Приложение 2. Нормы замены продуктов питания обучающихся в государственных образовательных организациях, реализующие образовательные программы по специальностям и направлениям подготовки в области обороны и безопасности, а также образовательные программы среднего общего образования, имеющие целью подготовку несовершеннолетних граждан к военной службе, военнослужащих, проходящих службу в данных организациях и некоторых других категорий лиц

Приложение 2
приказа Министерства обороны Донецкой
Народной Республики и Министерства
образования и науки Донецкой Народной
Республики "Об утверждении норм (рационов)
питания обучающихся в государственных
образовательных организациях, реализующие
образовательные программы по
специальностям и направлениям подготовки в
области обороны и безопасности, а также
образовательные программы среднего общего
образования, имеющие целью подготовку
несовершеннолетних граждан к военной
службе, военнослужащих, проходящих службу
в данных организациях и некоторых других
категорий лиц" N 1113/41
от 30 октября 2017 года

Нормы замены продуктов питания обучающихся в государственных образовательных организациях, реализующие образовательные программы по специальностям и направлениям подготовки в области обороны и безопасности, а также образовательные программы среднего общего образования, имеющие целью подготовку несовершеннолетних граждан к военной службе, военнослужащих, проходящих службу в данных организациях и некоторых других категорий лиц

Основные нормы замены

Наименование продукта	Количество продукта, граммов
	что подлежит замене	заменитель
Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной первого сорта	100
сухари из муки ржаной обивочной, пшеничной обивочной и пшеничной муки и муки пшеничной второго сорта		60
галеты обыкновенные из муки пшеничной обивочной и пшеничной муки второго сорта		60
мука ржаная обдирная и мука пшеничная первого сорта		42 28
хлеб из муки пшеничной второго сорта		95
хлеб из муки пшеничной первого сорта		90
Хлеб из муки пшеничной первого сорта	100
сухари из муки пшеничной первого сорта		65
мука пшеничная первого сорта		75
галеты обыкновенные из муки пшеничной первого сорта		65
хлеб из муки пшеничной высшего сорта		85
хлеб из муки пшеничной второго сорта		105
Галеты из муки пшеничной обивочной или пшеничной второго сорта	100
хлеб из муки пшеничной первого сорта		167
Мука пшеничная высшего сорта	100
печенье из муки пшеничной первого сорта		25
мука пшеничная первого сорта		105
макаронные изделия из муки пшеничной первого сорта		100
Мука пшеничная второго сорта	100
мука пшеничная первого сорта		90
Рис	100
макаронные изделия из муки пшеничной первого сорта		100
крупы манные		100
Крупы манные	100
рис		100
макаронные изделия из муки пшеничной первого сорта		100
Макаронные изделия из муки пшеничной первого сорта	100
рис		100
крупы разные или бобовые		100
Крупы разные	100
макаронные изделия из муки пшеничной первого сорта		100
концентраты крупяные		100
картошка свежая		500
овощи свежие		500
консервы овощные закусочные		375
овощи квашеные и соленые		500
картофель и овощи сушеные, пюре картофельное сухое, картофельная крупка		100
консервы овощные натуральные и маринованные		500
консервы овощные первых обеденных блюд без мяса		375
консервы овощные заправочные		250
Дрожжи прессованные	100
дрожжи сухие		50
Мясо первой категории (говядина, свинина, баранина)	100
мясные блоки на костях		100
мясные блоки первой категории		80
мясные блоки второй категории		100
субпродукты первой категории		100
мясо птицы потрашеной# первой категории		100
мясо птицы полупотрашеной# первой категории		120
колбаса вареная и сосиски (сардельки)		80
копченые мясопродукты (ветчина, грудинка, рулет, колбаса полукопченая)		60
консервы мясные разные		75
консервы рыбные разные		120
консервы из птицы без костей		75
консервы из птицы с костями		100
яйца куриные, штук		2
рыба свежая и мороженая без головы		150
рыба свежая и мороженая с головой		195
консервы мясо-растительные с учетом суточной нормы жира животного 12,5 г и круп разных 86 г		265 (одна банка) 250 (одна банка)
Колбаса сырокопченая	100
копченые мясопродукты (ветчина, грудинка, рулет, колбаса полукопченая)		200
сыр сычужный твердый		160
Копченые мясопродукты (ветчина, грудинка, рулет, колбаса полукопченая)	100
колбаса вареная и сосиски (сардельки)		133
сыр сычужный твердый		80
Рыба свежая и мороженая без головы	100
сельди соленые с головой		100
рыба всех видов с головой независимо от способа обработки		130
рыба копченая и вяленая (в том числе вобла)		75
рыбное филе		70
сельди соленые без головы независимо от способа обработки		85
консервы рыбные разные		80
мясо первой категории (говядина, свинина, баранина, телятина)		67
консервы мясные разные		50
Консервы мясные разные	100
консервы рыбные разные		160
мясо первой категории (говядина, свинина, баранина, телятина)		133
консервы из птицы без костей		100
консервы из птицы с костями		133
рыба свежая и мороженая без головы		200
рыба свежая или мороженая с головой		260
колбаса вареная и сосиски (сардельки)		107
Консервы рыбные разные	100
консервы мясные разные		63
мясо первой категории (говядина, свинина, баранина, телятина)		84
рыба свежая и мороженая с головой независимо от способа обработки		163
рыба свежая и мороженая без головы независимо от способа обработки		125
Жиры животные топленые	100
масло		100
жир-сырец		130
масло		67
маргарин столовый		100
Масло	100
жир животный топленый		100
жир-сырец		130
масло		67
маргарин столовый		100
Масло	100
жир животный, сало-шпик		150
сыр сычужный твердый		240
Молоко	100
молоко цельное сгущенное с сахаром		20
сыр сычужный твердый		10
сыр		30
кисломолочные продукты (кефир, простокваша, ацидофильное молоко)		100
масло		10
сливки свежие		20
сметана свежая		20
яйца куриные, штук		0,5
Молоко цельное сгущенное с сахаром	100
молоко цельное		500
масло		25
сыр сычужный твердый		60
Сметана свежая	100
сливки свежие		100
сливки сгущенные с сахаром		100
молоко цельное сгущенное с сахаром		100
Творог	100
сметана свежая		67
сливки свежие		67
брынза		80
молоко цельное		333
молоко цельное сгущенное с сахаром		67
Сыр сычужный твердый	100
сметана свежая		167
сливки свежие		167
масло		42
яйца куриные, штук		3,5
копченые мясопродукты (ветчина, грудинка, рулет, колбаса копченая)		125
колбаса сырокопченая		63
Яйца куриные, штук	1
масло		10
Сахар	100
печенье		100
Шоколад	100
мед натуральный		165
Печенье	100
Вафли		85
Картошка свежая	100
картошка натуральная (полуфабрикат консервированный)		70
картофель сушеный, пюре картофельное сухое		20
крупы разные, бобовые, макаронные изделия из муки пшеничной первого сорта		20
овощи свежие, квашеные и соленые		100
консервы овощные заправочные		50
консервы овощные первых обеденных блюд без мяса		75
консервы овощные закусочные		75
овощи сушеные		10
Овощи свежие, квашеные и соленые	100
картошка свежая		100
картофель сушеный, пюре картофельное сухое		20
консервы овощные и маринованные (помидоры, огурцы, щавель-пюре, морковь, свекла)		80
овощи сушеные		10
консервы бобовые натуральные и маринованные (зеленый горошек, фасоль)		80
крупы различные и бобовые		20
консервы овощные заправочные		50
консервы овощные первых обеденных блюд без мяса		75
консервы овощные закусочные и салаты		75
лук репчатый		100
Лук репчатый	100
лук репчатый сушеный		10
лук зеленый (перо)		200
чеснок свежий		50
Томатная паста	100
томат-пюре		200
кетчуп и соус томатный		150
Фрукты свежие*	100
ягоды свежие		100
арбузы свежие		300
дыни свежие		300
варенье, джем, повидло		20
сухофрукты		20
соки фруктовые (плодово-ягодные)		100
Компот	100
фрукты свежие		200
сухофрукты		40
соки фруктовые (плодово-ягодные)		200
варенье, джем, повидло		40
ягоды свежие		200
Соки фруктовые (плодово-ягодные)	100
фрукты свежие		100
сухофрукты		20
варенье, джем, повидло		20
ягоды свежие		100
Сухофрукты	100
сахар		75
чай черный байховый первого сорта		5
Кофе натуральный	100
кофе растворимый		40
какао-порошок		100
Уксус	100
уксусная эссенция		5

------------------------------

* Замену фруктов свежими арбузами и дынями свежими разрешается осуществлять только в период их массового сбора.

------------------------------

Специальная замена.

1. Замена продуктов питания в случае выдачи лечебной но