Приложение 2. Нормы питания при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания получателям социальных услуг с заболеваниями сахарным диабетом, желудочно-кишечного тракта в возрасте 18 лет и старше (в нетто)

Приложение 2
к приказу Департамента социальной
политики Курганской области
от 3 сентября 2024 г. N 91/Пр
"Об утверждении норм питания
при предоставлении социальных
услуг в организациях социального
обслуживания Курганской области"

Нормы
питания при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания получателям социальных услуг с заболеваниями сахарным диабетом, желудочно-кишечного тракта в возрасте 18 лет и старше (в нетто)

Наименования пищевой продукции	Единица измерения	Нормы питания для получателей социальных услуг с заболеванием сахарным диабетом (количество продуктов на одного человека в сутки)	Нормы питания для получателей социальных услуг с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (количество продуктов на одного человека в сутки)
Хлеб (ржаной, ржано-пшеничный)	г	250	-
Хлеб пшеничный	г	10	300
Мука пшеничная	г	17	40
Макаронные изделия	г	16	20
Бобовые (фасоль, горох сухой)	г	20	-
Крупы (гречневая, перловая, ячневая, рисовая и другие)	г	100	60
Картофель	г	60	200
Овощи свежие, замороженные (свекла, морковь, лук, капуста, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек, и другие)	г	310	200
Фрукты свежие	г	200	150
Сухофрукты (курага, чернослив)	г	60	10
Соки фруктовые, овощные	мл	100	100
Мясо	г	56	56
Птица	г	39	39
Колбаса вареная, сосиски	г	20	20
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря	г	42	42
Творог	г	60	32
Сыр твердый	г	8	14
Яйцо	шт.	3,5 в неделю	4 в неделю
Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)	мл	125	125
Молоко	мл	220	200
Масло сливочное	г	20	20
Масло растительное	мл	25	14
Сметана	г	36	26
Сахар, кондитерские изделия <**>	г	15	63
Сахарозаменители: ксилит	г	4	-
Чай черный	г	2	2
Кофе, какао	г	1	1,5
Дрожжи прессованные	г	0,2	1
Желатин	г	0,5	-
Специи	г	1	-
Соль пищевая поваренная йодированная	г	4	4
Томат-паста, томат-пюре	г	3,5	2
Шиповник	г	20	15

______________________________

Примечание:

^<*> при заболевании сахарным диабетом сок без сахара;

^<**> при заболевании сахарным диабетом сахар не входит в рецептуру блюд и не используется при приготовлении пищи, выдается больному по заключению врача;

^<***> при заболевании сахарным диабетом кондитерские изделия (печенье, пряники, конфеты и другие) должны быть диабетическими.

ГАРАНТ:

Текст сносок <*> и <***> не приводится