Откройте актуальную версию документа прямо сейчас
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
Купить систему ГАРАНТ
Получить демо-доступ
Узнать стоимость
Информационный банк
Подобрать комплект
Семинары
- Главная
- Санитарные правила и нормы СанПиН 2.3.2.560-96 "Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов" (утв. постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ от 24 октября 1996 г. N 27) (с изменениями и дополнениями) (прекратили действие)
- Приложение 2 (рекомендуемое). Рекомендуемые объединенным комитетом экспертов ФАО-ВОЗ по пищевым добавкам и контаминантам максимальные уровни остатков ветеринарных (зоотехнических) препаратов в продуктах животноводства
Приложение 2 (рекомендуемое). Рекомендуемые объединенным комитетом экспертов ФАО-ВОЗ по пищевым добавкам и контаминантам максимальные уровни остатков ветеринарных (зоотехнических) препаратов в продуктах животноводства
Приложение 2
(рекомендуемое)
Рекомендуемые объединенным комитетом экспертов ФАО-ВОЗ по пищевым добавкам и контаминантам максимальные уровни остатков ветеринарных (зоотехнических) препаратов в продуктах животноводства
/-----------------------------------------------------------------------\
|Индекс| Название |Вид сельскохо-|Наимено- | Максимальные |Ссыл-|
| | препаратов | зяйственных | вание |уровни остатков| ки |
| | | животных |продукта | (мг/кг (л)) | |
|------+-----------------+--------------+---------+---------------+-----|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
|------+-----------------+--------------+---------+---------------+-----|
|1. |Стимуляторы роста| | | | |
|1.1. |Эстрадиол-17бета*| | | | |
| |Estradiol-17бета*| - | - | - |1,9 |
|1.2. |Прогестерон* | | | | |
| |Progesterone | - | - | - |1,9 |
|1.3. |Тестостерон* | | | | |
| |Testosterone | - | - | - |1,9 |
|1.4. |Зеранол |крупный рога-|мясо, | 0,002 |1,9 |
| |Zeranol |тый скот |печень | 0,01 | |
|1.5. |Тренболон ацетат | - |мясо | 0,002 | |
| |Trenbolone | | |(как бета-трен-| |
| |acetate | | |болон) | |
| | | |печень | 0,01 | |
| | | | |(как альфа-| |
| | | | |тренболон) | |
|1.6. |Карбадокс |свиньи |мясо | 0,005 |3,9 |
| |Carbadox | |печень | 0,03 | |
| | | | |(как хинокса-| |
| | | | |лин-2-карбоно- | |
| | | | |вая кислота) | |
|1.7. |Бычьи соматотро-|крупный рога-|мясо, | - |5 |
| |пины** |тый скот |жир, | | |
| |(Bovine | |печень | | |
| |somatotropins) | |почки, | | |
| | | |молоко | | |
|2. |Глюкокортикосте- | | | | |
| |роиды | | | | |
|2.1. |Дексаметазон*** |крупный рога-|мясо, | 0,0005 |7 |
| |Dexamethasone |тый скот,|почки, | 0,0025 | |
| | |кони, свиньи |печень | | |
| | |крупный рога-|молоко | 0,0003 | |
| | |тый скот | | | |
|3. |Транквилизаторы | | | | |
|3.1. |Азаперон |свиньи |мясо, жир| 0,06 |7 |
| |Azaperone | |печень, | | |
| | | |почки | 0,1 | |
| | | | |(как сумма аза-| |
| | | | |перона и азапе-| |
| | | | |рола) | |
|4. |бета-Адреноцепто-| | | | |
| |блокаторы | | | | |
|4.1. |Каразолол*** |свиньи |мясо, | 0,005 |7 |
| |Carazolol | |сало | | |
| | | |печень, | 0,025 | |
| | | |почки | | |
|5. |Антимикробные | | | | |
| |средства | | | | |
|5.1. |Бензилпенициллин |все виды |мясо, | |3,9 |
| |Benzylpenicillin |9 |печень, | | |
| | | |почки | 0,05 | |
| | | |молоко | 0,004 | |
|5.2. |Спектиномицин*** |крупный рога-|мясо | 0,3 |6 |
| |Spectinomycin |тый скот,|печень | 2,0 | |
| | |свиньи, куры |почки | 5,0 | |
| | | |жир | 0,5 | |
| | |крупный рога-|молоко | 0,2 | |
| | |тый скот | | | |
|5.3. |Дигидрострептоми-|крупный рога-|мясо, | |7 |
| |цин и стрептоми-|тый скот,|печень, | | |
| |цин |свиньи, овцы,|жир | 0,5 | |
| |Dihydrostrepto- |куры |почки | 1,0 | |
| |mycin and |крупный рога-|молоко | 0,2 | |
| |Streptomycin |тый скот | |(как сумма ди-| |
| | | | |гидрострептоми-| |
| | | | |цина и стрепто-| |
| | | | |мицина) | |
|5.4. |Неомицин*** |крупный рога-|мясо, | |7 |
| |Neomycin |тый скот,|печень, | | |
| | |свиньи, овцы,|жир | 0,5 | |
| | |козы, куры,|почки | 5 | |
| | |утки, индюшки | | | |
| | |куры |яйца | 0,5 | |
| | |крупный рога-| | | |
| | |тый скот |молоко | 0,5 | |
|5.5. |Гентамицин*** |крупный рога-|мясо, | |7 |
| |Gentamycin |тый скот,|жир | 0,1 | |
| | |свиньи |печень | 0,2 | |
| | | |почки | 1,0 | |
| | |крупный рога-|молоко | 0,1 | |
| | |тый скот | | | |
|5.6. |Хлортетрациклин и|крупный рога-|мясо | 0,1 |8 |
| |тетрациклин*** |тый скот,|печень | 0,3 | |
| |Chlortetracycline|свиньи, птица |почки | 0,6 | |
| |and tetracycline |крупный рога-| | | |
| | |тый скот, ов-| | | |
| | |цы, свиньи,| | | |
| | |птица |яйца | 0,2 | |
|5.7. |Окситетрацик- |все виды |все | 0,1 |8,9 |
| |лин*** | |пищевые | | |
| |Oxytetracycline | |продукты | | |
|5.8. |Сефтиофур |крупный рога-|мясо | 0,2 |8 |
| |Ceftiofur |тый скот,|печень | 2,0 | |
| | |свиньи |почки | 4,0 | |
| | | |жир | 0,6 | |
| | |крупный рога-|молоко | 0,1 | |
| | |тый скот | |(как дезфуроил| |
| | | | |-сефтиофур) | |
|5.9. |Сульфадимидин*** |крупный рога-|мясо | |6,9 |
| |Sulphadimidine |тый скот, ов-|печень | | |
| | |цы, свиньи,|почки | | |
| | |птица |жир | 0,1 | |
| | |крупный рога-|молоко | 0,025 | |
| | |тый скот | | | |
|6. |Антигельминтные | | | | |
| |средства | | | | |
|6.1. |Элбендазол | - |мясо, | |2,9 |
| |Albendazole | |жир, | | |
| | | |молоко | 0,1 | |
| | | |печень, | | |
| | | |почки | 5,0 | |
|6.2. |Клозантел*** |овцы |мясо, | |5,9 |
| |Closantel | |печень | 1,5 | |
| | | |почки | 5,0 | |
| | | |жир | 2,0 | |
| | |крупный рога-|мясо, | | |
| | |тый скот |печень | 1,0 | |
| | | |почки, | | |
| | | |жир | 3,0 | |
|6.3. |Ивермектин |крупный рога-|печень | 0,1 |5,9 |
| |Ivermectin |тый скот |жир | 0,04 | |
| | | | |(как 22,23-ди- | |
| | | | |гидроэвермектин| |
| | | | |B1a H2 B1a | |
|6.4. |Флубендазол*** |свиньи |мясо, | |5,9 |
| |Flubendazole | |печень | 0,01 | |
| | |птица |мясо | 0,2 | |
| | | |печень | 0,5 | |
| | | |яйца | 0,4 | |
|6.5. |Тиабендазол |крупный рога-|мясо, | |5,9 |
| |Tiabendazole |тый скот, ов-|печень, | | |
| | |цы, козы,|почки, | | |
| | |свиньи |жир | 0,1 | |
| | |крупный рога-|молоко | 0,1 | |
| | |тый скот, козы| |(как сумма ти-| |
| | | | |абендазола и| |
| | | | |5-окситиабенда-| |
| | | | |зола) | |
|6.6. |Триклабендазол |крупный рога-|мясо, | 0,2 |5 |
| |Triclabendazole |тый скот |печень, | | |
| | | |почки | 0,3 | |
| | | |жир | 0,1 | |
| | |овцы |мясо, | 0,1 | |
| | | |печень, |(как 5-хлор-6- | |
| | | |почки, |(2',3-'дихлор- | |
| | | |жир |фенокси)-бензи-| |
| | | | |мидазол-2-он) | |
|6.7. |Левамизол*** |крупный рога-|мясо, | |6 |
| |Levamizole |тый скот, ов-|почки, | | |
| | |цы, свиньи,|жир | 0,01 | |
| | |птица |печень | 0,1 | |
|6.8. |Фебантел, |крупный рога-|мясо, | |8 |
| |фенбендазол и |тый скот, ов-|почки, | | |
| |оксифендазол |цы, свиньи |жир | 0,1 | |
| |Febantel, |крупный рога-|печень | 0,5 | |
| |fenbendazole |тый скот, овцы|молоко | 0,1 | |
| |and oxfendazole | | |(как сумма фен-| |
| | | | |бендазола, окс-| |
| | | | |фендазола и ок-| |
| | | | |сфендазола | |
| | | | |сульфона в пе-| |
| | | | |ресчете на окс-| |
| | | | |фендазол суль-| |
| | | | |фон) | |
|6.9. |Моксидектин*** |крупный рога-|мясо | 0,02 |8 |
| |Moxidectin |тый скот, оле-|печень | 0,1 | |
| | |ни, овцы |почки | 0,05 | |
| | | |жир | 0,5 | |
|6.10. |Доремектин*** |крупный рога-|мясо | 0,01 |8 |
| |Doramectin |тый скот |печень | 0,1 | |
| | | |почки | 0,03 | |
| | | |жир | 0,15 | |
|7. |Антипротозойные | | | | |
| |средства | | | | |
|7.1. |Диклезурил*** |овцы, кролики,|мясо | 0,5 |8 |
| |Diclazuril |птица |печень | 3,0 | |
| | | |почки | 2,0 | |
| | | |жир | 1,0 | |
|8. |Трипаноцидные | | | | |
| |средства | | | | |
|8.1. |Изометамидиум*** |крупный рога-|мясо, | |5,9 |
| |Izometamidium |тый скот |жир, | | |
| | | |молоко | 0,1 | |
| | | |печень | 0,5 | |
| | | |почки | 1,0 | |
|8.2. |Диминазен*** |крупный рога-|мясо | 0,5 |6 |
| |Diminazene |тый скот |печень | 12,0 | |
| | | |почки | 6,0 | |
| | | |молоко | 0,15 | |
\-----------------------------------------------------------------------/
------------------------------------
* Комитет считает, что для указанных препаратов нет необходимости устанавливать максимальные уровни остатков, т.к. эндогенный синтез этих гормонов у человека может быть на различных уровнях. При использовании этих препаратов в качестве стимуляторов роста они не могут представлять опасности для здоровья человека при соблюдении установленной практики животноводства. Остатки не должны превышать тех, которые могут выявляться при соблюдении зооветеринарных правил.
** Относится к сомагребаву (somagrebove), самтрибаву (sometribove), сомавубаву (somavubove) и сомидобаву (somidobove). Имеется достаточно данных по идентичности и концентрации этих препаратов в животных тканях, которые указывают на достаточный запас безопасности при потреблении их с пищей при соблюдении установленной практики применения ветеринарных препаратов. Учитывая это, а также на основании индивидуальной оценки Комитет считает, что наличие возможных остатков этих препаратов в указанных пищевых продуктах безопасно для здоровья человека, поэтому нет необходимости устанавливать для них максимальные уровни остатков.
*** Указанные максимальные уровни остатков даны в пересчете на исходный препарат.
Ссылки
1. WHO Technical Report Series N 763, 1988
2. WHO Technical Report Series N 788, 1989
3. WHO Technical Report Series N 799, 1990
4. WHO Technical Report Series N 815, 1991
5. WHO Technical Report Series N 832, 1993
6. WHO Technical Report Series N 851, 1995
7. WHO Technical Report Series N 855, 1995
8. WHO Technical Report Series N 864, 1996
9. Codex Alimentarius, V.3, Rome, 1996