Приложение 3. Нормативы деятельности при проведении мероприятий по контролю за питанием населения

Приложение 3

Нормативы деятельности при проведении мероприятий по контролю за питанием населения

Наименование объекта	Гигиеническая значимость объекта	Вид мероприятия	Категория сложности мероприятия	Управление		Центр гигиены и эпидемиологии
				затраты рабочего времени (ч)	отчетный документ		затраты рабочего времени (ч)	вид и объем лабораторно-инструментальных методов контроля (проб, замеров)	отчетный документ
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Предприятия по производству молочных, мясных, рыбных, птицепродуктов, кондитерских кремовых изделий, продуктов детского питания	высокая	плановая проверка	1, 2	крупные - 250, средние - 200, малые - 150	акт по результатам мероприятий по контролю			крупные предприятия: ППМБ - 15 проб; ППСХ - 8; ПССХ - 4; ВПМБ - 4; ВПСХ - 1; СМБГКП - 20; СМСТФ - 10; СМСЛМ - 10; СМПЗ - 20; ВЗПМБ - 4; средние предприятия: ППМБ - 8 проб; ППСХ - 5; ПССХ - 2; ВПМБ - 3; ВПСХ - 1; СМБГКП - 15; СМСТФ - 10; СМСЛМ - 8; СМПЗ - 10; ВЗПМБ -2; малые предприя-тия: ППМБ - 5; ППСХ - 3; ВПМБ - 1; ВПСХ - 1; СМБГКП - 10; СМСТФ - 10; СМСЛМ - 5; СМПЗ - 10.	акт отбора проб, протокол лабораторного исследования, испытания
		внеплановая проверка по обращению, заявлению	2	60				в соответствии с основанием для проведения проверки
		внеплановая проверка по контролю выполнения предписания должностного лица	2
		внеплановая проверка при возникновении угрозы здоровью и жизни граждан	1
		санитарно-эпидемиологическая экспертиза с целью выдачи санитарно-эпидемиологических заключений - на производство новых видов продукции	1	40	санэпид. заключение		36	ВПМБ - 1; ВПСХ - 1 ППМБ-3; ППСХ-2.	экспертное заключение, акт отбора проб, протокол лабораторного исследования, испытания
		- на проектную документацию - на новые виды продукции	1				36	в соответствии с основанием для проведения экспертизы
		санитарно-эпидемиологическое обследование по вопросам обеспечения госсанэпиднадзора			предписание на проведение обследования		20	в соответствии с предписанием	акт санэпидобследования, акт отбора проб, протокол лабораторного исследования, испытания
Предприятия по производству напитков, хлебобулочных, макаронных, кондитерских не кремовых изделий, плодоовощной консервации, жировых и жировых растительных продуктов, фабрики-кухни, другие	средняя - предприятия по производству напитков, хлебобулочных изделий, плодоовощной консервации, жировых и растительных продуктов, фабрики-кухни; низкая - другие	плановая проверка	1, 2	крупные - 200, средние - 120, малые - 100	акт по результатам мероприятий по контролю			крупные предприятия: ППМБ - 15 проб; ППСХ - 8; ПССХ - 4; ВПМБ - 4; ВПСХ - 1; СМБГКП - 20; СМСТФ - 10; СМСЛМ - 10; СМПЗ - 20; ВЗПМБ - 4; средние предприятия: ППМБ - 8 проб; ППСХ - 5; ПССХ - 2; ВПМБ - 3; ВПСХ - 1; СМБГКП - 15; СМСТФ - 10; СМСЛМ - 8; СМПЗ - 10; ВЗПМБ - 2	акт отбора проб, протокол лабораторного исследования, испытания
								малые предприятия: ППМБ - 5; ППСХ - 3; ВПМБ - 1; ВПСХ - 1; СМБГКП - 10; СМСТФ - 10; СМСЛМ - 5; СМПЗ - 10;
		внеплановая проверка по обращению, заявлению	2	35				в соответствии с основанием для проведения проверки
		внеплановая проверка по контролю выполнения предписания должностного лица	3	35
		санитарно-эпидемиологическая экспертиза с целью выдачи санитарно-эпидемиологических заключений - на производство новых видов продукции	2	40	санэпид. заключение		36	ВПМБ - 1; ВПСХ - 1; ППМБ-2; ППСХ-2	экспертное заключение, акт отбора проб, протокол лабораторного исследования, испытания
		- на проектную документацию - на продукцию						в соответствии с основанием для проведения экспертизы
		санитарно-эпидемиологическое обследование по вопросам обеспечения госсанэпиднадзора			предписание на проведение обследования		20	соответствии с предписанием	акт санэпидобследования, акт отбора проб, протокол лабораторного исследования, испытания
Предприятия общественного питания (более 100 посадочных мест), предприятия при наличии производства кондитерских кремовых изделий, заготовочные производства	высокая - производство кондитерских кремовых изделий, средняя - прочие	плановая проверка	2	90	акт по результатам мероприятий по контролю			ГБМБ - 10; ГБСХ - 2; ГБТО - 3; ККИМБ - 8; ПССХ - 2; ПСПЗ - 2; ВПМБ - 1; СМБГКП - 10; СМСЛМ - 5; СМПЗ - 15; СМСТФ - 5	акт отбора проб, протокол лабораторного исследования, испытания
		внеплановая проверка по обращению, заявлению	2	30				в соответствии с основанием для проведения проверки
		внеплановая проверка по контролю выполнения предписания должностного лица	3	30
		внеплановая проверка при возникновении угрозы здоровью и жизни граждан	2	40
		санитарно-эпидемиологическая экспертиза с целью выдачи санитарно-эпидемиологических заключений - на производство новых видов продукции	2	30	санэпид. заключение		20	ВПМБ - 1; ВПСХ - 1;	экспертное заключение, акт отбора проб, протокол лабораторного исследования, испытания
		- на проектную документацию - на продукцию	2	30			20	в соответствии с основанием для проведения экспертизы
		санитарно-эпидемиологическая экспертиза деятельности в области оборота алкогольной продукции	2	16			12
		санитарно-эпидемиологическое обследование по вопросам обеспечения госсанэпиднадзора	2		предписание на проведение обследования		15	в соответствии с предписанием	акт санэпидобследования, акт отбора проб, протокол лабораторного исследования, испытания
Предприятия общественного питания (от 25 до 100 посадочных мест)	средняя	плановая проверка	2	40	акт по результатам мероприятий по контролю			ГБМБ - 5; ГБСХ - 2; ГБТО - 1; ВПМБ - 1; СМБГКП - 5; СМСЛМ - 3; СМПЗ - 10	акт санэпидобследования, акт отбора проб, протокол лабораторного исследования, испытания
		внеплановая проверка по обращению, заявлению	2	20				в соответствии с основанием для проведения проверки
		внеплановая проверка по контролю выполнения предписания должностного лица	3	20
		внеплановая проверка при возникновении угрозы здоровью и жизни граждан	2	30
		Санитарно-эпидемиологическая экспертиза с целью выдачи санитарно-эпидемиологического заключения на проектную документацию строительства, реконструкции объектов, не подпадающих под действие статьи 49 Градостроительного кодекса Российской Федерации	2	25	санэпид. заключение		15	в соответствии с основанием для проведения проверки	экспертное заключение
		санитарно-эпидемиологическая экспертиза на деятельность в области оборота алкогольной продукции	3	16			12
		санитарно-эпидемиологическое обследование по вопросам обеспечения госсанэпиднадзора	2		предписание на проведение обследования		17	в соответствии с предписанием	акт санэпидобследования, акт отбора проб, протокол лабораторного исследования, испытания
Предприятия общественного питания (до 25 посадочных мест)	средняя	плановая проверка	3	25	акт по результатам мероприятий по кон			ГБМБ - 3; ГБТО - 1; ВПМБ - 1; СМБГКП - 5; СМСЛМ - 3; СМПЗ - 5	акт отбора проб, протокол лабораторного исследования, испытания
		внеплановая проверка по обращению, заявлению	3	16				в соответствии с основанием для проведения проверки
		внеплановая проверка по контролю выполнения предписания должностного лица	3	16
		внеплановая проверка при возникновении угрозы здоровью и жизни граждан	2	25
		Санитарно-эпидемиологическая экспертиза с целью выдачи санитарно-эпидемиологического заключения на проектную документацию строительства, реконструкции объектов, не подпадающих под действие статьи 49 Градостроительного кодекса Российской Федерации	3	25	санэпид. заключение		15	в соответствии с основанием для проведения проверки	экспертное заключение
		санитарно-эпидемиологическая экспертиза деятельности в области оборота алкогольной продукции	3	16			12
		санитарно-эпидемиологическое обследование по вопросам обеспечения госсанэпиднадзора			предписание на проведение обследования		12	в соответствии с предписанием	акт санэпидобследования, акт отбора проб, протокол лабораторного исследования, испытания
Предприятия торговли (свыше 3 000 м2 общей площади)	низкая	плановая проверка	2	100	акт по результатам мероприятий по контролю			ППМБ - 15; ППСХ - 5; ПППЗ - 2; ВПМБ - 1; СМБГКП - 10; СМСЛМ - 5; СМПЗ - 15	акт отбора проб, протокол лабораторного исследования, испытания
		внеплановая проверка по обращению, заявлению	2	30				в соответствии с основанием для проведения проверки
		внеплановая проверка по контролю выполнения предписания должностного лица	3	30
		внеплановая проверка при возникновении угрозы здоровью и жизни граждан	2	40
		санитарно-эпидемиологическая экспертиза с целью выдачи санитарно-эпидемиологического заключения - на проектную документацию строительства, реконструкции объектов, не подпадающих под действие статьи 49 Градостроительного кодекса Российской Федерации	3	40	санэпид. заключение		8281281111 11		экспертное заключение
		на деятельность в области оборота алкогольной продукции;		16			1122212
		санитарно-эпидемиологическое обследование по вопросам обеспечения госсанэпиднадзора		40	предписание на проведение обследования		28204727	Согласно предписанию	Акт санитарно-эпидемиологического обследования, акт отбора проб, протокол лабораторного исследования, испытания
Предприятия торговли (от 100 до 3 000 м2 общей площади), склад оптовой торговли	низкая	плановая проверка	2	50	акт по результатам мероприятий по контролю			ППМБ - 10; ППСХ - 3; ВПМБ - 1; СМБГКП - 5; СМСЛМ - 3; СМПЗ - 10; для оптовых складов - ППМБ и (или) ППСХ - 10; ППФХ - 5	акт отбора проб, протокол лабораторного исследования, испытания
		внеплановая проверка по обращению, заявлению	3	15				в соответствии с основанием для проведения проверки
		внеплановая проверка по контролю выполнения предписания должностного лица	3	15
		внеплановая проверка при возникновении угрозы здоровью и жизни граждан	2	40
		санитарно-эпидемиологическая экспертиза с целью получения СЭЗ на: -деятельности в области оборота алкогольной продукции; - для СЭЗ на проектную документацию строительства, реконструкции объектов, не подпадающих под действие статьи 49 Градостроительного кодекса Российской Федерации,	3	16 24	санэпидзаключение		12 16 12		экспертное заключение, акт отбора проб, протокол лабораторного исследования, испытания
		санитарно-эпидемиологическое обследование по вопросам обеспечения госсандпиднадзора			предписание на проведение обследования			Согласно предписанию	Акт санитарно-эпидемиологического обследования, акт отбора проб, протокол лабораторного исследования, испытания
Предприятия торговли (до 100 м2 общей площади), объекты мелкорозничной сети, рынки, прочие	низкая	плановая проверка	3	16	акт по результатам мероприятий по контролю			ППМБ - 3; ППСХ - 1; для магазинов дополнительно: ВПМБ - 1; СМБГКП - 5; СМСЛМ - 5; СМПЗ - 5	акт отбора проб, протокол лабораторного исследования, испытания
		внеплановая проверка по обращению, запросу, заявлению	3	10				в соответствии с основанием для проведения проверки
		внеплановая проверка по контролю выполнения предписания должностного лица	3	10
		санитарно-эпидемиологическая экспертиза - деятельности в области оборота алкогольной продукции; - для СЭЗ на проектную документацию строительства, реконструкции объектов, не подпадающих под действие статьи 49 Градостроительного кодекса Российской Федерации,	3	16 16	санэпид. заключение		12 12		экспертное заключение, акт отбора проб, протокол лабораторного исследования, испытания
		- санитарно-эпидемиологическое обследование по вопросам обеспечения госсанэпиднадзора			предписание на проведение обследования		10	в соответствии с предписанием	акт санэпидобследования, акт отбора проб, протокол лабораторного исследования, испытания
По защите прав потребителей
Предприятия торговли (свыше 3 000 м2 общей площади)	низкая	плановая проверка	2	40	акт по результатам мероприятий по контролю			ППФХ - 10	акт отбора проб, протокол лабораторного исследования, испытания
		внеплановая проверка по обращению, заявлению	2	20				в соответствии с основанием для проведения проверки
		внеплановая проверка по контролю выполнения предписания должностного лица	3	7
		внеплановая проверка при возникновении угрозы здоровью и жизни граждан	2	10
Предприятия торговли (от 100 до 3 000 м2 общей площади), склад оптовой торговли	низкая	плановая проверка	2	30	акт по результатам мероприятий по контролю			ППФХ - 5	акт отбора проб, протокол лабораторного исследования, испытания
		внеплановая проверка по обращению, заявлению	3	15				в соответствии с основанием для проведения проверки
		внеплановая проверка по контролю выполнения предписания должностного лица	3	15
		внеплановая проверка при возникновении угрозы здоровью и жизни граждан	2	10
Предприятия торговли (до 100 м2 общей площади), объекты мелкорозничной сети, рынки, прочие	низкая	плановая проверка	3	16	акт по результатам мероприятий по контролю			ППФХ - 3;	акт отбора проб, протокол лабораторного исследования, испытания
		внеплановая проверка по обращению, запросу, заявлению	3	10				в соответствии с основанием для проведения проверки
		внеплановая проверка по контролю выполнения предписания должностного лица	3	10
Предприятия общественного питания (более 100 посадочных мест), предприятия при наличии производства кондитерских кремовых изделий, заготовочные производства	высокая - производство кондитерских кремовых изделий, средняя - прочие	плановая проверка	2	50	акт по результатам мероприятий по контролю			КЛР-5	акт отбора проб, протокол лабораторного исследования, испытания
		внеплановая проверка по обращению, заявлению	2	30				в соответствии с основанием для проведения проверки
		внеплановая проверка по контролю выполнения предписания должностного лица	3	20
Предприятия общественного питания (от 25 до 100 посадочных мест)	средняя	плановая проверка	2	30	акт по результатам мероприятий по контролю			КЛР-3	акт отбора проб, протокол лабораторного исследования, испытания
		внеплановая проверка по обращению, заявлению	2	15				в соответствии с основанием для проведения проверки
		внеплановая проверка по контролю выполнения предписания должностного лица	3	10
Предприятия общественного питания (до 25 посадочных мест)	средняя	плановая проверка	3	20	акт по результатам мероприятий по кон#			КЛР-2	акт отбора проб, протокол лабораторного исследования, испытания
		внеплановая проверка по обращению, заявлению	3	10				в соответствии с основанием для проведения проверки
		внеплановая проверка по контролю выполнения предписания должностного лица		7