Приложение. Перечень документов национальной системы стандартизации, закрепленных за техническим комитетом по стандартизации "Продукция и услуги общественного питания" (ТК 174)

Приложение
к приказу Федерального агентства
по техническому регулированию
и метрологии
от 31 января 2023 г. N 204

Перечень
документов национальной системы стандартизации, закрепленных за техническим комитетом по стандартизации "Продукция и услуги общественного питания" (ТК 174)

N п/п	Обозначение стандарта	Наименование стандарта
1	ГОСТ 30389-2013	Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования
2	ГОСТ 30390-2013	Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия
3	ГОСТ 30524-2013	Услуги общественного питания. Требования к персоналу
4	ГОСТ 31984-2012	Услуги общественного питания. Общие требования
5	ГОСТ 31985-2013	Услуги общественного питания. Термины и определения
6	ГОСТ 31986-2012	Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания
7	ГОСТ 31987-2012	Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию
8	ГОСТ 31988-2012	Услуги общественного питания. Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых продуктов при производстве продукции общественного питания
9	ГОСТ 31989-2012	Услуги общественного питания. Общие требования к заготовочным предприятиям общественного питания
10	ГОСТ 32691-2014	Услуги общественного питания. Порядок разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания
11	ГОСТ 32692-2014	Услуги общественного питания. Общие требования к методам и формам обслуживания на предприятиях общественного питания
12	ГОСТ 33688-2015	Нормы и правила по гигиене полуфабрикатов и готовых блюд в общественном питании
13	ГОСТ Р 54607.1-2011	Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 1. Отбор проб и подготовка к физико-химическим испытаниям
14	ГОСТ Р 54607.2-2012	Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 2. Методы физико-химических испытаний
15	ГОСТ Р 54607.3-2014	Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 3. Методы контроля соблюдения процессов изготовления продукции общественного питания
16	ГОСТ Р 54607.4-2015	Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 4. Методы определения влаги и сухих веществ
17	ГОСТ Р 54607.5-2015	Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 5. Методы определения жира
18	ГОСТ Р 54607.6-2015	Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 6. Методы определения сахара
19	ГОСТ Р 54607.7-2016	Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 7. Определение белка методом Кьельдаля
20	ГОСТ Р 54607.8-2016	Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 8. Ускоренные методы контроля
21	ГОСТ Р 54607.9-2016	Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 9. Микробиологические испытания
22	ГОСТ Р 54607.10-2017	Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 10. Определение массовой доли общей золы
23	ГОСТ Р 54609-2011	Услуги общественного питания. Номенклатура показателей качества продукции общественного питания
24	ГОСТ Р 55051-2012	Услуги общественного питания. Общие требования к кейтерингу
25	ГОСТ Р 55323-2012	Услуги общественного питания. Идентификация продукции общественного питания. Общие положения
26	ГОСТ Р 55889-2013	Услуги общественного питания. Система менеджмента безопасности продукции общественного питания. Рекомендации по применению ГОСТ Р ИСО 22000-2007 для индустрии питания
27	ГОСТ Р 56725-2015	Услуги общественного питания. Хранение проб продукции общественного питания на предприятиях общественного питания
28	ГОСТ Р 56746-2015	Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции. Часть 2. Общественное питание
29	ГОСТ Р 56747-2015	Организация и технология бортового питания. Требования
30	ГОСТ Р 56766-2015	Услуги общественного питания. Продукция общественного питания. Требования к изготовлению и реализации