Приложение

Приложение
к приказу Министерства труда
и социальной защиты населения
Республики Башкортостан
от 7 сентября 2016 г. N 831-о

1. Нормы питания для граждан пожилого возраста и инвалидов в организациях стационарного социального обслуживания, находящихся в ведении Республики Башкортостан, осуществляющих стационарное социальное обслуживание
(грамм (брутто) в день на одного получателя социальных услуг)

Наименование продуктов	Дома-интернаты для престарелых и инвалидов	Психоневрологические интернаты
1	2	3
Хлеб, крупа и другие продукты
Хлеб пшеничный, в т. ч. мелкоштучные выпечные изделия	100	180
Хлеб ржаной пшеничный	150	150
Крупы и бобовые	70	70
Макароны	20	25
Мука пшеничная	45	45
Сухари панировочные	4	6
Овощи
Капуста в ассортименте (в т. ч. свежемороженая, квашенная)	100	150
Картофель	250	400
Овощи свежие, свежемороженые, консервированные (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	300	300
Томатные: пюре, паста, соусы	4	4
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые в ассортименте свежие, свежемороженые, консервированные	200	100
Соки плодово-ягодные, овощные	60	60
Сухофрукты, плоды шиповника	10	16
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, кумыс и другие)	200	200
Молоко	200	200
Творог, творожные продукты	40	50
Сметана	10	15
Сыры в ассортименте	20	15
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Мясо бескостное (говядина, свинина), субпродукты (язык, печень и др.)	120	100
Колбасные изделия (сосиски, сардельки, колбаса: вареная, в/к, п/к, с/к)	25	25
Птица потрошеная (тушка, отдельными частями)	60	70
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря	76	85
Яйцо	4 шт. в неделю	4 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	20	20
Масло растительное	20	20
Майонез (майонезный соус)	5	5
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	57	57
Повидло, джем, варенье, мед	10	10
Кондитерские изделия (конфеты, печенье, пряники и другие)	5	5
Дрожжи сухие	1	1
Кофе, какао-порошок, кофейный напиток	1,5	2
Крахмал картофельный	2,5	3
Уксус 3%	2,5	2
Чай черный	2	2
Специи	1	1
Соль	10	10
Поливитамины	1 драже 3 раза в неделю	1 драже 3 раза в неделю