Приложение А (справочное). Информационные сведения о предельных значениях показателей пищевой ценности 100 г полуфабриката

Приложение А
(справочное)

Информационные сведения
о предельных значениях показателей пищевой ценности 100 г полуфабриката ¹⁾

------------------------------

¹⁾_{В маркировке допускается указывать показатели пищевой ценности, полученные аналитическим или расчетным методом в соответствии с [3] с учетом используемого сырья.}

------------------------------

А.1 Информационные сведения о пищевой ценности 100 г полуфабриката приведены в таблице А.1.

Таблица А.1

Наименование полуфабриката	Значение показателей *
	Белок, г, не менее	Жир, г, не более	Энергетическая ценность **
			ккал	кДж
			не более
Крупнокусковой бескостный, категория А
из говядины
"Для запекания"	16,0	18,0	230,0	940,0
"Для жарки"
"Городской"
"Вырезка традиционная"
"Филейный"
"Ростбиф"
"Для гриля"
"Для тушения"
из высококачественной говядины
"Российский для запекания"	16,0	18,0	230,0	940,0
"Вырезка Люкс"
"Российский"
"Ростбиф российский"
"Российский для тушения"
Крупнокусковой мясокостный, категория Б
из говядины
"Филей на кости"	12,0	35,0	360,0	1500,0
"Ростбиф на кости"
"Столовый"
Крупнокусковой мясокостный, категория Б
из высококачественной говядины
"Филей российский на кости"	12,0	35,0	360,0	1500,0
"Ростбиф российский на кости"
"Стейк для двоих"
"Стейк особый"
"Стейк для гриля"
"Стейк для барбекю"
"Стейк на косточке"
Мелкокусковой бескостный, категория А
из говядины
"Ромштекс без панировки"	16,0	18,0	230,0	940,0
"Духовой"
"Шницель без панировки"
"Бифштекс"
"Лангет"
"Антрекот"
"По-строгановски"
"Азу"
"Поджарка"
"Мясо для шашлыка"
"Гуляш"
из высококачественной говядины
"Стейк для запекания"	16,0	18,0	230,0	940,0
"Медальон из вырезки"
"Стейк из вырезки"
"Филей"
"Стейк деликатесный"
"Стейк любительский"
* В маркировке допускается указывать средние значения показателей пищевой ценности, полученные изготовителем с учетом используемого сырья. ** За фактическое значение энергетической ценности принимают расчетное значение.