Приложение А (справочное). Перекрестные ссылки между пунктами, установленными [1], настоящим стандартом и ГОСТ Р ИСО 22000 по этапам внедрения системы ХАССП

Приложение А
(справочное)

Перекрестные ссылки между пунктами, установленными [1], настоящим стандартом и ГОСТ Р ИСО 22000 по этапам внедрения системы ХАССП

Таблица А.1 - Перекрестные ссылки между пунктами, установленными [1], настоящим стандартом и ГОСТ Р ИСО 22000-2019 по этапам внедрения системы ХАССП

Пункты [1]	Разделы и пункты настоящего стандарта	Пункты ГОСТ Р ИСО 22000-2019
19.1 Сбор команды специалистов по ХАССП и постановка задачи (Шаг 1)	4 Общие требования к организации работ по управлению качеством и безопасностью продукции на основе принципов ХАССП	5.3 Функции, ответственность и полномочия в организации
19.2 Описание продукта (Шаг 2)	5.4.2 Предварительные мероприятия для проведения анализа опасностей	8.5.1.2 Характеристики сырья, ингредиентов и материалов, контактирующих с продуктом
		8.5.1.3 Характеристики конечных продуктов
19.3 Определение предполагаемого использования продукта и потребителей (Шаг 3)		8.5.1.4 Предусмотренное применение
19.4 Составление схемы технологического процесса (Шаг 4)		8.5.1.5 Технологические схемы и описание процессов
19.5 Утверждение схемы технологического процесса на предприятии (Шаг 5)
19.6 Составление перечня всех возможных опасностей, которые могут возникать на каждом шаге, проведение анализа для идентификации значимых опасных факторов и составление мероприятий по управлению идентифицированными опасностями (Шаг 6/Принцип 1)	5.4.3 Анализ опасностей и идентификация опасных факторов	8.5.2 Анализ опасностей
	5.4.5 Разработка мероприятий по управлению с учетом системного подхода	8.5.3 Валидация мероприятия(й) по управлению и их комбинаций
19.7 Определение критических контрольных точек (ККТ) (Шаг 7/Принцип 2)	5.4.4 Определение ККТ и точек применения ППОПМ	8.5.4 План управления опасностями (план ХАССП/ППОПМ)
19.8 Задание валидированных критических пределов для каждой ККТ (Шаг 8/Принцип 3)	5.4.5 Разработка мероприятий по управлению с учетом системного подхода	8.5.4 План управления опасностями (план ХАССП/ППОПМ)
19.9 Разработка системы мониторинга для каждой ККТ (Шаг 9/Принцип 4)		8.5.4.3 Системы мониторинга в ККТ и ППОПМ
19.10 Определение корректирующих действий (Шаг 10/Принцип 5)	5.4.5 Разработка мероприятий по управлению с учетом системного подхода	8.5.4 План управления опасностями (план ХАССП/ППОПМ)
	5.5 Управление несоответствиями и корректирующие действия	8.9.2 Коррекции
		8.9.3 Корректирующие действия
19.11 Валидация плана ХАССП и процедуры верификации (Шаг 11/Принцип 6)	5.7 Управление оборудованием для измерений	8.7 Управление мониторингом и измерениями
	5.8 Внутренний аудит	8.8 Верификация, связанная с ПОПМ и планом управления опасностями
	5.9 Анализ и оценка функционирования системы ХАССП	9.2 Внутренние аудиты
19.11.3 Разработка документации и ведение записей (Шаг 12/Принцип 7)	5.2 Документированная информация	7.5 Документированная информация