Приложение 4. Перечень микроорганизмов, в том числе имеющих генетически модифицированные аналоги, используемых в пищевой промышленности в Российской Федерации и в мире

Приложение 4

Перечень микроорганизмов, в том числе имеющих генетически модифицированные аналоги, используемых в пищевой промышленности в Российской Федерации и в мире

Микроорганизмы (группы, роды, виды) природного происхождения, традиционно используемые для производства пищевых продуктов	Генетически модифицированные аналоги, пригодные для использования в производстве пищевых продуктов
1	2
Мезофильные лактококки
Lactococcus lactis subsp. lactis	бактерии рода Lactococcus, содержащие ДНК-последовательности Lactococcus, кодирующие: 1. устойчивость к бактериофагам, 2. продукцию ди-ацетила, 3. продукцию L-галактозидазы, 4. продукцию амино-пептидазы, 5. продукцию пептидаз генами из Propionibacterium shermani
Lactococcus lactis subsp. cremoris	-
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetilactis	-
Лейконостоки
Leuconostoc lactis	-
Leuconostoc mesenteroides subsp. dextranicum	-
Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides	-
Термофильные стрептококки
Streptococcus salivarius	-
Streptococcus thermophilus	S. thermophilus, содержащий ген синтеза ЭПС; S. thermophilus, содержащий ген хлорамфенилкол-ацетилтрансферазы
Бактерии рода Lactobacillus
Lactobacillus acidophilus**	Штаммы, содержащие плазмиды от др. штаммов вида, кодирующие продукцию бактериоцинов
Lactobacillus acidophilus**	Самоклонированные штаммы
Lactobacillus alimentarius	-
Lactobacillus amylovorus	Организм-донор Aspergillus spp.
Lactobacillus bavaricus	-
Lactobacillus brevis**	-
Lactobacillus buchneri	-
Lactobacillus casei**	Штаммы, содержащие гены из Lactobacillus spp., контролирующие устойчивость стартерных культур к низким значениям рН
Lactobacillus casei**	1. L. casei с геном бета-галактозидазы Е. coli 2. L. casei с геном алкогольдегидрогеназы Zymomonas mobilis 3. L. casei с геном -бета-лактамазы E. coli 4. L. casei с геном холестериноксидазы Streptomyces spp
Lactobacillus coryniformis
Lactobacillus curvatus**	Рекомбинантный штамм для биопрезервации мяса
Lactobacillus crispatus	-
Lactobacillus delbruecki subsp. Delbruecki**	-
Lactobacillus delbrueckii subsp, bulgaricus**	-
Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis	-
Lactobacillus farciminis	-
Lactobacillus fermentum**	-
Lactobacillus Gasseri	1. L. gasseri с геном msd от Е. coli с целью продукции супероксиддисмутазы 2. L. gasseri с внедренным в хромосому умеренным фагом
Lactobacillus gasseri	Штаммы, содержащие гены эндонуклеаз из Clostridium thermocellum
Lactobacillus jensenii	-
Lactobacillus johnsonii	Штаммы, содержащие гены эндонуклеаз из Clostridium thermocellum
Lactobacillus helveticus	-
Lactobacillus heterohiochi (= L. fructivorans)**	-
Lactobacillus hilgardii	-
Lactobacillus xylosus (= L. lactis subsp. lactis)	Штаммы, содержащие гены для ускоренного созревания сыров из Lactobacillus spp.
Lactobacillus zeae (= L. casei subsp. casei /L. rhamnosus)	-
Lactobacillus sakei subsp. sakei	-
Lactobacillus sakei subsp. Carnosus (= L. curvatus)	Штамм, содержащий ген каталазы из Lactobacillus sakei
Lactobacillus salivarius	-
Lactobacillus sanfrancisco (= L. sanfranciscensis)	-
Lactobacillus sanfranciscensis (- L. sanfrancisco)	-
Lactobacillus kefirgranum	-

Lactobacillus kefiri	-
Lactobacillns lactis	-
Lactobacillus paracasei	-
Lactobacillus pentosus	-
Lactobacillus plantarum	Штаммы того же вида с: 1. Делецией гена кодирующего гидролазу конъюгации желчных кислот 2. геном альфа-амилазы от L. Amylovorus
Lactobacillus reuteri**	-
Lactobacillus rhamnosus	-
Стафилококки, педиококки, бревибактерии:
Staphylococcus carnosus	-
Staphylococcus carnosus subsp. carnosus	-
Staphylococcus carnosus subsp. utilis (= S. carnosus)	-
Staphylococcus equorum	-
Staphylococcus sciuri	-
Staphylococcus xylosus	-
Staphylococcus vitulinus (= S. pulveri)	-
Brevibacterium casei	-
Brevibacterium linens	-
Pediococcus acidilactici	-
Pediococcus pentosaceus	-
Corynebacterium
Corynebacterium ammoniagenes	-
Corynebacterium flavescens	-
Enterococcus
Enterococcus durans	-
Enterococcus faecium	-
Arthrobacter
Arthrobacter nicotianae	-
Propionibacterium
Propionibacterium acidipropionici	-
Propionibacterium arabinosum	-
Propionibacterium freudenreichii subsp. freudenreichii	-
Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii	-
Propionibacterium thoenii	-
Bifidobacterium
Bifidobacterium adolescentis	-
Bifidobacterium animalis	-
Bifidobacterium bifidum**	-
Bifidobacterium breve**	-
Bifidobacterium infantis	-
Bifidobacterium lactis = (B. animalis)**	-
Bifidobacterium longum**	Штаммы с вектором из B.longum-Escherichia coli на основе репликонов
Bifidobacterium pseudolongum	-
Bacillus
B. cereus	-
Bacillus coagulans** (= устареет. Lactobacillus sporogenes)	Организм-донор генов для выработки бактериоцина коагулина
Bacillus licheniformis	Организм-донор Thermoanaerobacter
B. mesentericus
B. subtilis или amyloliquefaciences	Организм-донор
B. subtilis	В. subtilus UW-193 с геном альфа-декарбоксилазы из В. brevis ...на плазмиде PUW 235
B. subtilis	В. subtilis с геном альфа-декарбоксилазы из В. brevis
B. subtilis	В. subtilus генетич. модиф. штамм с гиперпродукц. рибофлавина, непатог. и нетоксиг.
B. subtilis	Рекомбинантный штамм В. subtilis, суперпродуцент интерферона
B. subtilis	В. subtilis с геном В. stearothermophilus, B. subtilis с геном В. brevis
B. subtilis шт. F	В. subtilis с геном альфа-амилазы из B.megaterium, встроенным в плазмиду рСР0800 2. В. subtilis с геном альфа-амилазы из В. stearothermophilu, встроенным в плазмиду рСРС720
B. stearo-thermophilus	-
Micrococcus
Micrococcus varians (= Kucuria varians)	-
Micrococcus lysodeicticus	-
E. coli
E. coli	E. coli К-12 IA 198, содержащая синтезированную химически кодирующую последовательность ДНК, идентичную гену бычьего прохимозина А, встроенную в вектор PPFZ-87A
Klebsiella
Klebsiella alrogenes	-
Klebsiella planticola	Klebsiella spp
Мицелиальные грибы ( плесени)
Fusarium
Fusarium solani	-
Fusarium venetatum	Fusarium venetatum с геном Thermomyces lanuginosum Организм-донор Aspergillus sp. Thermomyces sp. Trichoderma sp. Bacillus sp.
Aspergillus
Aspergillus niger	-
Aspergillus niger	Aspergillus niger var. awamori, содерж. ген бычьего прохимозина (NRRZ3112) Вектор - pgAMpR
Aspergillus niger	Aspergillus niger, несущий ген, кодирующий амилоглюкозидазу Организм-донор Aspergillus spp.
niger, var. B.amyloliqueefaciens или subtilis	Организм-донор Bacillus spp.
Aspergillus niger, var. Aspergillus awamori, var.	-
Aspergillus oryzae	Aspergillus oryzae, содержащие гены гемицеллюл-пзы-ксиланазы из Aspergillus aculeatus и Thermomyces lanuginosus Aspergillus oryzae, содержащие гены липазы-триацилглицерол из Humicola lanuginose Aspergillus oryzae с геном Myceliophthora thermophilus
Aspergillus oryzae var.	Организм-донор Candida sp. Rhizomucor sp. Thermomyces sp.
Penicillium
Penicillium album (= P. caseicolum, P. candidum, or P. camemberti)	-
Penicillium camemberti (= P. caseicolum, P. candidum, or P. album)	-
Penicillium candidum (= P. caseicolum, P. camembertii, or P. album)	-
Penicillium funiculosum	-
Penicillium roqueforti	-
Verticillium
Verticillium lecanii

Trichoderma
Trichoderma reesei или longibrachiatum	Организм-донор того же вида
Trichoderma harzianum	Организм-донор
Trichothecium
Trichothecium domesticum	-
Humicola
Humicola insolens	-
Rhizopus
Rhizopus arrhizus	-
Rhizopus niveus	-
Rhizopus oryzae	-
Rhizopus oryzae, var. Sacharomyces spp.	-
Mucor
Mucor miehei	-
Mucor pysillus	-
Mucor lusitanicus ИНМИ	-
Rhizomucor
Rhizomucor miehei	-
Rhizomucor susillus	-
Streptomyces
Streptomyces olivaceous	-
Streptomyces rubiginosus,	Организм-донор Streptomyces spp. Acinoplanes spp.
Streptomyces violaceoniger	-
Streptomyces fradias	-
Streptomyces livadans	Организм-донор Streptomyces spp. Acinoplanes spp.
Actinoplanes
Actinoplanes missiouri..sis	-
Blakeslea
Blakeslea trispora	Blakeslea trispora, получен при коферментации двух штаммов гриба (+) и (-)
Дрожжи
Saccharomyces
Saccharomyces bayanus	-
Saccharomyces cerevisiae	Штаммы, содержащие ген амилазы из Saccharomyces diastaticus
Saccharomyces cerevisiae	S. cerevisieae Y-1986 с геном а-амилазы из В. licheniformis
Saccharomyces cerevisiae subsp. boulardii	-
Saccharomyces florentius	-
Saccharomyces fragilis	-
Saccharomyces lactis	-
Saccharomyces unisporus	-
Kluyveromyces
Kluyveromyces fragilis (= Kluyveromyces marxianus)	-
Kluyveromyces lactis	Kluyveromyces lactis (Dombr. Van del Walt) с геном бычьего прохимозина, амплифицированную на И на плазмиде PUC18 для производства ферментного препарата
Kluyveromyces marxianus (= Kluyveromyces fragilis)	-
Hansenula
Hansenula mrakii (= Williopsis mrakii)	-
Candida
Candida famata	-
Candida kefyr (= C. pseudotropicalis)	-
Candida friedricchi	-
Candida holmii	-
Candida krusei	-
Candida pseudotropicalis (= C. kefyr)	-
Candida utilis	-
Candida valida	-
Debaryomyces
Debaryomyces hansenii	-
Geotrichum
Geotrichum candidum	-
Williopsis
Williopsis mrakii (= Hansenula mrakii)	-
" - " - нет сведений. ** - документы на штаммы находятся в процессе рассмотрения возможности присвоения статуса GRAS (Generally Recognized As Safe) Федеральным управлением по контролю за пищевыми продуктами и лекарственными средствами США (FDA).