Приложение 1. Данные по потребности в проведении модернизации пищеблоков в разрезе общеобразовательных учреждений

Приложение 1

к Концепции развития системы

школьного питания города

Красноярска на период до 2022 года

N п/п	Наименование общеобразовательного учреждения	Район в городе	Проектная мощность	Тип пищеблока	Наличие оборудования, ед.					Год проведения модернизации пищеблока	Текущая потребность в модернизации пищеблоков
					всего	в том числе:
						тепловое	механическое	холодильное	прочее
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
1	МБОУ СОШ N 10	Центральный	775	столовая на полуфабрикатах	22	7	5	10		2015	ремонт пищеблока в плане на 2019 г., требуется посудомоечная машина
2	МАОУ Гимназия N 9	Железнодорожный	1 025	столовая на продовольственном сырье	47	14	15	18		2008	ремонт канализации на пищеблоке
3	МБОУ Гимназия N 16	Центральный	725	столовая на полуфабрикатах	24	10	5	9			капитальный ремонт пищеблока и обеденного зала
4	МАОУ Лицей N 7	Железнодорожный	750	столовая на полуфабрикатах	26	8	8	10		2008-2009	поменять мясорубку, противни для конвекторной печи, посудомоечную машину
5	МБОУ Прогимназия N 131	Железнодорожный	180	столовая на полуфабрикатах	11	5	0	6		2008-2009	требуется пароконвектомат, холодильное оборудование, эл. плиты
6	МАОУ СШ N 32	Железнодорожный	725	столовая на полуфабрикатах	21	10	4	7		2008-2009	требуется холодильное оборудование, эл. плиты
7	МБОУ СШ N 51	Центральный	425	столовая на полуфабрикатах	10	5	2	3			ремонт пищеблока, замена устаревшего оборудования
8	МБОУ СШ N 86	Железнодорожный	625	столовая на полуфабрикатах	32	15	6	11		2008-2009	посудомоечная машина - 2 шт., пароконвектомат - 1 шт., шкаф холодильный - 2 шт.
9	МБОУ СШ N 12	Железнодорожный	600	столовая на полуфабрикатах	19	7	6	6		2008-2009	требуются эл. плиты, тестомес, холод. оборудование, печь конвекционная
10	МБОУ СШ N 27	Центральный	725	столовая на полуфабрикатах	16	5	3	8			2 эл. плиты, пекарский шкаф, 5 шт. эл. весы до 5 кг, 1 шт. эл. весы до 100 кг, универсальный привод
11	МБОУ СШ N 19	Железнодорожный	725	столовая на полуфабрикатах	20	8	5	7		2008-2009	шкаф для выпечки, мясорубка, овощерезка, пароконвектомат, посудомоечная машина, электромясорубка, холодильный шкаф
12	МБОУ Гимназия N 8	Железнодорожный	910	столовая на полуфабрикатах	26	11	5	10		2008-2009	проведение капитального ремонта пищеблока и обеденного зала
13	МБОУ СШ N 8	Кировский	1 200	столовая на продовольственном сырье	26	12	9	5			обновить оборудование: мармит для первых блюд, посудом. машину - 2 шт., жарочный шкаф, электромясорубку; заменить моечные ванны 200 л - 5 шт.; приобрести: водокипятильник 150 л - 1 шт., мармит для вторых блюд - 2, пароконвектомат, микроволновку - 2 шт., ларь, витрину-холодильник, холодильник (для проб), термопот - 2 шт., шинковочную машину - 2 шт. тестомес, водонагреватель 50 л
14	МБОУ СШ N 46	Кировский	725	столовая на продовольственном сырье	12	5	2	5		2015 (частично)	обновить оборудование: посудом. машина, электроплита, электрокипятильник, пароконвектомат, шкаф-ШХ
15	МАОУ СШ N 49	Кировский	600	столовая на продовольственном сырье	17	2	9	6			капитальный ремонт
16	МАОУ СШ N 55	Кировский	600	столовая на продовольственном сырье	12	5	4	3			капитальный ремонт помещения и сетей, посудомоечная машина, холодильник ШХ двухкамерный, электроплита
17	МБОУ СШ N 63	Кировский	600	столовая на продовольственном сырье	22	11	5	6		2012 (частично)	жарочный шкаф, расстоечный шкаф, капятильник, овощерезка
18	МБОУ СШ N 81	Кировский	600	столовая на продовольственном сырье	12	6	3	3		2016 (частично)	оборудование: посудом. машина, холодильник ШХ-двухкамерный, эл. плита, эл. кипятильник
19	МБОУ СШ N 90	Кировский	600	столовая на продовольственном сырье	11	3	6	2			требуется: электроплита, овощерезка, миксер, пароконвектомат, картофелечистка, духовой жарочный шкаф, электрокотлы, электрокипятильник, мармит на линию раздачи, электросковорода, мясорубка, тестомес, хлеборезка, холодильник, охлаждающие секции для салатов и напитков, холодильный шкаф
20	МБОУ СШ N 135	Кировский	725	столовая на продовольственном сырье	14	6	5	3		2016 (частично)	необходимо: посудомоечная машина, холодильник ШХ-двухкамерный, замена моечных ванн - 7 шт.
21	МАОУ Гимназия N 4	Кировский	725	столовая на продовольственном сырье	19	4	9	6		2014 (частично)	электроплита, жарочный шкаф, титан (300 литров), ларь морозильный двухкамерный, холодильные камеры (3 шт.)
22	МАОУ Гимназия N 6	Кировский	600	столовая на продовольственном сырье	25	8	8	9		2011 (частично)	имеется (тепловое-холодильное оборудование для линии раздачи)
23	МАОУ Гимназия N 10	Кировский	775	столовая на продовольственном сырье	15	6	7	2			замена мармитов, замена холодильного оборудования, кондиционер в склад овощей для поддержания температурного режима хранения, модернизация линии раздачи горячего питания, увеличение числа точек раздачи
24	МАОУ Лицей N 11	Кировский	1 320	столовая на продовольственном сырье	25	6	9	10		2012 (частично)	морозильный ларь, жарочный шкаф, электро-сковорода
25	МАОУ Лицей N 6 "Перспектива"	Кировский	1 325	столовая на продовольственном сырье	71	21	39	11		2008-2012 (частично)	ванны моечные 6 шт., плиты 4 шт., сковорода стационарная большая 1 шт., пароконвектомат 2 шт., картофелечистка 2 шт., посудомоечная машина 3 шт., котел пищевой 2 шт., слайсер 1 шт., универсальный привод с насадками 1 шт., стеллажи 4 шт., холодильник большой 1 шт., морозильный ларь 1 шт., холодильники витринные 2 шт., производственные столы 4 шт., жарочный шкаф 1 шт.
26	МАОУ Лицей N 3	Ленинский	700	столовая на продовольственном сырье	17	8	4	5		не проводилась	да (реконструкция варочного цеха и приобретение нового оборудования: жарочный шкаф 3-секционный - 1 ед., мармит для вторых блюд - 1 ед., протирочная машина - 1 ед.)
27	МАОУ Лицей N 12	Ленинский	750	столовая на продовольственном сырье	21	12	4	5		не проводилась	необходима замена оборудования: мармит вторых блюд ЭМК-70КМ-01, мармит электрический для первых блюд и горячих напитков ПМЭС-70КМ-01, холодильник среднетемпературный СМ-107S, стол производственный со сплошной полкой СПРП-6-3 - 2 ед., машина протирочная для овощей вареных МПО-1-01
28	МАОУ Гимназия N 11	Ленинский	1 000	столовая на продовольственном сырье	21	11	7	3		не проводилась	необходима замена оборудования (посудомоечная машина - 1 ед., протирочная машина - 1 ед., шкаф холодильный однодверный - 1 ед., привод универсальный - 1 ед.)
29	МАОУ Гимназия N 15	Ленинский	1 000	столовая на продовольственном сырье	22	14	4	4		не проводилась	необходима замена оборудования (мармит для вторых блюд ЭМК-70КМ-01, жарочный шкаф 3-секционный - 1 ед., шкаф холодильный ШХ 0,7 - 1 ед.; электрокотел 160 л - 1 ед., хлеборезка - 1 ед.)
30	МБОУ СШ N 13	Ленинский	700	столовая на продовольственном сырье	14	8	5	1		не проводилась	необходима замена оборудования (машина посудомоечная купольного типа МПК-700К-01, мармит для вторых блюд ЭМК-70КМ-01, котел электрический КПЭМ-160/9Т)
31	МБОУ СШ N 31	Ленинский	750	столовая на продовольственном сырье	14	7	5	2		не проводилась	необходима замена оборудования (машина для протирки овощей вареных МПО-1-01, посудомоечная машина купольного типа МПК-700К-01, холодильный шкаф среднетемпературный двухдверный СМ-110S, мармит для вторых блюд ЭМК-70КМ-01)
32	МБОУ СШ N 44	Ленинский	750	столовая на продовольственном сырье	12	8	1	3		не проводилась	необходима замена оборудования (машина для протирки овощей вареных МПО-1-01, посудомоечная машина купольного типа МПК-700К-01, холодильный шкаф среднетемпературный СМ-107S, мармит для вторых блюд ЭМК-70КМ-01, мармит для первых блюд и горячих напитков ПМЭС-70КМ-01)
33	МБОУ СШ N 50	Ленинский	500	столовая на полуфабрикатах	10	6	1	3		не проводилась	да (реконструкция столовой, а также приобретение современного оборудования (плита электрическая со встроенным жарочным шкафом ЭП-4ЖШ, посудомоечная машина купольного типа МПК-700К-01, мармит для вторых блюд ЭМК-70КМ-01, мармит для первых блюд и горячих напитков ПМЭС-70КМ-01, холодильный шкаф среднетемпературный СМ-107S - 3 ед., машина для протирки овощей вареных МПО-1-01))
34	МБОУ СШ N 53	Ленинский	750	столовая на продовольственном сырье	14	6	4	4		не проводилась	необходима замена оборудования (стол производственный - 1 ед., мармит для вторых блюд ЭМК-70КМ-01, шкаф жарочный стеллаж производственный СК-4-5 - 2 ед.)
35	МБОУ СШ N 64	Ленинский	525	столовая на полуфабрикатах	6	4	1	1		не проводилась	да (требуется пристройка к столовой, а также необходима замена оборудования (машина протирочная для овощей вареных МПО-1-01, стол производственный СПРП-6-1))
36	МБОУ СШ N 65	Ленинский	1 150	столовая на продовольственном сырье	35	18	12	5		2016	необходима замена оборудования (машина для протирки овощей вареных МПО-1-01, мармит для вторых блюд ЭМК-70КМ-01, мармит для первых блюд и горячих напитков ПМЭС-70КМ-01, посудомоечная машина купольного типа МПК-700К-01)
37	МБОУ СШ N 88	Ленинский	625	столовая на продовольственном сырье	12	6	4	2		не проводилась	необходима замена оборудования (машина протирочная МПО-1-01, стол производственный со сплошной полкой СПРП-6-3 - 2 ед., мармит электрический для вторых блюд ЭМК-70КМ-01, мармит электрический для первых блюд и горячих напитков ПМЭС-70КМ-01, холодильник среднетемпературный СМ-107S - 3 ед., холодильник низкотемпературный СВ-107S - 1 ед., стеллаж решетчатый для сушки посуды - 2 ед., стеллаж производственный СК-4-5 - 2 ед., ванна 2-секционная в горячий цех ВМП-6-2-5 РЧ)
38	МБОУ СШ N 89	Ленинский	750	столовая на продовольственном сырье	10	6	3	1		не проводилась	необходима замена оборудования (машина для протирки овощей вареных МПО-1-01, посудомоечная машина купольного типа МПК-700К-01, холодильный шкаф среднетемпературный СМ-107S - 2 ед., мармит для вторых блюд ЭМК-70КМ-01, мармит для первых блюд и горячих напитков ПМЭС-70КМ-01)
39	МБОУ СШ N 94	Ленинский	700	столовая на продовольственном сырье	16	8	5	3		не проводилась	да (реконструкция варочного цеха и необходима замена оборудования (мармит для вторых блюд ЭМК-70КМ-01, мармит для первых блюд и горячих напитков ПМЭС-70КМ-01, сковорода электрическая СЭЧ-0,25, машина посудомоечная купольного типа МПК-700К-01))
40	МБОУ Гимназия N 3	Октябрьский	375	столовая на полуфабрикатах	32	7	2	5	18	2010-2011	овощерезка "Робот"
41	МБОУ Лицей N 10	Октябрьский	750	столовая на полуфабрикатах	62	9	3	9	41	2010-2011	необходима реконструкция вентиляционной системы
42	МБОУ СШ N 84	Октябрьский	660	столовая на полуфабрикатах	32	10	2	6	14	2010-2011	тестомес, протирочная машина, мясорубка, холодильник
43	МБОУ СШ N 95	Октябрьский	725	столовая на полуфабрикатах	51	8	6	7	30	2010-2011	посудомоечная машина, морозильная камера
44	МБОУ СШ N 133	Октябрьский	900	столовая на полуфабрикатах	153	10	9	10	124	2010-2011	ремонт оборудования (электропечь), добавить холодильные лари
45	МАОУ КУГ N 1 - Универс	Октябрьский	1 950	столовая на продовольственном сырье	153	22	13	27	91	2010-2011	линия раздачи, мясорубка, холодильники 5 штук, кипятильники проточные 2, пароконвектомат, протирочно-резательные машины 3 шт.
46	МБОУ школа-интернат N 1	Октябрьский	362	столовая на продовольственном сырье	124	8	9	15	92	2016	овощерезка "Робот"
47	МАОУ Гимназия N 13 "Академ"	Октябрьский	1 335	столовая на полуфабрикатах	125	20	15	15	75	2010-2011	пароковектомат для горячих блюд, для выпечки, шкаф расстоечный, электрокипятильник проточный, овощерезка
48	МАОУ Лицей N 1	Октябрьский	1 935	столовая на полуфабрикатах	107	21	12	23	51	2010-2011	слайсер, конвектомат, раздача с мармитами, комбайн робот, миксер планетарный с подставкой
49	МБОУ СШ N 6	Свердловский	600	столовая на полуфабрикатах	14	4	3	7		2013	шкаф жарочный, плита электрическая, мармит для 1 блюд, котел электрический, холодильное оборудование, стол холодильный, ларь морозильный, шкаф холодильный-морозильный, овощерезка, тестомесы, ванна моечная, гастроемкость, зонт вытяжной, столы производственные, подтоварники, стеллажи, тележка-шпилька, шкафы кухонные, линия раздачи угловая
50	МБОУ СШ N 17	Свердловский	600	столовая на полуфабрикатах	12	8	2	2			электрокипятильник, электросковорода, жарочный шкаф, тестомес, электроплита, холодильник бытовой
51	МБОУ СШ N 42	Свердловский	475	столовая на полуфабрикатах	12	4	3	5		2016	протирочная машина, замена эл. сковороды, замена тестомеса, капитальный ремонт помещения
52	МБОУ СШ N 45	Свердловский	725	столовая на полуфабрикатах	22	10	3	9		2018	конвекторный жарочный шкаф, картофелечистка, холодильная камера. Ремонт пола, ремонт электропроводки
53	МБОУ СШ N 62	Свердловский	550	столовая на полуфабрикатах	14	7	2	5		пищеблок не модернизировался	потребность в модернизации пищеблока технологическим современным оборудованием: конвектоматами, современными ваннами
54	МБОУ СШ N 78	Свердловский	1 000	столовая на полуфабрикатах	25	9	3	13		2018 (ул.Делегатская, 18)	капитальный ремонт на ул. Алеши Тимошенкова, 82, необходимо приобретение новых ванн в количестве 2 шт., шкаф для хранения хлеба, замена старого холодильного шкафа 1 шт., приобретение новых столов, по ул. Делегатской, замена старого холодильного шкафа 1 шт., замена ванн в количестве 5 шт.
55	МБОУ СШ N 92	Свердловский	600	столовая на полуфабрикатах	10	5	4	1		2010	мармит для 2 блюд 1 шт., ларь морозильный 1 шт., стеллажи 3 шт., пароконвектомат 1 шт., электромясорубка 1 шт., слайсер 1 шт., тележка сервировочная 3-ярусная 1 шт., печь СВЧ 2 шт., шкаф жарочный ШЖЭ-3 1 шт.
56	МБОУ СШ N 93	Свердловский	550	столовая на полуфабрикатах	9	6	2	1		2011	требуется (нуждаются в замене оборудования: тестомес, протирочная машина)
57	МБОУ СШ N 97	Свердловский	600	столовая на полуфабрикатах	19	5	6	8		2015	кухонная плита на 6 конфорок - 1 шт., пароконвектомат - 2 шт., печь хлебопекарная - 1 шт., электрокотел на 100 л - 1 шт., универсальная кухонная машина - 1 шт., мармит для первых блюд - 1 шт., мармит для вторых блюд - 1 шт., электромясорубка - 1 шт., протирочная машина - 1 шт., посудомоечная машина - 1 шт., печь СВЧ - 1 шт., линия раздачи - 1 шт.
58	МАОУ СШ N 23	Свердловский	600	столовая на полуфабрикатах	13	5	1	7		2012	требуется заменить (или отремонтировать) печь конвекционную 84 L 1 шт., заменить шкаф жарочный - 1 шт., приобрести посудомоечную машину - 1 шт.
59	МАОУ СШ N 76	Свердловский	750	столовая на полуфабрикатах	14	8	5	1		2015	нуждается в замене оборудования (жарочный шкаф, электросковорода, мармит I и II блюд)
60	МАОУ СШ N 137	Свердловский	725	столовая на полуфабрикатах	14	6	4	4		модернизации не было	необходимо следующее оборудование: печь электрическая на 6 конфорок - 2 шт., холодильный прилавок на раздачу - 1 шт., мармит для первых и вторых блюд - 2 шт., посудомоечная машина - 1 шт., жарочный шкаф - 1 шт., ванны - 8 шт., стеллажи для посуды, холодильник 1-камерный - 1 шт., 2-камерный - 1 шт., столы рабочие из нержавейки - 8 шт., раздаточный прилавок - 1 шт., овощерезка - 1 шт., универсальная кухонная машина - 1 шт.
61	МАОУ Лицей N 9 "Лидер"	Свердловский	850	столовая на полуфабрикатах	32	9	4	6	13	2014	в/нагр. накопит. Thermex H 150-V ER 150 л вертикал., ванна моечная ВМ 1-550 - 5 шт., ванна односекц. длинная ВСМ 1/600/1350 нерж. сталь, каркас оцинк. сталь 2 шт., жарочный шкаф, картофелечистка МОК, кипятильник Coffe Gueen АВ, кипятильник серии nva 300, мармит 2 блюд ЭМК-70К-01, плита электрическая ЭП-4 ЖШ., прилавок для холодных закусок открытый ПВВ(Н) - 70КМ-01, сковорода электрическая ЭСК-80-0,27-40, слайсер серии МSSL столовая лицея, стеллаж СКСК-5 - 2 шт., стол производственный - 4 шт., тележка сервировочная 3-ярусная (900*500*820) TR-3L - 2 шт., универсальная кухонная машина УКМ-0,1, холодильник б/у "Бирюса-221", холодильник "Бирюса Б-6Е-2", шкаф жарочный ШЖЭ-3, шкаф холодильный - 3 шт., электроплита ПЭМ-4-010 380В
62	МБОУ СШ N 5	Советский	600	столовая на полуфабрикатах	23	8	5	4	6	модернизация пищеблока не производилась	модернизация на 2019 год: мармит, тестомешалка, ходильное оборудование, ремонт пола
63	МАОУ СШ N 7	Советский	750	столовая на полуфабрикатах	21	7	3	3	8	модернизация пищеблока не производилась	требуется капитальный ремонт пищеблока, овощехранилища, ремонт обеденного зала, приведение технологического оборудования школьного пищеблока в соответствие с современными требованиями (оборудованию более 10 лет)
64	МБОУ СШ N 18	Советский	840	столовая на полуфабрикатах	16	9	5	2		модернизация пищеблока не производилась	требуется полная замена оборудования и капитальный ремонт пищеблока
65	МАОУ СШ N 22	Советский	538	столовая на полуфабрикатах	14	5	2	4	3	2008	требуется замена: печь конвекторная, картофелечистка, универсальная кухонная машина, ларь морозильный, плита электрическая, сковорода электрическая
66	МАОУ СШ N 24	Советский	775	столовая на полуфабрикатах	27	8	10	7	2	2018	необходима замена теплового и механического оборудования: пекарский шкаф, электрические плиты-2, электросковорода, универсальный привод
67	МБОУ СШ N 56	Советский	600	столовая на полуфабрикатах	20	7	4	5	4	модернизация пищеблока не производилась	потребность - эл. печь, жарочный шкаф, мармит для первых блюд, морозильная камера, эл. кипятильник, мосудомоечная машина, тестомес
68	МБОУ СШ N 69	Советский	600	столовая на полуфабрикатах	13	6	5	2		модернизация пищеблока не производилась	требуется отдельная зона для протирочной машины
69	МБОУ СШ N 70	Советский	500	столовая на полуфабрикатах	15	7	5	3		модернизация пищеблока не производилась	потребность - электрокотел, линия раздачи, тестомес, холодильный шкаф, холодильник - 2 шт., стеллажи
70	МБОУ СШ N 85	Советский	725	столовая на полуфабрикатах	25	9	4	2	10	модернизация пищеблока не производилась	требуемое оборудование - мармит. Требуется модернизация и капитальный ремонт
71	МБОУ СШ N 91	Советский	840	столовая на полуфабрикатах	17	9	4	4		модернизация пищеблока не производилась	требуется полная замена оборудования и капитальный ремонт пищеблока
72	МБОУ СШ N 98	Советский	600	столовая на полуфабрикатах	13	7	3	3		2013	потребность в замене жарочного шкафа
73	МАОУ СШ N 108	Советский	600	столовая на полуфабрикатах	23	7	5	11		модернизация пищеблока не производилась	потребность в замене овощерезки
74	МБОУ СШ N 121	Советский	725	столовая на полуфабрикатах	7	3	3	1		1988	модернизация: ремонт помещения столовой
75	МБОУ СШ N 129	Советский	725	столовая на полуфабрикатах	18	8	5	5		2000	потребность - посудомоечная машина, картофелечистка, привод ( мясорубка, овощерезка), мармит, холодильная установка, жарочный шкаф, кипятильник
76	МБОУ СШ N 134	Советский	725	столовая на полуфабрикатах	27	6	6	5	10	2014	модернизация раздаточной зоны, производственные столы, холодильное оборудование, складское оборудование, контрольные весы, хлеборезательная машина, электросковорода
77	МАОУ СШ N 139	Советский	750	столовая на полуфабрикатах	17	7	5	5		модернизация пищеблока не производилась	требуется капитальный ремонт пищеблока и замена технологического оборудования. 80% оборудования неисправно, устарело и ремонту не подлежит
78	МБОУ СШ N 141	Советский	725	столовая на полуфабрикатах	21	10	6	5		2018	потребность - машина картофелеочистительная
79	МАОУ СШ N 143	Советский	975	столовая на полуфабрикатах	13	1	9	3		модернизация пищеблока не производилась	модернизация: линия раздачи, посудомоечная машина, пекарский шкаф, тестомес. Установка вытяжки над жарочным шкафом
80	МАОУ СШ N 144	Советский	985	столовая на полуфабрикатах	26	13	8	3	2	модернизация пищеблока не производилась	требуется полная замена оборудования и капитальный ремонт пищеблока
81	МАОУ СШ N 145	Советский	725	столовая на полуфабрикатах	20	7	9	4		модернизация пищеблока не производилась	модернизация: замена жарочного шкафа, электрокотла
82	МБОУ СШ N 147	Советский	975	столовая на полуфабрикатах	9	6	2	1		модернизация пищеблока не производилась	необходима замена посудомоечной машины
83	МАОУ СШ N 149	Советский	975	столовая на полуфабрикатах	20	10	5	4	1	модернизация пищеблока не производилась	требуется полная замена оборудования и косметический ремонт пищеблока
84	МАОУ СШ N 150	Советский	1 000	столовая на полуфабрикатах	60	14	10	12	24	2008	требуется замена посудомоечной машины, установка линии раздачи, замена электрической сковороды