Приложение 3

Приложение 3
к приказу министерства
социального развития,
опеки и попечительства
Иркутской области
от 10 марта 2023 г. N 53-34-мпр

"Утверждены
приказом министерства
социального развития,
опеки и попечительства
Иркутской области
от 28 ноября 2014 года N 184-мпр

Нормы питания несовершеннолетних граждан и совершеннолетних граждан в возрасте до 23 лет при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания в психоневрологических интернатах для умственно отсталых детей, социально-реабилитационных центрах для несовершеннолетних, центрах социальной помощи семье и детям, центрах помощи детям, оставшимся без попечения родителей, реабилитационных центрах для детей и подростков с ограниченными возможностями, реабилитационных техникумах, отделениях реабилитации для детей и подростков с ограниченными возможностями комплексных центров социального обслуживания, отделениях для детей с физическими недостатками комплексных центров социального обслуживания, отделениях для несовершеннолетних комплексных центров социального обслуживания, находящихся в ведении Иркутской области

Наименование вида пищевой продукции	Единица измерения	Нормы питания (количество продуктов в граммах, мл, на 1 ребенка в сутки)
		Возраст (от рождения до года)
		от рождения до 2 месяцев	2 месяца	3 месяца	4 месяца	5 месяцев	6 месяцев	7 месяцев	8 месяцев	от 9 месяцев до 12 месяцев
Адаптированная молочная смесь или последующие	мл	700 - 800	800 - 900	800 - 900	800 - 900	700	600	500	200 - 400	200 - 400
молочные смеси
фруктовые соки	мл	-	-		5-30	40-50	50-60	70	80	90-100
фруктовое пюре	мл	-	-		5-30	40-50	50-60	70	80	90-100
творог	г	-	-		-	-	10-40	40	40	50
желток	шт.	-	-		-	-	-	0,25	0,50	0,50
овощное пюре	г	-	-		10-100	100-150	150	170	180	200
каша	г	-	-		10-100	100-150	150	150	180	200
мясное пюре	г	-	-		-	-	5-30	30	50	60-70
рыбное пюре	г	-	-		-	-	-	-	5-30	30-60
кефир и неадаптированные кисломолочные продукты	мл	-	-		-	-	-	-	200	200
цельное молоко для приготовления блюд прикорма (каши, овощное пюре и др.)	мл				100	200	200	200	200	200
хлеб (пшеничный, в/с)	г	-	-		-	-	-	-	5	10
сухари, печенье	г	-	-		-	-	-	3-5	5	10-15
растительное масло	мл	-	-		-	1 -3	3	5	5	6
сливочное масло	г	-	-		-	1 -4	4	4	5	6

Наименование вида пищевой продукции	Единица измерения	Нормы питания (количество продуктов в граммах, мл, на 1 ребенка в сутки)
		Возраст (от рождения до 18 и старше)
		от 12 до 18 месяцев	от 18 месяцев до 3 года	от 3 до 7 лет	от 7 до 11 лет	от 11 до 18 лет	от 18 лет и старше
Хлеб ржаной	г	20	30	50	100	150	150
Хлеб пшеничный	г	60	70	90	200	250	150
Мука пшеничная	г	16	16	25	40	42	30
Крахмал	г	-	2	2	3	3	5
Крупы, бобовые, макаронные изделия	г	40	45	45	60	75	100
Картофель	г	150	180	240	300	400	250
Овощи (свежие, мороженые), включая соленые и квашеные (не более 10% от общего количества овощей), в том числе томат-пюре, зелень	г	150	200	300	400	475	375
Фрукты свежие, ягоды	г	-	250	260	300	300	150
Фруктовое пюре	г	250	-	-	-	-	-
Соки фруктовые (для лиц до 18 лет) Соки фруктовые, овощные (для лиц старше 18 лет)	мл мл	150	150	200	200	200	100 100
Фрукты сухие	г	10	15	15	15	20	20
Сахар	г	30	35	55	65	70	50
Кондитерские изделия	г	15	20	25	30	30	30
Кофе (кофейный напиток)	г	-	-	2	2	2	1,4
Какао	г	-	-	0,5	2	2	1,4
Чай	г	0,2	0,2	0,5	1	1	2
Мясо, субпродукты (говяжьи печень, язык, сердце)	г	80	100	100	110	ПО	150
Птица	г	20	20	30	40	50	25
Рыба	г	25	27	42	80	ПО	70
Колбасные изделия	г	-	-	10	25	25	12
Молоко, кисломолочные продукты	мл	600	600	550	500	500	336
Творог	г	25	50	50	60	70	20,4
Сметана	г	5	8	10	10	И	15
Сыр	г	5	10	10	12	12	16
Масло сливочное	г	25	30	35	45	51	20
Масло растительное	мл	5	7	10	15	19	20
Консервы овощные натуральные (горошек зеленый, кукуруза, фасоль)	г	-	-	20	30	40	38
Яйцо	шт.	0,5	1	1	1	1	1/2
Дрожжи прессованные	г	0,3	0,3	0,4	0,6	0,6	0,3
Маргарин	г	-	-	-	-	-	10
Соль	г	1,5	3	5	6	8	8
Специи	г	-	1	1	2	2	4
Шиповник	г	-	-	-	-	-	15
Смесь белковая композитная сухая (по медицинским показаниям)	г						27
Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы) (по медицинским показаниям)	г						50-100%

Примечание:

1. Для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, должно быть организовано лечебное и диетическое питание в соответствии с представленными родителями (законными представителями ребенка) назначениями лечащего врача, в том числе специализированное питание при осуществлении питания через зонд (стому).

2. Для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в меню должна использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска, обогащенные витаминами и микроэлементами, а также витаминизированные напитки промышленного выпуска. Витаминные напитки должны готовиться в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей. Замена витаминизации блюд выдачей детям

поливитаминных препаратов не допускается. В целях профилактики йоддефицитных состояний у детей должна использоваться соль поваренная пищевая йодированная при приготовлении блюд и кулинарных изделий.

3. Для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, питание детей должно быть организовано 5-6 разовое в сутки по месту фактического пребывания ребенка.

4. На период летнего отдыха и оздоровления (до 90 дней), в выходные, праздничные и каникулярные дни, при повышенной физической нагрузке (спортивные соревнования, слеты, сборы и тому подобное) нормы питания, включая калорийность суточного рациона, должны быть увеличены не менее чем на 10,0% в день на каждого человека.

5. Допускается в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах +/- 5% при условии, что средний % пищевой ценности за неделю будет соответствовать нормам;

6. Для ослабленных детей, а также для больных детей, находящихся в изоляторе, устанавливается 15-процентная надбавка к нормам обеспечения.".