Приложение 2. Нормы питания в организациях социального обслуживания граждан, находящихся в ведении Орловской области, для детей с ограниченными возможностями здоровья (дома-интернаты для детей с физическими недостатками, дома-интернаты для детей с умственно-физическими недостатками)

Приложение 2
к постановлению Правительства
Орловской области
от 1 апреля 2019 г. N 181

Нормы
питания в организациях социального обслуживания граждан, находящихся в ведении Орловской области, для детей с ограниченными возможностями здоровья (дома-интернаты для детей с физическими недостатками, дома-интернаты для детей с умственно-физическими недостатками)

N	Наименование продукта питания	Количество продуктов в граммах на 1 человека в день, нетто
		возраст
		3 - 6 лет	7 - 11 лет	12 - 18 лет
1	Хлеб ржаной	50	100	150
2	Хлеб пшеничный	90	200	250
3	Мука пшеничная	29	40	42
4	Крупы и бобовые	29	40	70
5	Макаронные изделия	16	20	40
6	Картофель	240	300	400
7	Прочие свежие овощи, в том числе зелень	300	400	475
8	Овощи соленые*	5	10	20
9	Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	260	300	300
10	Соки плодово-ягодные, овощные	200	200	200
11	Сухофрукты	11	15	20
12	Сахар	55	60	65
13	Кондитерские изделия	25	30	30
14	Кофейный напиток	1	2	2
15	Какао	0,3	2	2
16	Чай	0,2	2	2
17	Говядина 1-й категории	100	110	110
18	Мясо птицы (куры 1-й категории)	40	55	57
19	Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря	42	80	80
20	Морская капуста (икра из водорослей), икра рыбная (щучья, сазана, минтая)	5	10	10
21	Колбасные изделия	10	25	25
22	Молоко, кисломолочные продукты	450	300	300
23	Творог (не менее 5%)	50	60	70
24	Сметана	10	11	15
25	Сыр	10	12	15
26	Масло сливочное	35	45	50
27	Масло растительное	11	15	19
28	Яйцо диетическое	1 шт. в день	1 шт. в день	1 шт. в день
29	Соль	6	6	8
30	Специи	1	2	2

Примечания:

1. Организации социального обслуживания граждан, находящиеся в ведении Орловской области, в установленном порядке вправе приобретать иные продукты питания, не предусмотренные настоящим приложением, для организации питанием граждан, состоящих на социальном обслуживании, за счет средств от предпринимательской и иной приносящей доход деятельности.

2. Масса нетто является средней величиной, которая меняется в зависимости от исходного вида овощей, фруктов и сезона года.

3. Замена отдельных продуктов питания, входящих в нормы питания, в пределах средств, выделяемых организациям социального обслуживания граждан, находящимся в ведении Орловской области, на эти цели, производится в соответствии с постановлениями Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23 июля 2008 года N 45 "Об утверждении СанПиН 2.4.5.2409-08" и от 15 мая 2013 года N 26 "Об утверждении СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций".

4. Для обеспечения сбалансированного питания лежачих детей, не способных пережевывать пищу, вводятся в рацион сухие смеси, фруктовые, овощные, мясные, молочные консервы, предназначенные для детского питания.

* В период с 1 октября по 1 мая часть свежих овощей заменяется солеными.