Приложение. Положение об организации питания обучающихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях городского округа Прохладный КБР

Приложение

Положение
об организации питания обучающихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях городского округа Прохладный КБР
(утв. постановлением местной администрации городского округа Прохладный КБР
от 3 мая 2017 г. N 572)

I. Общие положения

1.1. Настоящее Положение разработано в соответствии с Бюджетным кодексом Российской Федерации, Федеральным законом от 06.10.2003 г. N 131-ФЗ, "Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации", Федеральным законом Российской Федерации от 29.12.2012 г. N 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации", Федеральным законом от 05.04.2013 г. N 44-ФЗ "О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд", Федеральным законом от 26.07.2006 г. N 135-ФЗ "О защите конкуренции", постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008 г. N 45 "Об утверждении СанПиН 2.4.5.2409-08", постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 19.04.2010 г. N 25 "Об утверждении СанПиН 2.4.4.2599-10", постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 29.12.2010 г. N 189 "Об утверждении СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях", постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.08.2015 г. N 41 "О внесении изменений в СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", Постановлением Правительства Кабардино-Балкарской Республики от 02.11.2006 г. N 300-ПП "О дополнительных мерах по обеспечению бесплатным питанием отдельных категорий учащихся (студентов) государственных образовательных учреждений Кабардино-Балкарской Республики", в целях сохранения и укрепления здоровья обучающихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях городского округа Прохладный КБР, обеспечения их оптимальным питанием, адекватным возрастным и физиологическим потребностям.

1.2. Действие настоящего Положения распространяется на общеобразовательные учреждения городского округа Прохладный КБР и регулирует отношения между МУ "Управление образования местной администрации городского округа Прохладный КБР", общеобразовательными учреждениями, МУ "Управление бухгалтерского учета городского округа Прохладный КБР" и родителями (законными представителями) обучающихся в общеобразовательных учреждениях городского округа Прохладный КБР по вопросам питания.

II. Порядок организации питания

2.1. Организация питания в общеобразовательных учреждениях городского округа Прохладный КБР осуществляется силами общеобразовательного учреждения. Обязанность по надлежащей организации питания обучающихся возлагается на руководителя общеобразовательного учреждения.

2.2. Организация питания в общеобразовательных учреждениях должна соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях.

2.3. При организации питания общеобразовательное учреждение руководствуется Бюджетным кодексом Российской Федерации, Федеральным законом от 06.10.2003 г. N 131-ФЗ, "Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации", Федеральным законом Российской Федерации от 29.12.2012 г. N 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации", Федеральным законом от 05.04.2013 г. N 44-ФЗ "О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд", Федеральным законом от 26.07.2006 г. N 135-ФЗ "О защите конкуренции", постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008 г. N 45 "Об утверждении СанПиН 2.4.5.2409-08", постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 19.04.2010 г. N 25 "Об утверждении СанПиН 2.4.4.2599-10", постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 29.12.2010 г. N 189 "Об утверждении СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях", постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.08.2015 г. N 41 "О внесении изменений в СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", Постановлением Правительства Кабардино-Балкарской Республики от 02.11.2006 г. N 300-ПП "О дополнительных мерах по обеспечению бесплатным питанием отдельных категорий учащихся (студентов) государственных образовательных учреждений Кабардино-Балкарской Республики", иными нормативными правовыми актами.

2.4. Питание обучающихся в общеобразовательных учреждениях организуется на основании примерного двухнедельного меню, составленного ведущим технологом МУ "Управление бухгалтерского учета городского округа Прохладный КБР", утвержденного начальником МУ "Управление образования местной администрации городского округа Прохладный КБР" и согласованного с начальником ТОУ Роспотребнадзора по КБР в г. Прохладном.

2.5. Приказом руководителя общеобразовательного учреждения определяются лица, ответственные за:

- осуществление контроля посещения столовой учащимися и воспитанниками;

- предоставление информации о количестве питающихся детей в столовую;

- санитарное состояние пищеблока и обеденного зала, соблюдение требований СанПиН;

- закупку продуктов питания;

- приемку продуктов питания в части их соответствия условиям контрактов, договоров по характеристикам, количеству и качеству, в т.ч. на наличие документов, подтверждающих качество и безопасность продуктов питания.

- обеспечение качества питания обучающихся;

- соблюдение порядка (графика) питания;

- дежурство в школьной столовой;

- своевременное предоставление списков обучающихся, получающих питание;

- выполнение иных функций, связанных с организацией питания детей.

2.6. В общеобразовательных учреждениях для внутреннего контроля должна быть создана комиссия по контролю за организацией и качеством питания с привлечением членов родительского комитета и педагогов под председательством руководителя или заместителя руководителя учреждения. Комиссия должна проводить проверку не реже 1 раза в квартал и по итогам проверки составлять акт с выводами и предложениями. Итоги проверки представлять в МУ "Управление образования местной администрации городского округа Прохладный КБР" в течение 10 дней со дня подписания акта проверки.

2.7. Проверка качества приготовляемых блюд ежедневно осуществляется членами бракеражной комиссии. Состав и положение о комиссии утверждается приказом руководителя общеобразовательного учреждения. Результаты проверки заносятся в бракеражный журнал.

2.8. Закупка продуктов питания, как за счет средств бюджета, так и за счет средств родителей (законных представителей), осуществляется общеобразовательными учреждениями в строгом соответствии с Федеральным законом Российской Федерации от 05.04.2013 г. N 44-ФЗ "О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд".

2.9. В полномочия руководителя общеобразовательного учреждения по организации питания обучающихся входят:

- комплектование столовой квалифицированными кадрами;

- контроль состояния производственной базы пищеблока и своевременной организации ремонта технологического и холодильного оборудования;

- контроль соблюдения СанПиН;

- обеспечение прохождения медицинских осмотров в соответствии с установленными сроками;

- обеспечение столовой достаточным количеством посуды, специальной одежды, санитарно-гигиенических средств, кухонного разделочного оборудования, уборочного инвентаря;

- заключение договоров и контрактов с поставщиками на поставку продуктов питания;

- заключение договоров о полной материальной ответственности;

- контроль качества питания учащихся и воспитанников;

- организация охвата учащихся горячим питанием;

- утверждение порядка (графика) питания;

- утверждение режима работы столовой;

- ежедневное утверждение меню и контроль его соблюдения;

- контроль своевременного предоставления списка учащихся и воспитанников, получающих питание в столовой;

- выполнение иных необходимых действий, связанных с надлежащей организацией питания обучающихся общеобразовательного учреждения, в пределах компетенции.

2.10. Вопросы организации питания в общеобразовательном учреждении (график питания, дежурство в столовой, питьевой режим и др.) определяются приказом руководителя общеобразовательного учреждения.

2.11. Организация питания в оздоровительном лагере с дневным пребыванием на базе общеобразовательного учреждения в каникулярное время осуществляется в соответствии с СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы" и СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания учащихся и воспитанников в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".

2.12. Во время посещения лагерей с дневным пребыванием детей, учащиеся получают двухразовое или трехразовое питание (в зависимости от режима пребывания).

III. Компетенция МУ "Управление образования местной администрации городского округа Прохладный КБР" по вопросам организации питания в общеобразовательных учреждениях

МУ "Управление образования местной администрации городского округа Прохладный КБР" обязано обеспечивать:

3.1. Ведение мониторинга питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях.

3.2. Сбор информации об организации и качестве питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях.

3.3. Системный анализ и оценку получаемой информации.

3.4. Консультирование руководителей общеобразовательных учреждений по вопросам организации питания.

3.5. Координацию работы по организации питания в общеобразовательных учреждениях и методическую помощь.

3.6. В начале финансового года МУ "Управление образования местной администрации городского округа Прохладный КБР" своим приказом утверждает комиссию с привлечением специалистов по согласованию с МКУ "Управление бухгалтерского учета городского округа Прохладный КБР", которая в течение всего года согласно утвержденному графику проводит проверки общеобразовательных учреждений по закупке и поставке продуктов питания на предмет соответствия требованиям и порядку, предусмотренному действующим законодательством, наличия документов, удостоверяющих качество и безопасность продуктов питания, соблюдения сроков и условий хранения, качества поставляемых продуктов питания и готовых блюд, исполнения 2-х недельного меню, соблюдения стоимости завтрака и обеда, утвержденного Постановлением местной администрации городского округа Прохладный КБР на очередной финансовый год, снятия остатков продуктов питания на дату проверки.

3.7. В период организации оздоровительных лагерей с дневным пребыванием на базе общеобразовательного учреждения в каникулярное время МУ "Управление образования местной администрации городского округа Прохладный КБР" своим приказом утверждает комиссию с привлечением специалистов по согласованию МКУ "Управление бухгалтерского учета городского округа Прохладный КБР", которая согласно приказу проводит проверки общеобразовательных учреждений по закупке и поставке продуктов питания на предмет соответствия требованиям и порядку, предусмотренному действующему законодательству, наличия документов, удостоверяющих качество и безопасность продуктов питания, соблюдения сроков и условий хранения, качества поставляемых продуктов питания и готовых блюд, снятия остатков продуктов питания на дату проверки.

3.8. При поступлении обращений, жалоб или заявлений по вопросу организации питания в общеобразовательном учреждении МУ "Управление образования местной администрации городского округа Прохладный КБР" своим приказом утверждает комиссию с привлечением специалистов по согласованию с МКУ "Управление бухгалтерского учета городского округа Прохладный КБР" для проведения внеплановой проверки в форме документарной и (или) выездной в порядке, установленном ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 г. N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля".

3.9. Результаты проверок комиссии по контролю организации питания в общеобразовательных учреждениях предоставляют в местную администрацию городского округа Прохладный КБР в течение 10 дней со дня подписания акта проверки.

IV. Компетенция МКУ "Управление бухгалтерского учета городского округа Прохладный КБР" по вопросам организации питания в общеобразовательных учреждениях

МКУ "Управление бухгалтерского учета городского округа Прохладный КБР":

4.1. Осуществляет контроль целевого использования бюджетных средств, выделяемых на питание в образовательных учреждениях городского округа Прохладный КБР.

4.2. Осуществляет контроль целевого использования, учета поступления и расходования денежных и материальных средств в образовательных учреждениях городского округа Прохладный КБР.

4.3. Участвует в плановых и внеплановых проверках соблюдения технологии приготовления пищи и соблюдения санитарно-эпидемиологических нормативов в образовательных учреждениях городского округа Прохладный КБР.

4.4. Участвует в разработке нормативных документов по организации питания в образовательных учреждениях городского округа Прохладный КБР.

4.5. Проводит консультации с персоналом пищеблоков в образовательных учреждениях городского округа Прохладный КБР.

4.6. Проверяет соответствие норм продуктов питания в меню - требовании с примерным меню и сборником рецептур в образовательных учреждениях городского округа Прохладный КБР.

4.7. Участвует в комиссии по снятию остатков продуктов питания в пищеблоках образовательных учреждений городского округа Прохладный КБР.