Приложение 1. Нормы питания (среднесуточные продуктовые наборы) в организациях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов

Приложение 1
к приказу департамента семьи,
социальной и демографической
политики Брянской области
от 28 августа 2014 г. N 367

Нормы
питания (среднесуточные продуктовые наборы) в организациях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов (граммы на 1 день, брутто)

Продукты	Организации (отделения) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов (кроме психоневрологических)	Психоневрологические интернаты
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	150	250
Хлеб ржано-пшеничный	150	200
Крупы и бобовые	70	70
Макаронные изделия	30	30
Мука пшеничная	30	40
Сухари панировочные	2	2
Овощи
Капуста белокочанная свежая	100	130
Картофель	350	400
Другие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, перец сладкий, тыква, кабачки, баклажаны и другие)	250	270
Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза, огурцы, капуста, помидоры и другие)	50	50
Томатное пюре и томатная паста	4	4
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	150	150
Соки фруктовые, овощные	100	100
Сухофрукты	10	10
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)	200	200
Молоко	200	200
Творог	40	50
Сметана	15	15
Сыры твердые	15	15
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина 1-й категории	100	100
Колбасные изделия	25	25
Птица (полупотрошеная/потрошеная)	50/40	50/40
Рыба (неразделанная)	70	80
Яйцо	4 шт. в неделю	4 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	20	20
Масло растительное	20	20
Маргарин	10	10
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	50	50
Повидло, джем	10	10
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	10	10
Дрожжи прессованные	0,5	0,5
Какао-порошок, кофейный напиток	1,5	1,5
Крахмал картофельный	1	1
Кислота лимонная	1	1
Чай черный	2	2
Специи	1	1
Соль	10	10
Шиповник	15	15
Смесь белковая композитная	27	27
Поливитамины	1 драже 3 раза в неделю (через день)	1 драже 3 раза в неделю (через день)