Приложение N 3. Методика расчета представленности социально значимых продуктов питания, произведенных в Республике Башкортостан, в общем товарном ассортименте

Приложение N 3

к приказу

Государственного комитета

Республики Башкортостан по торговле

и защите прав потребителей

от 9 декабря 2016 г. N 340

Методика
расчета представленности социально значимых продуктов питания, произведенных в Республике Башкортостан, в общем товарном ассортименте

Представленность - доля числа республиканских товаропроизводителей по ассортиментной группе товаров в общем количестве SKU по данной группе товаров, %.

SKU (Stock Keeping Unit) - ассортиментная позиция, единица одной товарной группы, марки, сорта в одном типе упаковки одной емкости. В российской торговой практике этому термину соответствует понятие "артикул" - вариант товара определенной модели, размера, веса и пр.

,

где:

- представленность социально значимых продуктов питания, произведенных в Республике Башкортостан, в общем товарном ассортименте;

- количество -го продукта питания, произведенного республиканскими производителями;

- общее количество -го продукта питания в торговом предприятии;

- число отдельных видов социально значимых продуктов питания, по которым ведется мониторинг.

По вышеуказанной формуле рассчитывается представленность по всем товарным группам, за исключением сахара, муки, макаронных изделий, крупы гречневой, говядины и свинины. Представленность по мясу рассчитывается по количеству производителей, осуществляющих поставку мяса в торговое предприятие.

По сахару, муке, макаронным изделиям и крупе гречневой при подсчете республиканской продукции считается продукция как произведенная в Республике Башкортостан, так и упакованная на территории республики в промышленную упаковку.

При подсчете республиканской продукции по пиву, учитываются все виды тары: стеклянная, ПЭТ и жестяная.