Приказ Министерства социального развития Пермского края от 14 сентября 2017 г. N СЭД-33-01-03-511 "Об утверждении норм питания получателей социальных услуг в организациях стационарного социального обслуживания"

В соответствии с пунктом 6 статьи 8 Федерального закона от 28 декабря 2013 г. N 442-ФЗ "Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации", приказываю:

1. Утвердить прилагаемые нормы питания получателей социальных услуг в организациях стационарного социального обслуживания.

2. Признать утратившим силу:

Приказ Министерства социального развития Пермского края от 08 сентября 2017 г. N СЭД-33-01-03-502 "Об утверждении норм питания получателей социальных услуг в организациях стационарного социального обслуживания".

3. Начальнику отдела по управлению персоналом Министерства социального развития Пермского края (далее - Министерство) У.А. Никитиной:

3.1. ознакомить с настоящим приказом заместителя министра Д.М. Санникова, начальника управления по экономике и финансам И.В. Головизнину, начальника отдела социального обслуживания Министерства, Т.В. Тиунову;

3.2. направить копии настоящего приказа в соответствующие органы и организаций согласно пункту 1 приказа Министерства от 24 июля 2009 г. N СЭД-33-01-01-130 "Об обеспечении единства правового пространства";

3.3. обеспечить опубликование настоящего приказа в средствах массовой информации, на сайте Министерства www.minsoc.permkrai.ru.

4. Настоящий приказ вступает в силу не ранее чем через 10 дней после дня его официального опубликования.

5. Контроль за исполнением приказа возложить на заместителя министра Д.М. Санникова.

Министр

П.С. Фокин

Утверждены
приказом Министерства социального
развития Пермского края
от 14.09.2017 N СЭД-01-03-511

ГАРАНТ:

По-видимому, в тексте названия приложения допущена опечатка. Номер настоящего приказа следует читать как "N СЭД-33-01-03-511"

Нормы питания
получателей социальных услуг в организациях стационарного социального обслуживания

Наименования продуктов питания	Нормы питания (граммы на 1 день, брутто)
1	2
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	150
Хлеб ржано-пшеничный	150
Крупы и бобовые	70
Макароны	20
Мука пшеничная	45
Сухари панировочные	4
Овощи
Капуста белокочанная свежая	115
Картофель	250
Прочие овощи (лук, морковь, огурцы, зелень, свекла, помидоры, зеленый горошек и др.)	250
Томатное пюре и паста	4
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	200
Соки плодово-ягодные	60
Сухофрукты	10
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты	200
Молоко	200
Творог	40
Сметана	10
Сыры твердые	15
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина 1-й категории	80
Колбасные изделия	25
Куры 1-й категории (полупотрошеные,/потрошеные)	57/45
Рыба (неразделанная)	76
Яйцо	4 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	20
Маргарин	10
Масло растительное	20
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	57
Повидло, джем	10
Кондитерские изделия (печенье, пряники, и др.)	5
Дрожжи прессованные	1
Какао порошок, кофейный напиток	1,5
Крахмал картофельный	2,5
Уксус 3%	2,5
Чай черный	2
Специи	1
Соль	6

* Для центров социальной адаптации (отделение ночного пребывания, социальной гостиницы) в меню должно учитываться распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи. При одноразовом питании распределение по калорийности по приемам пищи в процентном соотношении должно составлять: обед - 40%, ужин - 25%

Нормы питания
получателей социальных услуг в организациях стационарного социального обслуживания, предназначенных для лиц, страдающих психическими расстройствами

Наименования продуктов питания	Нормы питания (граммы на 1 день, брутто)
1	2
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	250
Хлеб ржано-пшеничный	200
Крупы и бобовые	70
Макароны	25
Мука пшеничная	45
Сухари панировочные	6
Овощи
Капуста белокочанная свежая	150
Картофель	400
Прочие овощи (лук, морковь, огурцы, зелень, свекла, помидоры, зеленый горошек и др.)	270
Томатное пюре и паста	4
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	100
Соки плодово-ягодные	60
Сухофрукты	16
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты	200
Молоко	200
Творог	50
Сметана	15
Сыры твердые	10
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина 1-й категории	100
Колбасные изделия	25
Куры 1-й категории (полупотрошеные,/потрошеные)	50/40
Рыба (неразделанная)	85
Яйцо	4 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	20
Маргарин	10
Масло растительное	20
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	57
Повидло, джем	10
Кондитерские изделия (печенье, пряники и др.)	5
Дрожжи прессованные	1
Какао порошок, кофейный напиток	2
Крахмал картофельный	3
Уксус 3%	2
Чай черный	2
Специи	1
Соль	10