Приложение 5. Нормы питания при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания в организациях для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей в возрасте от 1 года до 18 лет (в нетто)

Приложение 5
к приказу Департамента социальной
политики Курганской области
от 3 сентября 2024 г. N 91/Пр
"Об утверждении норм питания
при предоставлении социальных
услуг в организациях социального
обслуживания Курганской области"

Нормы
питания при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания в организациях для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей в возрасте от 1 года до 18 лет (в нетто)

Наименование вида пищевой продукции	Единица измерения	Возраст (на одного ребенка в сутки)
		от 12 до 18 месяцев	от 18 месяцев до 3 лет	от 3 до 7 лет	от 7 до 11 лет	от 12 лет и старше
Хлеб ржаной	г	20	30	50	100	150
Хлеб пшеничный	г	60	70	90	200	250
Мука пшеничная	г	16	16	25	40	42
Крахмал	г	-	2	2	3	3
Крупы, бобовые, макаронные изделия	г	40	45	45	60	75
Картофель	г	150	180	240	300	400
Овощи (свежие, замороженные, консервированные), включая соленые и квашеные (не более 10% от общего количества овощей) в т.ч. томат-пюре, зелень)	г	150	200	300	400	475
Фрукты свежие, ягоды	г	-	250	260	300	300
Фруктовое пюре	г	250	-	-	-	-
Соки фруктовые	мл	150	150	200	200	200
Фрукты сухие	г	10	15	15	15	20
Сахар	г	30	35	55	65	70
Кондитерские изделия	г	15	20	25	30	30
Кофе (кофейный напиток)	г	-	-	2	2	2
Какао	г	-	-	0,5	2	2
Чай	г	0,2	0,2	0,5	1	1
Мясо 1-й категории (в т.ч. субпродукты - печень, язык, сердце)	г	80	100	100	110	110
Птица 1-й категории (куры потрошеные, цыплята-бройлеры, индейка потрошеная) 1-кат	г	20	20	30	40	50
Рыба-филе, в т.ч. филе слабо- или малосоленое	г	25	27	42	80	110
Колбасные изделия	г	-	-	10	25	25
Молоко, кисломолочные продукты (мл)	мл	600	600	550	500	500
Творог (5% - 9% м.д.ж.)	г	25	50	50	60	70
Сметана	г	5	8	10	10	11
Сыр	г	5	10	10	12	12
Масло сливочное	г	25	30	35	45	51
Масло растительное	мл	5	7	10	15	19
Консервы овощные натуральные (горошек зеленый, кукуруза, фасоль)	г	-	-	20	30	40
Яйцо	шт.	0,5	1	1	1	1
Дрожжи хлебопекарные	г	0,3	0.3	0,4	0,6	0,6
Соль пищевая поваренная йодированная	г	1,5	3	5	6	8
Специи	г	-	1	1	2	2

______________________________

Примечание:

^<*> в том числе для приготовления блюд и напитков, в случае использования продуктов промышленного выпуска, содержащих сахар (сгущенное молоко, кисели и др.), выдача сахара должна быть уменьшена в зависимости от его содержания в используемом готовом продукте.

ГАРАНТ:

Текст сноски <*> не приводится