Постановление Правительства Воронежской области от 22 ноября 2024 г. N 751 "О внесении изменений в постановление Правительства Воронежской области от 12.12.2014 N 1153" (документ не вступил в силу)

Постановление Правительства Воронежской области от 22 ноября 2024 г. N 751
"О внесении изменений в постановление Правительства Воронежской области от 12.12.2014 N 1153"

В целях приведения нормативных правовых актов Воронежской области в соответствие действующему законодательству Правительство Воронежской области постановляет:

1. Внести в постановление Правительства Воронежской области от 12.12.2014 N 1153 "Об утверждении норм питания в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Воронежской области" (в редакции постановлений Правительства Воронежской области от 13.03.2015 N 176, от 21.12.2015 N 1020, от 20.04.2017 N 322) следующие изменения:

1.1. В преамбуле слова "приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 13.08.2014 N 552н "Об утверждении рекомендуемых норм питания при предоставлении социальных услуг в стационарной форме" заменить словами "приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 13.09.2022 N 520н "Об утверждении рекомендуемых норм питания при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания", слово "правительство" заменить словом "Правительство".

1.2. В пункте 3 слова "первого заместителя председателя правительства Воронежской области Попова В.Б." заменить словами "заместителя председателя Правительства Воронежской области Попова В.Б.".

1.3. В нормах питания организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Воронежской области:

1.3.1. В грифе утверждения слово "правительства" заменить словом "Правительства".

1.3.2. В разделе 1:

1.3.2.1. Строку

Овощи свежие (всего), в том числе:

371,7

300

371,7

300

изложить в следующей редакции:

Овощи свежие (свекла, морковь, капуста, лук репчатый, огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая)

434,2

350

434,2

350

1.3.2.2. Строки

Свекла	65	50	65	50
Морковь	70	55	70	55
Капуста белокочанная	187,5	150	187,5	150
Лук репчатый	24	20	24	20
Огурцы, помидоры (в т.ч. парниковые)	25,2	25	25,2	25
Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая)	62,5	50	62,5	50

исключить.

1.3.3. Разделы 2 и 3 изложить в следующей редакции:

"2. Нормы питания для детей, проживающих в детском доме-интернате для умственно отсталых детей

Наименование вида пищевой продукции	Единица измерения	Нормы питания (количество продуктов в граммах на одного ребенка в сутки)
		Возраст
		от 12 до 18 месяцев	от 18 месяцев до 3 лет	от 3 до 7 лет	от 7 до 11 лет	от 11 лет и старше
Хлеб ржаной	г	20	30	50	100	150
Хлеб пшеничный	г	60	70	90	200	250
Мука пшеничная	г	16	16	25	40	42
Крахмал	г	-	2	2	3	3
Крупы, бобовые, макаронные изделия	г	40	45	45	60	75
Картофель	г	150	180	240	300	400
Овощи (свежие, мороженые), включая соленые и квашеные	г	150	200	300	400	475
Фрукты свежие, ягоды	г	-	250	260	300	300
Фруктовое пюре	г	250	-	-	-	-
Соки фруктовые	мл	150	150	200	200	200
Фрукты сухие	г	10	15	15	15	20
Сахар	г	30	35	55	65	70
Кондитерские изделия	г	15	20	25	30	30
Кофе (кофейный напиток)	г	-	-	2	2	2
Какао	г	-	-	0,5	2	2
Чай	г	0,2	0,2	0,5	1	1
Мясо	г	80	100	100	110	110
Птица	г	20	20	30	40	50
Рыба	г	25	27	42	80	110
Колбасные изделия	г	-	-	10	25	25
Молоко, кисломолочные продукты	мл	600	600	550	500	500
Творог	г	25	50	50	60	70
Сметана	г	5	8	10	10	11
Сыр	г	5	10	10	12	12
Масло сливочное	г	25	30	35	45	51
Масло растительное	мл	5	7	10	15	19
Консервы овощные натуральные (горошек зеленый, кукуруза, фасоль)	г	-	-	20	30	40
Яйцо	шт.	0,5	1	1	1	1
Дрожжи прессованные	г	0,3	0,3	0,4	0,6	0,6
Соль	г	1,5	3	5	6	8
Специи	г	-	1	1	2	2

Примечания:

1. Разрешается производить замену отдельных продуктов питания в пределах средств, выделяемых учреждениям социального обслуживания на эти цели, в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

2. Нормы обеспечения, предусмотренные для питания детей-инвалидов в возрасте старше 11 лет, распространяются на получателей социальных услуг старше 18 лет, находящихся в доме-интернате для умственно отсталых детей.

3. По назначению врача возможна коррекция рациона питания ребенка в соответствии с уровнем физического развития и состояния здоровья ребенка, которые могут отличаться от возрастных физиологических потребностей в энергии и основных пищевых компонентах.

4. Среднесуточный набор продуктов может отличаться от набора продуктов, предусмотренных настоящей таблицей, в зависимости от времени года (зима, весна, лето, осень).

3. Нормы питания для детей в учреждениях социального обслуживания семьи и детей, организациях для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, в отношении которых министерство социальной защиты Воронежской области исполняет функции и полномочия учредителя, а также матерей, находящихся в отделении социального обслуживания женщин, оказавшихся в кризисной ситуации, областного центра социальной помощи семье и детям

Наименование вида пищевой продукции	Единица измерения	Нормы питания (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки)
		Возраст							Женщины
		0 - 6 мес.	6 - 12 мес.	от 12 до 18 месяцев	от 18 месяцев до 3 лет	от 3 до 7 лет	от 7 до 11 лет	от 11 лет и старше	брутто в г/мл *	нетто в г/мл **
Хлеб ржаной	г	-	-	20	30	50	100	150	150	150
Хлеб пшеничный	г	-	10	60	70	90	200	250	150	150
Мука пшеничная	г	-	-	16	16	25	40	42	15	15
Крахмал	г	-	-	-	2	2	3	3	5	5
Крупы, бобовые, макаронные изделия	г	18/-	25/-	40	45	45	60	75	80/20	80/20
Картофель	г	130	150	150	180	240	300	400	300	200
Овощи (свежие, мороженые) / соленые и квашеные	г	-	-	150	200	300	400	475	424,2/18,8	340/15
Фрукты свежие, ягоды	г	-	-	-	250	260	300	300	150	150
Фруктовое пюре	г	60	100	250	-	-	-	-	-	-
Соки фруктовые	мл	60	100	150	150	200	200	200	100	100
Фрукты сухие	г	-	-	10	15	15	15	20	20,4	20
Сахар	г	10	28	30	35	55	65	70	50	50
Кондитерские изделия	г	10	28	15	20	25	30	30	50	50
Кофе (кофейный напиток)	г	-	-	-	-	2	2	2	1,4	1,4
Какао	г	-	-	-	-	0,5	2	2	1,4	1,4
Чай	г	-	-	0,2	0,2	0,5	1	1	2	2
Мясо	г	-	70	80	100	100	110	110	127,7	90
Птица	г	-	-	20	20	30	40	50	25	22,2
Рыба	г	-	-	25	27	42	80	110	59,1	32,5
Колбасные изделия	г	-	-	-	-	10	25	25	12	12
Молоко/ кисломолочные продукты	мл	-/100	400/200	600	600	550	500	500	211/125	200/121
Творог	г	-	-	25	50	50	60	70	20,4	20
Сметана	г	-	-	5	8	10	10	11	15	15
Сыр	г	-	-	5	10	10	12	12	16	15
Масло сливочное	г	5	10	25	30	35	45	51	20	20
Масло растительное	мл	5	5	5	7	10	15	19	20	20
Консервы овощные натуральные (горошек зеленый, кукуруза, фасоль)	г	-	-	-	-	20	30	40	38	24,7
Яйцо	шт.	-	1/2	0,5	1	1	1	1	1/2	1/2
Дрожжи прессованные	г	-	-	0,3	0,3	0,4	0,6	0,6	0,25	0,25
Соль	г	-	1,5	1,5	3	5	6	8	8	8
Специи	г	-	-	-	1	1	2	2	1	1
Творог детский	г	-	25	-	-	-	-	-	-	-
Сухие адаптированные смеси	г	150	80	-	-	-	-	-	-	-
Сухие каши	г	30	30	-	-	-	-	-	-	-
Мясное пюре	г	-	50	-	-	-	-	-	-	-

-----------------------------

* Масса брутто приводится для нормы отходов, равной 25%.

** Масса нетто является средней величиной, которая может меняться в зависимости от исходного вида овощей и фруктов и сезона года. При формировании меню целесообразно обеспечивать выполнение натуральных норм питания в соответствии с данными, приведенными в столбце "нетто".

-----------------------------

Примечания:

2. По назначению врача возможна коррекция рациона питания ребенка в соответствии с уровнем физического развития и состояния здоровья ребенка, которые могут отличаться от возрастных физиологических потребностей в энергии и основных пищевых компонентах.

3. Среднесуточный набор продуктов может отличаться от набора продуктов, предусмотренных настоящей таблицей, в зависимости от времени года (зима, весна, лето, осень).

4. Смесь белковая композитная сухая и витаминно-минеральные комплексы включаются в ежедневный рацион при наличии назначения врача.".

2. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на заместителя председателя Правительства Воронежской области Попова В.Б.

Губернатор Воронежской области

А.В. Гусев

Откройте актуальную версию документа прямо сейчас

Получить бесплатный доступ

Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.