Приложение N 3. Памятка для пациентов. Основные принципы здорового питания

Приложение N 3
к приказу МЗ ПК
от 26.12.2022 N 18/пр/2001

Памятка
для пациентов
Основные принципы здорового питания

1. Разнообразие: В Вашем недельном меню должны быть овощи и фрукты (не менее 400 грамм/сутки), крупы, мясо, рыба, яйца, молочные и кисломолочные продукты.

2. Углеводы:

Употребляйте в пищу продукты, богатые клетчаткой - овощи и фрукты, отдавайте предпочтение т.н. "медленным" углеводам: кашам из цельнозерновых круп, цельнозерновым сортам хлеба, макаронам из твердых сортов пшеницы, минимизируйте потребление крахмалистых овощей и круп (например, картофеля и белого шлифованного риса). Ограничивайте потребление белого сахара.

3. Белки:

Ежедневно употребляйте в пищу рыбу (особенно жирные сорта) и морепродукты, белое мясо птицы, кролика, минимизируйте потребление красного мяса (до 2-х раз в неделю).

4. Старайтесь исключать из потребления усилители вкуса и консерванты, т.к. они вредны для организма.

5. Распределите употребление пищи по принципу: 3 приема/2 перекуса, старайтесь соблюдать режим приема пищи, ешьте небольшими порциями.

6. Ограничивайте потребление жира. Выбирайте продукты с низким содержанием жира. Отдавайте предпочтение растительным нерафинированным маслам. Минимизируйте потребление майонеза и жирных соусов.

7. Вареное вместо жаренного. Готовьте продукты на пару, варите, тушите, запекайте. Жареное употреблять нежелательно, т.к. такая пища жирная и содержит канцерогены.

8. Ограничивайте потребление поваренной соли.

9. Максимум качественных продуктов! Откажитесь от фастфуда и полуфабрикатов.

10. Еде на ночь - твердое "НЕТ", последний прием пищи должен быть минимум за два часа до сна.

11. Пейте до 2-х литров в сутки качественной воды, (из расчета 30 мл на 1 кг веса).

12. Избегайте потребления алкоголя.

(рис. 1)

(рис. 2)

(рис. 3)

(рис. 4)