Приложение 8. Среднесуточный набор продуктов питания стандартных диет на одного ребенка в возрасте от 7 до 10 лет

Приложение 8
к приказу от 24.08.2016 N 1326

Среднесуточный набор продуктов питания стандартных диет на одного ребенка в возрасте от 7 до 10 лет

Номенклатура диет	Основной вариант стандартной диеты, ОВД		Вариант диеты с механическим и химическим щажением, ЩД		Вариант диеты с повышенным количеством белка (высокобелковая диета), ВБД		Вариант диеты с пониженным количеством белка (низкобелковая диета), НБД		Вариант диеты с пониженной калорийностью (низкокалорийная диета), НКД
Наименование продуктов	Количество продуктов в граммах
	брутто	нетто	брутто	нетто	брутто	нетто	брутто	нетто	брутто	нетто
Крупы, макаронные изделия	70	70	70	70	75	75	90	90	Макаронные изделия - нет. Крупы - 13	13
Мука пшеничная	20	20	13	13	25	25	27	27	10	10
Молоко	232	220	232	220	232	220	125	119	232	220
Смесь белковая композитная сухая	15	15	15	15	25	25	4	4	15	15
Кефир, кисломолочные продукты, в том числе кумыс и другие	207	200	207	200	207	200	207	200	207	200
Творог	30,7	30	30,7	30	46	45	15,4	15	30,7 (обезжиренный)	30
Сметана	12	12	12	12	12	12	12	12	8	8
Сыр твердый	10,7	10	10,7 (неострый)	10	10,7	10	-	-	10,7	10
Масло сливочное коровье не менее 72,5% ж.	35	35	35	35	40	40	45	45	12	12
Масло растительное	13	13	13	13	15	15	20	20	15	15
Яйцо, шт.	1 шт.	1 шт.	1 шт.	1 шт.	1 шт.	1 шт.	1/2 шт.	1/2 шт.	1 шт.	1 шт.
Мясо - говядина 1 категории	125	92	125	92	190,3	140	90	66	125	92
Птица 1 категории потрошеная	20,4	18	20,4	18	20,4	18	-	-	20,4	18
Рыба, морепродукты	50	27,5	50	27,5	70	38,5	-	-	50	27,5
Сахарный песок	70	70	70	70	70	70	70	70	-	-
Кондитерские изделия, в том числе: пряники, вафли, печенье, мед, конфеты и др.	9	9	20	20	9	9	9	9	-	-
Картофель молодой (20%)	210	168	210	168	309	247	309	247	59,8	48
с 01.09 по 31.10 (25%)	224	168	224	168	330	247	330	247	64	48
с 01.11 по 31.12 (30%)	235	168	235	168	354	247	354	247	68,6	48
с 01.01 по 29.02 (35%)	258,5	168	258,5	168	381	247	381	247	73,9	48
с 01.03 (40%)	280	168	280	168	413	247	413	247	80	48
Овощи разные, до 1 января, в том числе: бобовые, свекла, морковь, капуста, помидоры, огурцы свежие, консервированные овощи, зелень и другие	320	230	320	230	340	245	320	230	450	324
Томатное пюре	9	9	-	-	9	9	-	-	-	-
Фрукты свежие	220	220	220	220	295	295	295	295	440	440
Фрукты сухие	13,3	13	13,3	13	13,3	13	13,3	13	13,3	13
Соки (нектары) фруктовые, овощные	200	200	200	200	200	200	200	200	600 (овощные)	600
Хлеб пшеничный	160	160	230	230	220	220	160	160	-	-
Хлеб ржаной	70	70	-	-	70	70	50	50	50	50
Чай черный, зеленый листовой	1	1	2	2	1	1	2	2	2	2
Кофейный напиток нерастворимый	5	5	-	-	5	5	-	-	-	-
Какао-порошок	3	3	-	-	3	3	-	-	-	-
Соль йодированная и специи	4	4	4	4	4	4	-	-	-	-
Крахмал картофельный	4	4	4	4	4	4	4	4	-	-
Дрожжи прессованные	1,1	1,1	-	-	1,1	1,1	0,9	0,9	-	-
Панировочные сухари	0,7	0,7	0,7	0,7	0,7	0,7	0,7	0,7	0,7	0,7
Повидло, джем, конфитюр	4	4	4	4	4	4	4	4	-	-
Шиповник (сухие плоды)	15	15	15	15	15	15	15	15	15	15
Пищевая и энергетическая ценность рациона
Белки, г	89 - 95		89 - 95		110 - 120		22 - 70		70 - 80
Жиры, г	89 - 96		89 - 96		95 - 110		87 - 96		67 - 77
Углеводы, г	350 - 390		350 - 415		290 - 410		395 - 460		150 - 175
Энергетическая ценность, ккал	2555 - 2800		2555 - 2900		2460 - 3110		2450 - 2985		1480 - 1715