Глава IV. Нормативы, параметры и сроки разрешенного использования лесов для заготовки пищевых лесных ресурсов и сбора лекарственных растений

Глава IV. Нормативы, параметры и сроки разрешенного использования лесов для заготовки пищевых лесных ресурсов и сбора лекарственных растений

Нормативы, параметры и сроки использования лесов для заготовки пищевых лесных ресурсов и сбора лекарственных растений определяются ст. 34, 35 ЛК РФ и Правилами заготовки пищевых лесных ресурсов и сбора лекарственных растений, утвержденными приказом Федерального агентства лесного хозяйства от 05.12.2011 N 511.

Порядок заготовки пищевых лесных ресурсов и сбора лекарственных растений гражданами для собственных нужд на территории округа приведен в Законе Ханты-Мансийского автономного округа - Югры от 29.12.2006 N 148-оз "О регулировании отдельных вопросов в области водных и лесных отношений на территории Ханты-Мансийского автономного округа - Югры".

К пищевым лесным ресурсам, заготовка которых осуществляется в соответствии с частью 2 статьи 34 ЛК РФ, относятся дикорастущие плоды, ягоды, орехи, грибы, семена, березовый сок и подобные лесные ресурсы. В условиях городских лесов города Сургута из дикоросов наибольшим спросом пользуются ягоды и грибы.

Древесная зелень - хвоя, липа (почки) и недревесные веточки (побеги) диаметром до 0,8 см. различных древесных и кустарниковых пород, могут использоваться в качестве корма в свежем виде (веточный корм) и сырья для изготовления кормовых витаминных продуктов для животноводства.

Перечень съедобных грибов, разрешенных к заготовке, определяют отраслевые стандарты. По пищевой и товарной ценности съедобные грибы подразделяют на четыре категории:

I - белые, грузди (настоящие и желтые), рыжики;

II - подосиновики, подберезовики, маслята, грузди основные и синеющие, подгруздки, дубовики, шампиньоны обыкновенные;

III - моховики, лисички, грузди черные, опята, козляки, польские грибы, белянки, валуи, волнушки, шампиньоны полевые, сыроежки, строчки, сморчки;

IV - скрипицы, горькушки, серушки, зеленушки, рядовки, гладыши, вешенки, грузди перечные, краснушки, толстушки, шампиньоны лесные.

Наиболее распространенные виды грибов, время и места сбора представлены в таблице 2.4.1.

В городских лесах города Сургута грибов в объемах, представляющих интерес для их промышленной заготовки, нет. Выше приведенные виды грибов встречаются не повсеместно и используются местным населением для личных нужд.

Возможный объем заготовки грибов определен по таблице 219 "Общесоюзных нормативов для таксации лесов" (в расчет приняты мшистые типы леса сосновых и лиственных насаждений).

Таблица 2.3.1.2

Выход технической зелени, кг на 1 м.3 (плотный) стволовой древесины, вырубаемой при рубках для заготовки древесины в сосновых насаждениях

Диаметр (см) на высоте 1.3 м
8	12	16	20	24	28	32	36	40	44	48	52	56
Объем кг/м3
103	78	64	55	49	44	40	37	35	33	31	29	28

Примечание: Расчет выхода технической зелени на лесосеках типов условия местопроизрастания А2, А3; В2, В3; С2, С3 следует проводить лишь для стволов диаметром более 20 см. Деревья с диаметром менее 20 см в этих условиях не могут служить объектами для заготовки технической зелени и в расчет не должны включаться.

Таблица 2.3.1.3

Объем древесной зелени в сосновых, еловых и березовых насаждений

Средняя высота древостоя Н (м)	Объем зелени, тонн
	На 1 га при полноте 1,0			На 1 м3 запаса древесины
	сосновые	еловые	березовые	сосновые	еловые	березовые
6	9	28,6	9,1	0,15	0,47	0,18
8	10,6	32,8	11,0	0,12	0,38	0,15
10	11,8	36,6	12,3	0,10	0,31	0,13
12	12,6	39,3	13,2	0,08	0,26	0,11
14	13,2	41,1	13,9	0,07	0,22	0,09
16	13,6	42,3	14,3	0,06	0,18	0,08
18	13,9	42,8	14,5	0,05	0,15	0,07
20	14,0	43,0	14,5	0,04	0,13	0,06
22	14,0	42,7	14,4	0,04	0,11	0,05
24	13,9	42,2	14,2	0,03	0,10	0,04
26	13,7	41,3	13,8	0,03	0,09	0,04
28	13,5	40,1	13,4	0,02	0,08	0,03
30	13,2	38,8	12,8	0,02	0,07	0,03

Примечание: Удельный вес хвои и листвы в объеме древесной зелени: в сосняках - 78%, ельниках - 60%, в березках - 56%. Коэффициенты перехода свежей зелени в абсолютно сухую: сосновый - 0,48, еловой - 0,46, березовой - 0,43.

Таблица 2.4.1

Наиболее распространенные виды грибов, время и места сбора

Название грибов	Время сбора	Место сбора
Строчки	апрель - май	в сосновых и лиственных лесах, на вырубках, пожарищах, на песчаных почвах
Сморчки	апрель - май	в сосновых и лиственных лесах, в кустарниках
Белый гриб	июнь - сентябрь	в сосновых, еловых, березовых лесах
Рыжики	август - сентябрь	в сосновых, пихтовых и еловых изреженных лесах
Сыроежки	июнь - октябрь	во всех лесах, но больше в лиственных
Подберезовик	июнь - октябрь	растет всюду, где есть береза
Подосиновик	июль - сентябрь	в молодых осинниках и в смешанных лесах с примесью осины
Масленок	июнь - октябрь	в сосняках и сосновых молодняках (культурах)
Моховик	июнь - сентябрь	в сосновых зеленомошных лесах на песчаных почвах
Опенок	август - октябрь	на пнях хвойных и лиственных пород, особенно осины
Лисички	июнь - сентябрь	увлажненные места в хвойных и лиственных лесах (травяных и папоротниковых типов леса)
Валуй	июль - октябрь	во всех лесах
Груздь	июль - октябрь	в лиственных и хвойных лесах
Свинушки	июнь - октябрь	в хвойных и лиственных лесах по опушкам, вдоль дорог
Волнушка	июль - октябрь	в смешанных и березовых лесах
Шампиньоны	июль - сентябрь	в огородах, садах, парках, на лугах, выгонах, свалках
Козляк	июль - сентябрь	в сосновых и смешанных лесах на влажных местах

Урожай грибов определен лесоустройством по методике, разработанной сектором недревесной продукции леса ВНИИЛМА, согласно которой биологический урожай вычисляется с учетом урожайности каждого вида на площади грибных месторождений. Площадь грибных месторождений принята в размере 20% от площади насаждений, произрастающих на дренированных почвах. Возможный объем заготовки грибов по городским лесам составляет в порядке 0,4 т.

На территории городских лесов вся площадь ягодников в переводе на полное покрытие составляет в порядке 50 га. Возможный объем заготовки ягод составляет около 1,1 тонны ежегодно.

Таблица 2.4.2

Параметры
использования лесов при заготовке пищевых лесных ресурсов и сборе лекарственных растений

N п/п	Вид пищевых лесных ресурсов, лекарственных растений	Единица измерения	Ежегодный допустимый объем заготовки
Пищевые ресурсы:
1	Ягоды:
	брусника	т	1,1
	Итого ягод:		1,1
2	Грибы:
	- подосиновик	т	0,1
	- подберезовик	т	0,1
	- масленок	т	0,1
	- опенок осенний	т	0,1
	Итого грибов:		0,4
3	Лекарственное сырье:
	- багульник болотный	т	0,1

Сбор ягод и грибов в городских лесах носит любительский характер, промышленный сбор не производится.

Лекарственное сырье на территории городских лесов представлено в основном багульником болотным и составляет значительные запасы. Потребность населения в лекарственном сырье небольшая, соответственно и заготовка производится в крайне ограниченном количестве.

В период сбора дикорастущих плодов резко увеличивается приток людей в лес, что, безусловно, оказывает отрицательное воздействие на лесную среду. Большинство пожаров происходят по вине отдыхающих. Сбор брусники с применением "комбайнов" и других приспособлений приводит к повреждению или уничтожению растений. В результате развивается необратимый процесс снижения урожайности.

В целях предотвращения лесонарушений в городских лесах следует устанавливать аншлаги.

Заготовка и сбор ягод и грибов должны производиться способами, не наносящими вреда ягодникам и грибницам и обеспечивающим своевременное воспроизводство их запасов.

Пункт 17 действующих Правил заготовки пищевых лесных ресурсов и сбора лекарственных растений определяет, что заготовка березового сока допускается на участках спелого леса не ранее чем за пять лет до рубки.

В городских лесах, ввиду запрета на проведение сплошных рубок спелых и перестойных лесных насаждений с целью заготовки древесины, заготовка березового сока не допускается.

Из 190 видов лекарственных растений нашей страны, разрешенных к использованию в научной медицине, около 65% составляют дикорастущие, значительная часть которых произрастает в городских лесах города Сургута. Кроме того, многие виды лесных растений используются в народной (нетрадиционной) медицине.

Таблица 2.4.3

Ориентировочный процент
выхода воздушно-сухого лекарственного сырья из свежесобранного

Заготовляемые части растений	Оптимальные сроки заготовки	Выход сухого сырья, %
Почки	март - апрель; до начала их позеленения	40 - 50
Кора	апрель - май; только с молодых веток, не старше 3 - 4 лет, в начале весеннего сокодвижения	4 - 45
Листья	собирают при достижении нормальных размеров; перед началом, в период и после окончания цветения растений	20 - 25
Трава	начиная с мая; чаще всего - с листьями и цветами	20 - 25
Цветы и соцветия	в зависимости от сроков цветения каждого вида, в самом начале наступления данной фенофазы	20 - 25
Плоды	июль - август, август - сентябрь, сентябрь - октябрь, в период полного созревания	15 - 28
Семена	в период полного созревания; июль, август, сентябрь	45 - 50
Корни, корневища, клубни	Осенью или ранней весной	30 - 35

Таблица 2.4.4

Условия заготовки растений

Название растений	Заготавливаемая часть растения	Условия заготовки растений	Период восстановления популяций, лет
Вахта трехлистная	листья	заготавливают листья после отцветения растения, в июне - июле их вручную или срезая с короткой (не длиннее 3 см) частью черешка. Молодые и верхушечные листья чернеют при сушке, поэтому заготовка не желательная	ежегодно
Володушка	верхушечная - зонтики	необходимо оставлять не менее 1/3 экземпляров для семенного возобновления. Срезают верхнюю часть растения, не повреждая основания стеблей и корневую систему	2 - 3
Горец птичий (спорыш)	верхушечная	срезать верхушечные части побегов длиной до 40 см, оставлять несколько хорошо развитых экземпляров на каждые 10 м3 зарослей	ежегодно
Донник лекарственный	цветущие побеги	срезать цветущие части растений длиной до 40 см, оставлять отдельные экземпляры для семенного размножения	ежегодно
Душица обыкновенная	цветущие верхушечные части	срезать только цветущие верхушечные части растений длиной 20 - 30 см. Оставлять отдельные хорошо развитые экземпляры для семенного размножения	2 - 3
Зверобой продырявленный	цветущие побеги	срезать, захватывая верхние облиственные части растения вместе с соцветием, длиной 15 - 30 см. Не вырывать растения с корнем	4
Крапива двудомная	листья	листья обрывать с растения вручную, либо срезать их, оставляя часть нетронутыми	ежегодно
Кровохлебка лекарственная	подземная*	заготавливать осенью в период созревания семян. Оставлять 1 - 2 растения на 10 м2	7 - 10
Мать-мачеха	листья	срезать на половине длины черешка	2
	соцветия	срезать у самого основания цветочной корзинки. Не повреждать корневую систему, оставлять нетронутыми хорошо развитые экземпляры для семенного размножения	2
Медуница лекарственная	цветущие побеги	срезать облиственные побеги длиной до 10 - 15 см. Не вырывать растения с корнем	2
Одуванчик лекарственный	подземная*	заготавливаются корневища до цветения или после плодоношения. Оставлять 1 - 2 растения на 1 м2	2 - 3
Пижма обыкновенная	соцветия	соцветия срезать или обрывать вручную. Оставлять 1 - 2 растения на 1 м2	ежегодно
Подорожник большой	листья	листья обрывать вручную, или срезать с остатком черешка не более 5 мм. Не вырывать растение с корнем, оставлять 1 - 2 растения на 1 м2	3 - 4
Тысячелистник обыкновенный	соцветия	срезать соцветия с цветоносом не длиннее 2 см. Не вырывать растение с корнем, оставлять 1 - 2 растения на 1 м2	1 - 2
Чемерица Лобеля	подземная*	сохранять на участке не менее 25% особей	10 - 15

Примечание: *подземная часть растения - корни, корневища, клубни, луковицы.

Ядовитость многих растений объясняется наличием в их составе алкалоидов. К настоящему времени известно свыше 2000 различных алкалоидов. По современным данным, алкалоиды содержатся примерно в 10% всех растений. Знание о распространении алкалоидов в растительном мире пока несовершенные, из 20-и тысяч видов растений в России на содержание алкалоидов обследовано лишь немногим более четырех тысяч.

2.4.1. Сроки заготовки и сбора

Заготовка и сбор гражданами пищевых лесных ресурсов и сбора ими лекарственных растений для собственных нужд осуществляется в соответствии со статьей 34 ЛК РФ и Правилами заготовки пищевых лесных ресурсов и сбора лекарственных растений, утвержденными приказом Федерального агентства лесного хозяйства от 05.12.2011 N 511.

Заготовка дикорастущих плодов и ягод осуществляется строго в установленные сроки и зависит от времени наступления массового созревания урожая (таблица 2.4.5).

Заготовка лекарственных растений допускается в объемах, обеспечивающих своевременное восстановления растений и воспроизводство запасов сырья. Повторный сбор сырья лекарственных растений на одном и том же участке допускается только после полного восстановления запасов сырья конкретного вида растения (таблица 2.4.4).

Таблица 2.4.5

Условия и сроки заготовки плодовых и ягодных растений

Название растений	Условия заготовки плодовых и ягодных растений
Брусника обыкновенная	ягоды брусники заготавливают в августе - сентябре и до выпадения снега. Сбор листьев производят весной (обычно в мае, до цветения) и осенью при полном созревании ягод, в конце сентября - октября. Ягоды выбирают вручную, не допуская выдергивания растения с корнем
Голубика обыкновенная	заготавливают в августе - сентябре в сухую погоду. Их собирают вручную, не повреждая растение
Клюква болотная	заготавливать ягоды можно в несколько сроков: - в августе - сентябре ягода твердая; - поздней осенью, после наступления морозов; - весной "подснежная клюква" более ценится по вкусовым качествам, но менее ценна для приготовления экстрактов, поскольку почти не содержит витаминов. Ягоды собирают вручную, не допуская выдергивания растения с корнем. Возможны ежегодные заготовки
Малина обыкновенная	заготавливают ягоды в июле - августе. Собирают вручную, без повреждения вегетирующих побегов
Рябина сибирская	плоды заготавливают осенью (в сентябре - октябре), до заморозков, обрывая щитки с плодами в период их полного созревания. С невысоких деревьев плоды собирают вручную, осторожно нагибая ветви. Для сбора с более высоких деревьев применяют секаторы на длинных палках. При заготовке не допускается обламывания ветвей
Черемуха обыкновенная	заготавливают зрелые, неповрежденные плоды, в августе - сентябре, вручную, без повреждения и обламывания побегов, в сухую погоду. Плоды срывают вместе с плодоножками
Черника обыкновенная	заготавливают спелые ягоды, когда их созревает не менее 70%, в июле - сентябре. Кроме того, собирают верхушки побегов (облиственные части) в период цветения (мае - июне). Заготовка ягод производится вручную, без повреждения парциальных побегов

Оптимальные сроки заготовки лекарственных растений приведены в таблице 2.4.6.

При отсутствии данных о сроках ведения повторных заготовок сырья для какого-либо вида лекарственного растения рекомендуется руководствоваться следующим: заготовка соцветий и надземных органов ("травы") однолетних растений проводится на одной заросли один раз в 2 года; надземных органов ("травы") многолетних растений - один раз в 4 - 6 лет; подземных органов большинства видов лекарственных растений - не чаще одного раза в 15 - 20 лет. Лица, которым предоставлено право использования лесов для заготовки пищевых лесных ресурсов и сбора лекарственных растений, должны применять способы и технологии, исключающие истощение имеющихся ресурсов.

Таблица 2.4.6

Оптимальные сроки заготовки лекарственных растений

Название растения	Заготавливаемая часть	Оптимальные сроки заготовки
Багульник болотный	побеги	август - сентябрь
Береза повислая	почки	март
	листья	май
Брусника обыкновенная	листья	май - сентябрь
Горец змеиный	подземная часть	апрель
Горец птичий	цветущая надземная часть	июнь - сентябрь
Калина	-	сентябрь
Крапива двудомная	листья	май - июль
Пижма обыкновенная	соцветия	июль - август
Пион уклоняющийся	подземная часть	июль - сентябрь
	трава	май - июнь
Подорожник большой	листья	май - август
Сосна обыкновенная	очки	апрель - май
Черника обыкновенная	листья	май - июнь

Запрещается осуществлять заготовку и сбор грибов и дикорастущих растений, виды которых занесены в Красную книгу Российской Федерации, Красные книги субъектов Российской Федерации, или которые признаются наркотическими средствами в соответствии с Федеральным законом от 08.01.1998 N 3-ФЗ "О наркотических средствах и психотропных веществах".

Заготовленные для собственных нужд недревесные и пищевые лесные ресурсы, лекарственные растения являются собственностью граждан.

Заготовка дикорастущих плодов и ягод осуществляется строго в установленные сроки. Сроки заготовки дикорастущих плодов и ягод зависят от времени наступления массового созревания урожая.

Заготовка лекарственных растений допускается в объемах, обеспечивающих своевременное восстановление растений и воспроизводство запасов сырья. Повторный сбор сырья лекарственных растений в одной и той же заросли (угодье) допускается только после полного восстановления запасов сырья конкретного вида растения. При отсутствии данных о сроках ведения повторных заготовок сырья для какого-либо вида лекарственного растения рекомендуется руководствоваться следующим: заготовка соцветий и надземных органов ("травы") однолетних растений проводится на одной заросли один раз в два года; надземных органов ("травы") многолетних растений один раз в 4 - 6 лет; подземных органов большинства видов лекарственных растений не чаще одного раза в 15 - 20 лет.

Заготовка дикорастущих ягод осуществляется при наступлении массового созревания урожая. Заготовка грибов осуществляется по мере их появления и охватывает примерно 3 месяца. Сроки сбора и повторной заготовки лекарственного сырья определены в зависимости от видовой принадлежности сырья.

Расчет запасов ягод произведен по нормативным таблицам среднегодовой урожайности (Руководство по учету и оценке второстепенных ресурсов и продуктов побочного пользования, 2003 г. - таблицы 1 и 2 приложения 3 к лесохозяйственному регламенту).

ГАРАНТ:

В официальном тексте документа, видимо, допущена опечатка: таблицы 1 и 2 приложения 3 к лесохозяйственному регламенту отсутствуют

Клюква. Плоды клюквы - ценный пищевой продукт. Цветение - с конца мая по начало июня. Ягоды созревают (у ранних и среднеспелых сортов) в конце августа - начале сентября, то есть на 2 - 3 недели раньше клюквы крупноплодной. Клюква поспевает в сентябре. Собирают ее после первых морозов, как и калину. Клюква широко распространена по сфагновым и торфяным болотам, местами образует обширные заросли. В расчет запасов ягод приняты переходные осоково-сфагновые и верховые грядово-мочажинные болота. Проективное покрытие клюквы в соответствующих типах 10% и 5% площади. Средняя урожайность 200 кг/га.

Морошка. Представляет собой многолетнее травяное растение, высотой 10 - 25 см с двумя листами, одним цветком и ползучими, укореняющимися и деревянистыми корневищами. Листья растения сморщенные и округлые. Цветки одиночные, бывают тычинковые или пестиковые, то есть морошка по природе двудомна. Цветы морошки белого цвета, появляются в июне. Спелая ягода обычно желтая, сочная и ароматная. Встречается относительно редко.

Брусника. В расчет запасов ягод взяты брусничниковые и лишайниково-брусничные типы леса, а также 30% брусничниково-багульниковых типов леса. Урожайность брусники принята 100 кг/га.

Черника. В расчет запасов ягод принята площадь черничных типов леса. Сбор березовых почек производится ранней весной с деревьев, поступающих в рубку или со срубленных деревьев березы повислой и белой. Определение запасов березовых почек произведено по методике Северного предприятия, 1983 год. При этом средний диаметр березы принят 22 см, количество деревьев 300 шт./га. Запас березовых почек составит 43 кг/га в сухом состоянии (таблица 11 приложения 5).

ГАРАНТ:

В официальном тексте документа, видимо, допущена опечатка: приложение 5 к лесохозяйственному регламенту отсутствует

Брусничный лист. Листья брусники заготавливают вместе с побегами весной до начала цветения и осенью после созревания плодов. Возможный объем заготовки определен по Методике выявления дикорастущих сырьевых ресурсов при лесоустройстве, утвержденной приказом Государственного комитета по лесному хозяйству от 20.09.1986 N 190, из расчета 100 кг/га в сыром виде (при выходе в сухом виде 22% продукции) при 100% проективном покрытии. В расчет взяты зеленомошно-ягодниковые, черничные, брусничниковые, брусничниково-багульниковые и лишайниково-брусничные типы леса, с учетом проективного покрытия брусники в соответствующих типах леса.

Черемуха. В качестве лекарственного сырья используются плоды черемухи. Растет по берегам рек, ручьев.

Шиповник. Растет в бассейнах рек, берегам ручьев, около водоемов. Наиболее часто встречается на различных склонах, в разреженных лесах, вырубках, опушках, среди кустарников. Чаще образует небольшие куртинные заросли. Возможный объем заготовки можно определить по таблице 216 "Общесоюзных нормативов для таксации лесов", целесообразно заготовку производить в выделах с наличием шиповника в подлеске.