Приложение 4

Приложение 4
к приказу
Главного управления социальной защиты
населения Курганской области
от 18 июля 2023 г. N 171
"О внесении изменений в приказ
Главного управления социальной защиты
населения Курганской области
от 13 мая 2015 года N 187
"Об утверждении норм питания
получателей социальных услуг в
организациях социального обслуживания
Курганской области"

"Приложение 4
к приказу
Главного управления социальной защиты
населения Курганской области
от 13 мая 2015 года N 187
"Об утверждении норм питания
получателей социальных услуг в
организациях социального обслуживания
Курганской области"

Нормы питания
получателей социальных услуг в стационарной форме с заболеваниями сахарным диабетом, желудочно-кишечного тракта в организациях социального обслуживания Курганской области

Наименования пищевой продукции	Единица измерения	Нормы питания для получателей социальных услуг с заболеванием сахарным диабетом (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки)	Нормы питания для получателей социальных услуг с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки)
		Брутто	Брутто
Хлеб (ржаной, ржано-пшеничный)	г	250	-
Хлеб пшеничный	г	10	300
Мука пшеничная	г	15	15
Макаронные изделия	г	16	20
Бобовые (фасоль, горох сухой)	г	20	-
Крупы (гречневая, перловая, ячневая, рисовая и другие)	г	60	80
Картофель	г	78	220
Прочие овощи (свекла, морковь, лук,	г	590	340
капуста, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек, и другие)
Фрукты свежие	г	150	150
Сухофрукты (курага, чернослив)	г	20	20
Соки фруктовые, овощные *	мл	100	100
Мясо	г	127,7	127,7
Птица	г	25	25
Колбаса вареная, сосиски	г	12	12
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря	г	59	59
Творог	г	60	32
Сыр твердый	г	8	14
Яйцо	шт	2 в неделю	2 в неделю
Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)	мл	125	125
Молоко	мл	211	211
Масло сливочное	г	20	20
Масло растительное	мл	20	14
Сметана	г	15	15
Сахар, кондитерские изделия **	г	20	67
Сахарозаменители: ксилит	г	4	-
Чай черный	г	2	2
Кофе, какао	г	1	1,5
Дрожжи прессованные	г	0,2	1
Желатин	г	1	-
Специи	г	1	1
Соль йодированная	г	4	4
Томат паста, томат-пюре	г	3,5	2
Шиповник	г	20	15

_____________________________

^<*> при заболевании сахарным диабетом сок без сахара.

^<**> при заболевании сахарным диабетом сахар не входит в рецептуру блюд и не используется при приготовлении пищи, выдается больному по заключению врача.

^<***> при заболевании сахарным диабетом кондитерские изделия (печенье, пряники, конфеты и другие) должны быть диабетическими.".