Приложение N 5. Типовое техническое задание на поставку сыра полутвердого

Приложение N 5
к постановлению главы
администрации МО
"Кошехабльский район"
от 20.09.2018 г. N 394

Типовое техническое задание
на поставку сыра полутвердого

Техническое задание

1. Наименование объекта закупки: Поставка сыра полутвердого.

2. Описание объекта закупки:

2.1. Качественные характеристики объекта закупки (товара), технические требования:

2.1.1. показатели, позволяющие определить соответствие закупаемого товара установленным заказчиком требованиям (указываются максимальные и (или) минимальные значения таких показателей, а также значения показателей, которые не могут изменяться);

Качественные характеристики товара, технические требования

Таблица N 1

N п/п	Наименование товара, кол-во	Технические и функциональные параметры товара, по которым будут устанавливаться соответствие потребностям заказчика или эквивалентность предлагаемого товара				Значения показателей предлагаемого участником конкурса товара
		Наименование показателя, технического, функционального параметра и т.п.	Значение показателя, параметра, установленные заказчиком
			не менее (минимальное)	не более (максимальное)	не может изменяться
1	2	4	5	6	7
1	Сыр полутвердый (_____ кг)	Массовая дола жира в пересчете на сухое вещество, %	48,4	51,6
		Массовая доля влаги, %		43
		Внешний вид			Корка прочная, ровная, без повреждений и толстого подкорного слоя, покрытая парафиновыми, полимерными, комбинированными составами или полимерными материалами
		Форма			Низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью и округлыми гранями или прямоугольный брусок со слегка выпуклыми боковыми поверхностями округленными гранями.
		Консистенция			Умеренно эластичная однородная по всей длине
		Вкус и запах			Выраженный сырный, слегка кисловатый.
		Цвет			От белого до светло-желтого, равномерный по всей длине
		Рисунок			На разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков неправильной и угловатой формы, равномерно расположенных по всей массе.

3. Требования к поставляемому товару (продукту питания):

3.1. Требования к качеству и безопасности поставляемого товара.

Товар должен соответствовать ГОСТ 32260-2013 "Сыры полутвердые. Технические условия", СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", СанПиН 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов", Техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013).

Поставщик несет ответственность за поставляемую продукцию в соответствии с действующим законодательством РФ. Каждая партия поставляемой продукции должна сопровождаться выдачей копии сертификата соответствия (декларации о соответствии), оформленной в соответствии с действующим законодательством РФ и заверенной оригинальной печатью Поставщика.

3.2. Требования к сроку годности и остаточному сроку годности товара. Поставщик должен гарантировать качество и безопасность поставляемого товара в соответствии с действующими стандартами, утвержденными на данный вид товара в течение всего срока действия контракта, установленные качественным удостоверением и другими документами на срок годности этого товара.

Срок годности не более 150 суток.

Остаточный срок годности на момент поставки должен составлять не менее 75 суток и в соответствии с СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов". ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".

3.3. Требования к упаковке и маркировке. Товар поставляется в упакованном виде или специализированной таре. Упаковка и маркировка товара должны соответствовать требованиям законодательства РФ, ГОСТ 31452-2012 "Сметана. Технические условия", Техническим регламентам Таможенного союза: ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки".

Маркировка товара должна содержать: наименование изделия, наименование фирмы-изготовителя, юридический адрес изготовителя, дату выпуска, условия хранения, срок годности, массу нетто, информацию подтверждающую соответствие. Упаковка продуктов должна быть целой, обеспечивать сохранение их качества и безопасности при транспортировке и хранении продуктов.

3.4. Требования к условиям поставки товара. Весь товар должен поставляться Поставщиком на специализированном транспорте с соблюдением температурного режима и в соответствии с санитарными правилами и нормами - СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", СанПиН 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов". Лица, сопровождающие пищевые продукты и выполняющие их погрузку и выгрузку до места склада Заказчика, должны пользоваться санитарной одеждой и иметь медицинскую книжку.