Приложение 2. Техническая характеристика дезинфицирующих средств

Приложение 2

Техническая характеристика дезинфицирующих средств

1. В качестве дезинфицирующих средств разрешены к применению хлорсодержащие препараты (гипохлориты натрия или кальция, натриевая соль дихлоризоциануровой кислоты и другие) четвертично-аммониевые соединения (ЧАС) и перекисные вещества.

2. Техническая характеристика гипохлоритов

2.1. Гипохлориты натрия и кальция выпускаются химическими заводами в соответствии с действующими ГОСТами. Каждая поставляемая партия гипохлоритов сопровождается документом, удостоверяющим его качество и соответствие требованиям ГОСТа. Учитывая, что в процессе хранения дезинфектантов содержание активного хлора в них уменьшается, при поступлении (обязательно) на завод, а также при их использовании (периодически) контролируют содержание активного хлора и общую щелочность согласно приложению N 2.

2.2. При температуре 20 °C за 10 дней теряется 10 % первоначальной активности, поэтому на молочных заводах концентрированные растворы гипохлоритов следует хранить не более двух месяцев. Растворы с содержанием активного хлора ниже 100 мг/л не могут быть использованы для дезинфекции.

2.3. Раствор гипохлорита натрия выпускают трех марок: А, Б и В.

2.4. Гипохлорит кальция выпускают двух сортов: 1 и 2.

2.5. Для молочной промышленности могут быть использованы только гипохлорит натрия марки А и гипохлорит кальция 1-ого сорта. Они должны соответствовать требованиям, указанным в таблице N 3.

Таблица 3

Наименование показателей	Гидрохлорит натрия (марка А)	Гидрохлорит кальция (I сорт)
1. Внешний вид	Зеленовато-желтая жидкость	Жидкость от зеленовато-желтого до розового цвета с примесью взвешенных частиц
2. Содержание активного хлора в г/л, не менее	170 (или 13,4 %)	100 (или 9,5 %)
3. Содержание общей щелочности в пересчете на NaOH в пределах, г/л	40 - 60	-

2.6. Растворы гипохлоритов негорючи и невзрывоопасны, однако высохший гипохлорит натрия при контакте с органическими веществами, опилками, ветошью и другими горючими материалами может вызвать их возгорание. Высохший продукт - сильный окислитель.

2.7. Кристаллогидрат гипохлорита натрия при нагревании до 70 °C разлагается со взрывом.

2.8. При температуре выше 35 °C, а также при контакте с кислотами гипохлориты могут выделять газообразный хлор.

2.9. Растворы гипохлоритов раздражают кожные покровы и слизистые оболочки, попадание растворов в глаза опасно.

3. Техническая характеристика натриевой соли дихлоризоциануровой кислоты

3.1. Натриевая соль дихлоризоциануровой кислоты (ДХЦН) представляет собой порошок с сильно выраженным запахом хлора, содержит до 60 % активного хлора.

3.2. ДХЦН должен храниться в сухом, проветриваемом, защищенном от света помещении. При хранении во влажных или сырых помещениях могут выделяться слезоточивые пары. Для предотвращения образования слезоточивых паров или возникновения пожара следует удалять со склада (места хранения) сырые, загрязненные или рассыпанные мешки.

3.3. Нельзя хранить совместно с ДХЦН аммиак, соли аммония, мочевину и другие органические продукты (окислители); горючие материалы и кислоты.

3.4. Барабаны или мешки с ДХЦН рекомендуется помещать на поддоны (упаковки) с целью предотвращения их от повреждения тары (упаковки) или россыпи продукта. Если какое-то количество просыпалось на пол, то его надо как можно скорее собрать, не допуская его смешения с другими веществами (например с опилками), в результате чего может произойти реакция с выделением тепла.

В случае небольшого количества рассыпанного ДХЦН его подметают и спускают в дренаж. Участок пола, где был рассыпан продукт, тщательно промывают холодной водой.

3.5. Если часть продукта из контейнера или мешка использована, то его надо плотно закрыть.

3.6. При требуемых условиях хранения ДХЦН не воспламеняется. Однако при высоких температурах (240 - 250 °C) ДХЦН может загореться, например при контакте с горящей сигаретой или спичкой. Реакция протекает медленно (через всю массу) с выделением густого дыма, содержащего ядовитые хлор и другие токсичные газы. Поэтому ДХЦН не следует хранить в таких местах, где он может нагреваться до состояния разложения (до температуры свыше 240 °C).

3.7. Предел допустимой концентрации (ПДК) ДХЦН в воздухе рабочей зоны составляет 1 мг/м ³.

3.8. При возникновении пожара в помещении, где хранится ДХЦН, ликвидацию его производить только хладоновыми или углекислотными огнетушителями.

4. Техническая характеристика хлорной извести

4.1. Хлорная известь - порошкообразный продукт белого цвета щелочной реакции, имеющий запах хлора, смесь различных солей кальция. Качество хлорной извести определяется содержанием в ней активного хлора (хлор, который вытесняется при действии кислот на хлорную известь). Продукт содержит 35 - 32 - 26 % активного хлора, при растворении в воде образует взвесь. Осадок состоит из нерастворимых солей СаСО ₃ и Са(ОН) ₂.

4.2. Хлорная известь в виде порошка предназначена для обеззараживания санузлов и бытовых помещений. На предприятиях молочной отрасли ее до сих пор используют в качестве дезинфектанта в виде осветленных растворов после отстоя. Однако приготовление их - очень трудоемкий и неприятный процесс ввиду летучести и пылевидности хлорной извести. Кроме того, нерастворимые соли кальция, являющиеся основой для придания порошкообразного вида хлорной извести, могут явиться источником образования солевых отложений на поверхности оборудования.

Поэтому в циркуляционных системах мойки применение даже осветленных растворов нежелательно из-за возможного оседания взвесей солей кальция в поворотах и соединениях трубопроводов, в швах, форсунках и днищах емкостей.

Широкий спектр дезинфектантов (гипохлориты, четвертично-аммониевые соли и перекисные соединения), разрешенных к применению в молочной промышленности, позволяют исключить использование хлорной извести в качестве дезинфицирующего вещества для дезинфекции молочного оборудования.

4.3. Хлорная известь - нестойкое химическое соединение, быстро разлагающееся под воздействием углекислоты, влаги, света, высокой температуры. Даже при правильном хранении (в плотной деревянной или железной таре, защищенной от коррозии, в сухом прохладном помещении) потеря активного хлора составляет 1 - 3 % в месяц. В связи с этим необходимо систематически (не реже 1 раза в 3 месяца) исследовать хлорную известь на содержание активного хлора.

Выпускаемая промышленностью известь белильная, термостойкая - стабильный продукт и при правильном хранении, согласно ТУ 6-01-589-71, потери активного хлора в течение 8 лет не превышает 7 - 9 %.

4.4. Хранение допускается только в стандартной упаковке в закрытых, затемненных и хорошо вентилируемых складских помещениях, недоступных для осадков.

Полы складских помещений рекомендуется выполнять из асфальта, кирпича и глины. Не допускается применение железа в качестве материала для конструкций крыши или кровли.

Не допускается хранение в одном помещении с хлорной известью взрывоопасных веществ, огнеопасных продуктов, смазочных масел, пищевых продуктов, металлических изделий и баллонов со сжатыми газами.

При хранении допускается укладка вторичной тары с хлорной известью по высоте шестирядная, по ширине двухрядная.

Расстояние штабеля от отопительных агрегатов должно быть не менее 1,5 м.

Температура хлорной извести в полиэтиленовых мешках, находящихся в центре штабеля, не должна превышать 40 °C.

4.5. Приготовление растворов хлорной извести

4.5.1. Осветленные 10 - 20 %-ные растворы хлорной извести готовят следующим образом: 1 - 2 кг растирают с добавлением небольшого количества воды до состояния равномерной кашицы. Затем добавляют остальное количество воды (до 10 л), перемешивают до образования однородной взвеси и оставляют для отстаивания в стеклянной темной или эмалированной посуде с пробкой на 24 часа. После этого осветленный раствор осторожно сливают или отфильтровывают в другую аналогичную посуду.

4.5.2. Из приготовленного основного осветленного раствора хлорной извести 10 - 20 %-ной концентрации непосредственно перед дезинфекцией готовят рабочие растворы нужных концентраций, руководствуясь следующей таблицей.

Таблица 4

Концентрация хлорной извести в рабочих растворах, %	Содержание активного хлора в рабочем растворе, %	Для приготовления 1 ведра рабочего раствора требуемой концентрации необходимо
		основного 10 %-ного раствора в мл	хлорной извести в г.
0,1	0,025	100	10
0,2	0,05	200	20
0,5	0,125	500	50
1,0	0,25	1000	100
3,0	0,75	3000	300
5,0	1,25	5000	500

4.5.3. Хлорно-известковое молоко 10 - 20 % концентрации готовят из кашицы, получаемой вышеописанным способом (п. 4.5.1). К кашице добавляют воду до объема ведра (10 л). В образовавшейся молочного цвета жидкости не должно быть комочков.

Хлорно-известковое молоко подлежит немедленному использованию.

4.5.4. Для приготовления активированных растворов хлорной извести к отмеренному объему рабочего осветленного раствора добавляют активатор (хлористый, азотнокислый или сернокислый аммоний или аммиак). Аммонийные соли добавляют в количестве, равном по весу количеству активного хлора в растворе данной концентрации. Аммиак добавляют в количестве в 8 раз меньше.

Таблица 5

Количество активного хлора в хлорной извести в %	Концентрация активированного осветленного раствора хлорной извести в %	Количество активного хлора в растворе в % %	Требуемое количество на 10 л раствора
			осветленного 10 %-ного раствора хлорной извести в мл	воды в л	активатора (аммонийные соли, бисульфат) в г. из расчета 1:1	активатора аммиака в г. из расчета 1:8
35,0	0,5	0,175	500	9,5	17,5	2,18
	1,0	0,35	1000	9,0	35,0	4,36
32,0	0,5	0,16	500	9,5	16,0	2,0
	1,0	0,32	1000	9,0	32,0	4,0
26,0	0,5	0,13	500	9,5	13,0	1,62
	1,0	0,26	1000	9,0	26,0	3,24

5. Техническая характеристика катионных дезинфицирующих средств - четвертичных аммониевых соединений (ЧАС)

5.1. Препараты на основе ЧАС являются высокоэффективными антимикробными дезинфектантами широкого профиля, обладают слабовыраженными моющими действием.

5.2. Растворы ЧАС не агрессивны и рекомендуются к использованию для дезинфекции оборудования, изготовленного из нержавеющей стали, алюминия, низкоуглеродистой стали, покрытых никелем и латунью, пластмассы, а также не вызывает отрицательных реакций при контакте с резиной, бетоном и деревом.

5.3. Техническая характеристика дезинфектанта "СептАбик".

5.3.1. "СептАбик" представляет собой порошок белого цвета, без запаха, с ограниченной растворимостью в воде при концентрации свыше 5 г/л.

При рекомендуемых концентрациях к использованию растворяется полностью с образованием слегка мутных растворов с pH в пределах 7.

5.3.2. В виде порошка "СептАбик" стабилен неограниченное время при комнатной температуре и термически стабилен до температуры плавления. Водные растворы не летучи. Концентрированные водные растворы (до 10 %) стабильны при комнатной температуре в течение 3-х лет. В щелочных растворах (pH 10) "СептАбик" стабилен при температуре до 30 °C в течение 2-х лет.

5.3.3. Хранение "СептАбика" на предприятиях молочной промышленности осуществляется в таре предприятия-изготовителя в сухом помещении в отдельно закрываемом шкафу.

5.4. Техническая характеристика дезинфицирующего средства "Септодор".

5.4.1. "Септодор" в качестве активнодействующих веществ содержит 50 % четвертично-аммониевых соединений 4-х видов.

5.4.2. "Септодор" представляет собой полупрозрачную жидкость без запаха, с неограниченной растворимостью в воде. При рекомендуемых концентрациях к использованию растворяется полностью с образованием прозрачных растворов с pH в пределах 8 - 8,5.

5.5. Техническая характеристика дезинфицирующего средства "Санифект-128".

5.5.1. "Санифект-128" содержит 10 % четвертичных аммониевых соединений 2-х видов.

5.5.2. "Санифект-128" представляет собой полупрозрачную жидкость без запаха, с неограниченной растворимостью в воде. При рекомендуемых концентрациях к использованию растворяется полностью с образованием прозрачных растворов с pH в пределах 8 - 8,5.

5.5.3. В виде концентрата "Санифект-128" стабилен в течение 2-х лет при комнатной температуре. Водные растворы не летучи. Рабочие водные растворы стабильны при комнатной температуре в течение 5-ти суток.

5.5.4. Хранение "Санифекта-128" на предприятиях молочной промышленности осуществляется в таре предприятия-изготовителя в сухом помещении в отдельно закрываемом шкафу.

6. Техническая характеристика дезинфектанта на основе перекиси водорода ("П3-Оксония-Актив")

6.1. "П3-Оксония Актив" является водным раствором стабилизированной смеси перекиси водорода и надуксусной кислоты. Средство содержит до 3,9 0,4 % надуксусной (перуксусной) кислоты и 14,8 1,6 % пероксида (перекиси) водорода, поэтому при нагревании концентрата свыше +45 °C может взрываться. Хранить необходимо охлажденным.

6.2. В виде концентрата "П3-Оксония Актив" стабилен в течение минимум 1 года при температуре от -20 °C до +35 °C при обеспечении герметичности упаковки.

Хранение препарата "П3-Оксония Актив" на предприятиях молочной промышленности осуществляют в таре предприятия-изготовителя в сухом помещении в отдельно закрываемом шкафу.

Препарат "П3-Оксония Актив" поставляют в полимерной таре различного объема (по желанию заказчика).

6.3. "П3-Оксония Актив" представляет собой бесцветную жидкость с резким запахом уксусной кислоты, с неограниченной растворимостью в воде. При рекомендуемых к использованию концентрациях растворяется полностью с образованием прозрачных растворов с pH в пределах 3,1 - 3,2.

6.4. При работе со средством "П3-Оксония Актив" необходимо следить за чистотой тары и оборудования, т.к. попадание загрязнений, содержащих ионы тяжелых металлов (железо, хром, свинец, марганец, серебро), вызывают разложение перекиси водорода. Нельзя использовать для хранения концентрата тару и аппаратуру из низколегированной стали, чугуна, меди, латуни, бронзы.

Попадание щелочей вызывает сильный разогрев и выделение кислорода. При попадании в средство горючих материалов может произойти возгорание.

6.5. Растворы "П3-Оксония Актив" рекомендуются к использованию для дезинфекции оборудования, изготовленного из нержавеющей стали, алюминия, низкоуглеродистой стали, покрытых никелем и латунью, пластмассы, а также не вызывает отрицательных реакций при контакте с резиной, бетоном и деревом.

6.6. Препарат "П3-Оксония Актив" является высокоэффективным антимикробным дезинфектантом в отношении бактерий группы кишечных палочек, стафилококков, стрептококков, плесени, дрожжей; и может быть использован для дезинфекции любого вида оборудования, трубопроводов и тары различного назначения в молочной промышленности.