			2
		нет данных			0
13.	Оформление меню и прейскуранта	Оформление меню и прейскуранта в соответствии с требованиями			5
		Оформление меню и прейскуранта с нарушением требований или нет данных			0
14.	Оформление стенда "Информация для потребителя" и отсутствие жалоб со стороны потребителей	Наличие стенда			5
		Отсутствие стенда			0
15.	Наличие работников, имеющих профессиональное образование	Наличие работников с высшим и средним профессиональным образованием			5
		Наличие работников с начальным профессиональным образованием и без образования			2
		Нет данных			0
16.	Наличие и стиль форменной одежды у обслуживающего персонала	Наличие форменной одежды с эмблемой предприятия			5
		Наличие форменной одежды			2
		Отсутствует форменная одежда или нет данных			0
Социальная сфера деятельности объекта общественного питания:
17.	Вклад в социально-экономическое развитие округа - участие предприятия общественного питания в конкурсах, выставках, праздничных мероприятиях, оказание помощи социально незащищенным слоям населения, благотворительная деятельность.	Осуществление всех указанных мероприятий			5
		Осуществление не менее 2 мероприятий			2
		Не принимает участие в подобных мероприятиях или нет данных			0