Откройте актуальную версию документа прямо сейчас
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Приложение 9
к приказу комитета
по социальной защите населения
Ленинградской области
от 28.12.2017 N 25
Нормы
обеспечения питанием граждан пожилого возраста и инвалидов в государственных стационарных учреждениях социального обслуживания Ленинградской области (в домах-интернатах для престарелых и инвалидов, психоневрологических интернатах) (граммы на 1 день, брутто)
Продукты |
Для домов-интернатов для граждан пожилого возраста и инвалидов |
Для психоневрологических интернатов |
Хлеб, крупа и другие зернопродукты |
|
|
Хлеб пшеничный |
100 |
200 |
Хлеб ржано-пшеничный |
100 |
150 |
Крупы и бобовые |
52,5 |
49,6 |
Макароны |
20 |
25 |
Мука пшеничная |
45 |
45 |
Сухари панировочные |
4 |
6 |
Другие овощи (всего), в том числе: |
|
|
Картофель |
250 |
400 |
Капуста белокочанная свежая |
115 |
150 |
Прочие |
250 |
270 |
Томатное пюре и паста |
4 |
4 |
Фрукты и соки |
|
|
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие |
200 |
100 |
Соки плодово-ягодные |
60 |
60 |
Сухофрукты |
10 |
16 |
Молоко и молочные продукты |
|
|
Кефир и другие кисломолочные продукты |
200 |
200 |
Молоко и молочные продукты |
200 |
200 |
Творог |
40 |
50 |
Сметана |
10 |
15 |
Сыры твердые |
15 |
10 |
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба |
|
|
Говядина 1-й категории |
80 |
100 |
Колбасные изделия |
25 |
25 |
Куры 1-й категории (полупотрошеные/потрошеные) |
57/45 |
50/40 |
Рыба (неразделанная) |
76 |
85 |
Яйцо |
4 шт. в неделю |
4 шт. в неделю |
Смесь белковая композитная сухая (расчет смеси приведен на примере специализированного продукта питания, где в 100,0 граммах смеси содержится 40,0 грамма белка) |
24,5-49,0 |
28,5-57,0 |
Масла и жировые продукты |
|
|
Масло сливочное |
20 |
20 |
Маргарин |
10 |
10 |
Масло растительное |
20 |
20 |
Кондитерские изделия и другие продукты |
|
|
Сахар |
57 |
57 |
Повидло |
10 |
10 |
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие) |
5 |
5 |
Дрожжи прессованные |
1 |
1 |
Какао-порошок, кофейный напиток |
1,5 |
2 |
Крахмал картофельный |
2,5 |
3 |
Уксус 3% |
2,5 |
2 |
Чай черный |
2 |
2 |
Специи |
1 |
1 |
Соль |
10 |
10 |
Поливитамины |
1 драже 3 раза в неделю (через день) |
1 драже 3 раза в неделю (через день) |
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.