Приложение. Порядок пересчета продукции в зачетную массу и применяемые коэффициенты

Приложение
к Приказу МРСХ МО
от 2 апреля 2019 г. N 44

Порядок
пересчета продукции в зачетную массу и применяемые коэффициенты

Наименование продукции	Формула пересчета и применяемые коэффициенты
Молоко	Физ. вес (литр) х факт, плотность (г/куб. см) х факт, жир (в %): 3,4*
Кефир / кефирный продукт	Физ. вес (кг) х 1,014 х факт, жир (в %) : 3,4*
Простокваша	Физ. вес (кг) х 1,1 х факт, жир (в %): 3,4*
Творог 9%	Физ. вес (кг) х 3,4 х 3,2% : 3,4*
Творог 18%	Физ. вес (кг) х 6,8 х 3,2% : 3,4*
Ряженка 2,5%	Физ. вес (кг) х 1,056 х 2,5% : 3,4*
Сметана 10%	Физ.вес (кг) х 3,021 х 3,4% : 3,4*
Сметана 15%	Физ.вес (кг) х 4,5 х 3,2% : 3,4*
Сметана 20%	Физ. вес (кг) х 6,0 х 3,2% : 3,4*
Сырок творожный 8%	Физ. вес (кг) х 2,9 х 3,2% : 3,4*
Сливки 20%	Физ. вес (кг) х 6,032 х 3,4% : 3,4*
Сливки 30%	Физ. вес (кг) х 9,782 х 3,6% : 3,4*
Сливки 40%	Физ. вес (кг) х 11,723 х 3,5% : 3,4*
Йогурт 1,5%	Физ. вес (кг) х 0,436
Йогурт 3,5%	Физ. вес (кг) х 1,047
Йогурт 3,6%	Физ. вес (кг) х 1,068
Ацидофилин 2,5%	Физ. вес (кг) х 0,7405
Напиток кисломолочный йогуртный "Снежок" 2,5%	Физ. вес (кг) х 0,7425
Сыр мягкий Адыгейский	Физ. вес (кг) х 1,626**
Сыр мягкий Адыгейский	Физ. вес (кг) х 10
Сыр Имеретинский	Физ. вес (кг) х 10
Сыр Сулугуни	Физ. вес (кг) х 12
Масло сливочное	Физ. вес (кг) х 18,82
бутербродное
Масло сливочное	Физ. вес (кг) х 22,02
крестьянское
Масло сливочное	Физ. вес (кг) х 25,00
традиционное
Масло шоколадное	Физ. вес (кг) х 18,81
Яйца куриные	Количество (шт.) х 1,0
Свинина***	Физ. вес (кг) х 1,55
КРС (мясо бычков) 1 кат.***	Физ. вес (кг) х 1,8
КРС (мясо бычков) 2 кат.***	Физ. вес (кг) х 1,9

* Коэффициент пересчета молока в зачетную массу (жирность в %)

** Для сыра, изготовленного с применением обезжиренного молока

*** Мясо, реализованное в переработанном виде (колбасные изделия, полуфабрикаты и другие мясные продукты), включается в расчет как количество сырья, переданного для последующей переработки