Приложение 3. Гипоаллергенная диета

Приложение 3

к Протоколу

Гипоаллергенная диета

Замечено, что употребление в пищу продуктов, содержащих растительные компоненты, людьми, страдающими пыльцевой аллергией, может привести к появлению таких же симптомов, как и при вдыхании пыльцы. У людей, страдающих повышенной чувствительностью к грибковым аллергенам, те же явления могут возникать при употреблении в пищу продуктов, подвергшихся ферментации в период приготовления. Эта разновидность пищевой аллергии называется перекрестной. Поэтому в период активного цветения или спорообразования грибов мы рекомендуем Вам особенно строго придерживаться диеты, которая позволит избежать ухудшения состояния. В более редких случаях симптомы могут возникать только при употреблении продуктов растительного происхождения. При этом симптомов аллергии при вдыхании пыльцы или спор не отмечается. В этом случае постоянное соблюдение индивидуальной гипоаллергенной диеты становится обязательным.

Специфическая гипоаллергенная диета

Если Вы страдаете аллергией к пыльце деревьев, злаковых или сорных трав, спорам грибов, рекомендуем придерживаться диеты с исключением определенных продуктов питания, обладающих схожим действием на организм и способных ухудшить ваше самочувствие.

Аллергия к пыльце деревьев:

- орехи;

- фрукты, растущие на деревьях и кустарниках;

- морковь;

- петрушка;

- сельдерей.

Аллергия к пыльце злаковых трав:

- хлеб, хлебобулочные изделия;

- хлебный квас;

- изделия из муки;

- геркулес;

- овсянка;

- кофе, какао;

- копченая колбаса.

Аллергия к пыльце сорных трав:

- дыня;

- семечки;

- халва;

- майонез;

- арбуз;

- кабачки;

- баклажаны;

- горчица;

- подсолнечное масло.

Аллергия к плесневым и дрожжевым грибам:

- дрожжевое тесто;

- квашеная капуста;

- пиво, квас;

- сыр;

- вина, ликеры;

- сахар, фруктоза, сорбит, ксилит;

- другие продукты, подвергшиеся ферментации в период приготовления.

Появление симптомов аллергии возможно и при использовании лекарственных препаратов и косметических средств, содержащих экстракты растений.