Приложение N 2. Нормы питания граждан пожилого возраста и инвалидов в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Ямало-Ненецкого автономного округа, при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания

Приложение N 2
Утверждены
постановлением Правительства
Ямало-Ненецкого автономного округа
от 17 мая 2018 г. N 534-П

Нормы
питания граждан пожилого возраста и инвалидов в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Ямало-Ненецкого автономного округа, при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания

N п/п	Наименования продуктов питания	Нормы питания (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки)
		брутто	нетто
1	2	3	4
1.	Хлеб ржаной	150	150
2.	Хлеб пшеничный	150	150
3.	Мука пшеничная	10	10
4.	Крахмал картофельный	5	5
5.	Макаронные изделия	20	20
6.	Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная), горох, фасоль, чечевица	80	80
7.	Картофель	300	200
8.	Овощи свежие (всего), в том числе	366,7	290
9.	Свекла	65	50
10.	Морковь	70	55
11.	Капуста белокочанная	187,5	150
12.	Лук репчатый	24	20
13.	Огурцы, помидоры (парниковые)	15,2	15
14.	Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая)	62,5	50
15.	Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы)	18,8	15
16.	Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп)	20	14,8
17.	Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза)	38	24,7
18.	Фрукты свежие	150	150
19.	Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)	20,4	20
20.	Соки фруктовые, овощные	100	100
21.	Говядина	127,7	90
22.	Птица	25	22,2
23.	Колбаса вареная, сосиски	12	12
24.	Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря	59,1	32,5
25.	Творог	20,4	20
26.	Сыр	16	15
27.	Яйцо	1/2 шт.	1/2 шт.
28.	Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)	125	121
29.	Молоко	211	200
30.	Масло сливочное	20	20
31.	Масло растительное	20	20
32.	Сметана	15	15
33.	Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия	50	50
34.	Чай	2	2
35.	Кофе, какао	1,4	1,4
36.	Желатин	0,5	0,5
37.	Дрожжи прессованные	0,25	0,25
38.	Соль	6	6
39.	Томат-паста, томат-пюре	3	3
40.	Шиповник	15	15
41.	Смесь белковая композитная сухая	27	27
42.	Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы)		50 - 100