Приложение

Приложение
к постановлению
Правительства
Тамбовской области
от 08.05.2024 N 325

2. Среднесуточный продуктовый набор для организации питания детей дошкольного возраста (на одного человека в граммах в сутки)

Наименование пищевого продукта или группы пищевых продуктов	Количество продуктов
	стационарное обслуживание	полустационарное обслуживание
	в г, мл, нетто	в г, мл, нетто
	3 - 7 лет	4 - 7 лет
1	2	3
Молоко, молочная и кисломолочная продукция	550	450
Творог (5% - 9% м.д.ж.)	50	40
Сметана	10	11
Сыр	10	6
Мясо	100	55
Птица (куры, цыплята-бройлеры, индейка-потрошеная, 1 кат.)	30	24
Субпродукты (печень, язык, сердце)	25	25
Рыба (филе), в т.ч. филе слабо- или малосоленое	42	37
Яйцо	1 шт.	1
Картофель	240	140
Овощи (свежие, замороженные, консервированные), включая соленые и квашеные (не более 10% от общего количества овощей), в т.ч. томат-пюре, зелень	300	220
Фрукты свежие	260	100
Сухофрукты	15	11
Соки фруктовые и овощные	200	100
Витаминизированные напитки	50	50
Хлеб ржаной	50	50
Хлеб пшеничный	90	80
Крупы, бобовые	43	43
Макаронные изделия	12	12
Мука пшеничная	29	29
Масло сливочное	35	21
Масло растительное	11	11
Кондитерские изделия	25	20
Чай	0,6	0,6
Какао-порошок	0,6	0,6
Консервы овощные	20	20
Кофейный напиток	2	1,2
Сахар (в том числе для приготовления блюд и напитков, в случае использования пищевой продукции промышленного выпуска, содержащих сахар, выдача сахара должна быть уменьшена в зависимости от его содержания в используемой готовой пищевой продукции)	55	30
Дрожжи прессованные	0,5	0,5
Крахмал	3	3
Соль пищевая поваренная йодированная	5	5

3. Среднесуточный продуктовый набор для организации питания детей в возрасте от 7 до 11 лет (на одного человека в граммах в сутки)

Наименование пищевого продукта или группы пищевых продуктов	Количество продуктов
	стационарное обслуживание	полустационарное обслуживание
	в г, мл, нетто	в г, мл, нетто
	7 - 11 лет	7 - 11 лет
1	2	3
Хлеб ржаной	100	80
Хлеб пшеничный	200	150
Мука пшеничная	40	23
Крупы, бобовые	45	45
Макаронные изделия	15	15
Картофель	300	187
Овощи (свежие, замороженные, консервированные), включая соленые и квашеные (не более 10% от общего количества овощей), в т.ч. томат-пюре, зелень)	400	286
Фрукты свежие	300	185
Сухофрукты	15	15
Соки плодоовощные, напитки витаминизированные, в т.ч. инстантные	200	200
Мясо	110	70
Субпродукты (печень, язык, сердце)	30	30
Птица	40	35
Рыба	80	58
Молоко, кисломолочная пищевая продукция	500	450
Творог (5% - 9% м.д.ж.)	60	50
Сметана	10	10
Сыр	12	10
Масло сливочное	45	30
Масло растительное	15	15
Яйцо	1 шт.	1. шт.
Сахар (в том числе для приготовления блюд и напитков, в случае использования пищевой продукции промышленного выпуска, содержащих сахар, выдача сахара должна быть уменьшена в зависимости от его содержания в используемой готовой пищевой продукции)	65	30
Кондитерские изделия	30	10
Чай	1	1
Какао-порошок	2	1
Кофейный напиток	2	2
Дрожжи прессованные	0,6	0,2
Крахмал	5	3
Соль	6	3
Специи	2	2

4. Среднесуточный продуктовый набор для организации питания детей в возрасте от 12 до 18 лет (на одного человека в граммах в сутки)

Наименование пищевого продукта или группы пищевых продуктов	Количество продуктов
	стационарное обслуживание	полустационарное обслуживание
	в г, мл, нетто	в г, мл, нетто
	12 - 18 лет	12 - 18 лет
1	2	3
Хлеб ржаной	150	120
Хлеб пшеничный	250	200
Мука пшеничная	42	20
Крупы, бобовые, макаронные изделия	75	50
Картофель	400	187
Овощи (свежие, замороженные, консервированные), включая соленые и квашеные (не более 10% от общего количества овощей), в т.ч. томат-пюре, зелень)	475	320
Фрукты свежие	300	185
Сухофрукты	20	20
Соки плодоовощные, напитки витаминизированные, в т.ч. инстантные	200	200
Мясо	110	78
Субпродукты (печень, язык, сердце)	110	40
Птица	50	53
Рыба	110	77
Молоко, кисломолочная пищевая продукция	500	350
Творог	70	60
Сметана	11	10
Сыр	12	15
Масло сливочное	51	35
Масло растительное	19	18
Яйцо	1 шт.	1 шт.
Сахар (в том числе для приготовления блюд и напитков, в случае использования пищевой продукции промышленного выпуска, содержащих сахар, выдача сахара должна быть уменьшена в зависимости от его содержания в используемой готовой пищевой продукции)	70	35
Кондитерские изделия	30	15
Чай	1	2
Какао-порошок	2	1,2
Кофейный напиток	2	2
Дрожжи прессованные	0,6	0,3
Крахмал	4	4
Соль пищевая поваренная йодированная	8	5
Специи	2	2