Откройте актуальную версию документа прямо сейчас
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
Купить систему ГАРАНТ
Получить демо-доступ
Узнать стоимость
Информационный банк
Подобрать комплект
Семинары
- Главная
- Межгосударственный стандарт ГОСТ 35098-2024 "Ветчина вареная в оболочке для детского питания. Технические условия" (введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 10 сентября 2024 г. N 1192-ст) (документ не вступил в силу)
- Приложение Б (справочное). Информационные сведения о предельных значениях показателей пищевой ценности ветчины
Приложение Б (справочное). Информационные сведения о предельных значениях показателей пищевой ценности ветчины
Приложение Б
(справочное)
Информационные сведения о предельных значениях показателей пищевой ценности ветчины
Б.1 Информационные сведения о значениях показателей пищевой ценности 100 г ветчины приведены в таблице Б.1.
Таблица Б.1
|
Наименование ветчины |
Белок, г, не менее |
Жир, г, не более |
Углеводы, г, не более |
Калорийность/энергетическая ценность, ккал/кДж, не более |
Витамины, мг/100 г, не менее |
Минеральные вещества, мг/100 г, не менее |
||||||
|
В 1 |
В 2 |
РР |
Бета-каротин |
Fe |
Zn |
Са |
I |
|||||
|
"Детская" |
16,0 |
12,0 |
4,5 |
190/795 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
270,0 |
0,03 |
|
"Детская Вита" |
16,0 |
12,0 |
4,5 |
190/795 |
0,8 |
0,7 |
5,0 |
1,0 1) |
3,0 |
3,0 |
270,0 |
0,03 |
|
"Классная" |
14,0 |
21,0 |
4,5 |
260/1100 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
270,0 |
0,03 |
|
"Классная Вита" |
14,0 |
21,0 |
4,5 |
260/1100 |
0,8 |
0,7 |
5,0 |
1,0 1) |
3,0 |
3,0 |
270,0 |
0,03 |
|
"Для школьников" |
13,0 |
21,0 |
4,5 |
260/1100 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
270,0 |
0,03 |
|
"Для школьников Вита" |
13,0 |
21,0 |
3,0 |
260/1100 |
0,8 |
0,7 |
5,0 |
- |
3,0 |
3,0 |
270,0 |
0,03 |
|
"Говядина с индейкой" |
15,0 |
10,0 |
4,5 |
170/710 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
270,0 |
0,03 |
|
"Говядина с индейкой Вита" |
15,0 |
10,0 |
4,5 |
170/710 |
0,8 |
0,7 |
5,0 |
- |
3,0 |
3,0 |
270,0 |
0,03 |
|
"Малышок" |
13,0 |
21,0 |
4,5 |
260/1100 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
270,0 |
0,03 |
|
"Гимназическая" |
15,0 |
15,0 |
3,0 |
200/900 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
270,0 |
0,03 |
|
"Лицейская" |
14,0 |
15,0 |
4,5 |
200/900 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
270,0 |
0,03 |
|
1) При внесении. | ||||||||||||
П р и м е ч а н и я
1 В маркировке указывают фактические значения показателей пищевой и энергетической ценности, массовой доли витаминов и минеральных веществ, установленные изготовителем с учетом используемого сырья и технологии производства. Допускается указывать средние значения показателей пищевой ценности.
2 Для ветчины, содержащей внесенные витамины и минеральные вещества, указывают степень удовлетворения (%) от рекомендуемой суточной потребности в витаминах и минеральных веществах в соответствии с нормами физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей старше трех лет, действующих на территории государства, принявшего стандарт.
3 Степень удовлетворения (%) в бета-каротине указывают от рекомендуемой суточной потребности в витамине А.
4 Пределы допустимых отклонений показателей содержания витаминов и минеральных веществ, указанных в маркировке, от действительных показателей составляют 20 %.