Приложение. Информация "О питании в общеобразовательных учреждениях муниципального образования города Черкесска (в том числе диетическом, а также в пришкольных лагерях)"

Приложение

к решению Думы муниципального

образования города Черкесска

от 30.08.2018 N 74

Информация
"О питании в общеобразовательных учреждениях муниципального образования города Черкесска (в том числе диетическом, а также в пришкольных лагерях)"

1. Деятельность Управления образования мэрии муниципального образования города Черкесска (далее - Управление образования) по организации питания школьников направлена на увеличение охвата школьников горячим питанием, улучшение материально-технической базы школьных пищеблоков, повышение уровня квалификации работников школьных пищеблоков, улучшение качества приготовляемых блюд.

При организации питания общеобразовательные учреждения руководствуются санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.4.5.2409-08.

С начала учебного года поставка продуктов питания и организация питания в общеобразовательных учреждениях осуществляется фирмами, занимающиеся данной сферой услуг.

ООО "Фирма Забота" - (директор Тамова И.Г.) - обслуживает муниципальные казенные образовательный учреждения: "Средняя общеобразовательная школа N 2", "Средняя общеобразовательная школа N 3", "Гимназия N 5", "Гимназия N 13", муниципальное бюджетное образовательное учреждение "Центр образования N 11".

ООО "Мир" - (директор Какупшева С.Р.) - обслуживает муниципальные казенные образовательный учреждения: "Средняя общеобразовательная школа N 4", "Средняя общеобразовательная школа N 7", "Средняя общеобразовательная школа N 8", "Гимназия N 9", "Гимназия N 16", муниципальное бюджетное образовательное учреждение "Гимназия N 18";

ООО "Мега" - (директор Бегиева З.Р.) - обслуживает муниципальные казенные образовательный учреждения: "Средняя общеобразовательная школа N 6", "Средняя общеобразовательная школа N 10", "Средняя общеобразовательная школа N 12", "Специальная коррекционная школа", "Лицей N 15", "Гимназия N 17".

В настоящее время в городе Черкесске во всех общеобразовательных учреждениях организовано питание школьников. В 16 общеобразовательных организациях имеются пищеблоки, работающие на сырье. В 2 муниципальных казенных образовательных учреждениях - "Средняя общеобразовательная школа N 7" и "Средняя общеобразовательная школа N 12" организовано питание школьников в форме буфет-раздаточная.

На 31 мая 2018 года в школах города Черкесска числилось 15158 детей, из них бесплатными завтраками (1 стакан молока) охвачены 7130 учащихся (1-4 классов), бесплатным обедом - 432 учащихся (горячее питание школьников из малообеспеченных семей и детей сирот в количестве 17,5% от общего количества учащихся группы продленного дня).

За счет родительских средств питаются 8029 учащихся. Горячим питанием охвачено 8461 учащихся, это 56,0% от общего количества учащихся школ города.

Главной причиной проблем в организации полноценного горячего питания учащихся является недостаток финансовых средств. Школьное питание, в основном, осуществляется за счет родителей, низкая платежеспособность которых не позволяет многим учащимся приобрести в школьной столовой обед. На двух разовое питание 1 ребенка ежедневно родителям необходимо выделять сумму в размере 80 рублей (завтраки - 25 рублей, обеды - 55 рублей). В результате родители в состоянии выделять деньги только на 1 прием пищи, в основном, это завтраки.

Особую тревогу вызывает организация питания детей из малообеспеченных, многодетных детей. Нет возможности организации питания с 100% охватом детей из малообеспеченных семей.

На 2018 учебный год выделено на питание 11311694 руб. (завтраки по 8,0 рублей, обеды по 45 рублей). Несмотря на рост цен, размер денежных средств, выделяемых из регионального бюджета на выше названные цели, с 2014 году остается прежним.

В результате фактический рацион питания составляется исходя из сложившейся стоимости продуктов без учета физиологических потребностей детей в основных пищевых веществах и энергии. Отсюда бедность ассортимента и выраженный углеводистый характер школьного меню, в котором не содержится и половины необходимого для растущего организма количества белка, витаминов и микроэлементов.

2. Для рациональной организации диетического питания в общеобразовательных учреждениях необходимо дополнительно предусмотреть врача-диетолога и диетсестру, которые должны осуществлять методическое и организационное руководство диетпитанием. Диетсестра должна наблюдать за правильностью постановки диетпитания, составлять 10-дневное меню по диет-столам, производить подсчет химического состава и энергоценности отдельных приемов пищи и рационов с оценкой соблюдения сбалансированности и режима питания с учетом соответствующих диет.

Диетическое питание в общеобразовательных учреждениях должно быть организовано не менее чем дважды в день. Столовые необходимо укомплектовать квалифицированными поварами, которые имеют соответствующую подготовку по диетическому питанию.

3. В пришкольных лагерях на 2018 год было выделено 1770 мест. Питание осуществлялось по примерному меню. При разработке примерного меню учитывалась продолжительность пребывания обучающихся в общеобразовательном учреждении, их возрастная категория.

По времени пребывания в пришкольных лагерях для школьников было организовано двух разовое питание (завтрак, обед) на сумму 100 рублей на одного ребенка в день.

Заместитель председателя Думы муниципального образования города Черкесска

И.Х. Гашоков