Приложение N 1. Объем услуг по организации общественного питания

Приложение N 1
к договору на оказание услуг по
предоставлению горячего питания
обучающимся и работникам

Объем услуг по организации общественного питания

1. Услуги по организации горячего питания обучающимся и работникам, предусмотренные настоящим договором, включают в себя:

- доставку Заказчику продовольственного сырья, пищевых продуктов и готовой кулинарной продукции по графику, согласованному сторонами при заключении настоящего договора;

- приготовление пищи (очистка, зачистка и переборка продуктов, мытье и обслуживание продуктов, нарезка и измельчение продуктов, закладка продуктов в посуду и выемка продуктов из посуды, механическая и тепловая обработка продуктов, услуги, связанные с раздачей пищи);

- организацию питания (составление примерного цикличного меню, рассчитанного не менее чем на 2 недели (10-12 дней) (в случаи самостоятельно разработанного меню Исполнителем), бракераж поступающего продовольственного сырья, пищевых продуктов и готовой кулинарной продукции;

- мытье столовой и кухонной посуды;

- один раз в месяц проводить генеральную уборку всех помещений пищеблока Заказчика;

- накрытие столов, раздача рационов, уборка столов, организация питьевого режима.

Доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии по приемам пищи обучающихся должна соответствовать санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-гигиенические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23.07.2008 N 45 и составлять:

Прием пищи	Доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии
1-ый прием пищи	20-25%
2-ой прием пищи

2. Категории и количество обучающихся, подлежащих питанию:

2.1. за счет средств муниципального образования "Нерюнгринский район", так же дети из многодетных, малообеспеченных семей - _____ человек - льготники;

2.2. за счет средств родителей (законных представителей) обучающихся - _____ человек - не льготники.

Всего обучающихся _____человек;

2.3. количество завтраков _____;

2.4. количество обедов _____

2.5. количество полдников (при наличии групп продленного дня) _____

3. Количество дней - _____.

4. Количество работников - _____

Подписи Сторон

Заказчик		Исполнитель